وتنقسم عادة العديد من المحاصيل الجذرية إلى قمم وجذور ، وأول ما يتم إرساله في غير محله إلى سلة المهملات. على سبيل المثال ، يمكنك إحضار توتة جذر الشمندر ، واستخدامها ضخمًا للجسم ، كما يتم استخدامه لإعداد أطباق متنوعة وأصلية. الآن سترى هذا.
الاستفادة والضرر من قمم البنجر
يتضمن تكوين أوراق البنجر العديد من المواد الفعالة بيولوجيًا ، على سبيل المثال ، البروتين ، الألياف ، الفوسفور ، فيتامينات ب ، إلخ.
خصائص مفيدة من أوراق البنجر:
- بفضل الفيتامين C ، تزيد وظائف الحماية للجسم ، مما يجعل من السهل مكافحة الفيروسات والالتهابات.
- المدرجة في تكوين فيتامين K مهم لتخثر الدم ، وبالاقتران مع الكالسيوم يساعد على تقوية أنسجة العظام.
- هناك في قمم وفيتامين (أ) - وهو مضاد للأكسدة ، والتي تكافح مع الجذور الحرة ، وهذا يقلل من خطر أمراض الأورام ومشاكل في القلب.
- وجود عدد كبير من المواد النشطة بيولوجيا يسبب تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي.
الآن حول مخاطر haulm ، والتي يمكن أن تنشأ إذا كنت لا تأخذ بعين الاعتبار
ما لطهي الطعام من قمة البنجر؟
لتحقيق أقصى فائدة ، من المهم إعداد قمة البنجر بشكل صحيح. وأفضل ما في الأمر ، بالطبع ، هو طازج ، مضيفًا للسلطات والوجبات الخفيفة ، على سبيل المثال ، يمكنك تحضير لفائف الخضار. لا يزال ، وتستخدم قمم في وصفات من الأطباق الجانبية المختلفة التي هي مناسبة للحوم والدواجن. استبدال أوراق الملفوف جذر الشمندر في لفات الملفوف. يمكنك أيضًا وضعها في الأطباق الأولى.