حوض القهوة المزروعة

• العنوان: 129-4050 ألاخويلا ، كوستاريكا
• الهاتف: 011-506-2440-5152 ، 011-506-2440-6623
• موقع الويب: http://dokaestate.com/
• البريد الإلكتروني: info@dokaestate.com
• ساعات العمل: 7.00 - 17.00

وفقا لبعض الاقتصاديين ، لم تتطور كوستاريكا ، مثل نيكاراغوا ، إلى "جمهورية موز" ، ويرجع ذلك أساسا إلى صناعة واحدة - صناعة القهوة. ومن المعروف في جميع أنحاء العالم ، لأنه فقط هنا ، وذلك بفضل مستوى فريد من حموضة التربة والمناخ ، يمكن أن تنتج "أرابيكا" من أعلى مستويات الجودة. حول واحدة من مزارع البن الرئيسية في البلاد سنتحدث أكثر من ذلك.

المزيد عن المزرعة

الأكثر شهرة في زراعة البن في كوستاريكا - وثيقة - هو على سفوح بركان بواس . تسمح التربة الخصبة لنمو أي شيء ، بما في ذلك أفضل قهوة. تعمل مزرعة حوض السفن منذ أكثر من 70 عامًا ، وهي تنتمي إلى عائلة Vargas Ruiz ، التي كانت رائدة في زراعة وتجهيز البن في كوستاريكا . تمتلك Doka Estate 32 مزرعة ، 1600 هكتار من الأراضي ، ويعمل أكثر من 250 شخصًا هنا بشكل دائم.

الرحلات للسياح

أثناء الجولة ، يمكنك مراقبة الطريقة الكاملة لصنع القهوة قبل الوصول إلى أرفف المتاجر. سوف تتعلم عن تزايد "الشتلات" ، والتربة المستخدمة في الحبوب الإنباتية ، والتربة الأكثر ملاءمة لزراعة القهوة عالية الجودة ، حول كيفية تأثير المناخ والارتفاع على خصائص الذوق ، إلخ. سوف تتعلم أيضا أن مجموعة الحبوب التي تنضج بين شهري نوفمبر ومارس تتم حصريا باليد. سيتم إخبارك عن معايرة الحبوب ومزيد من المعالجة: التخمر ، والتجفيف ، والطحن ، وبطبيعة الحال ، التحميص.

بعد الجولة يمكنك تذوق القهوة المحلية في مقهى أو شراء القهوة والهدايا التذكارية في متجر صغير. الأكثر تذكارية الأصلي - حبوب البن و peaberry ، والتي ليست مألوفة لنا نصفين ، والحبوب الكاملة. على أراضي المزرعة يوجد مطعم حيث لن يتم تقديم مشروبك العطري فقط ، ولكن أيضا بعض أطباق المطبخ الوطني . انها تسمى لا كاجويلا.

للسائح على مذكرة

يجب عليك زيارة مزرعة القهوة دوك في أي حال - لا يهم عند زيارة كوستاريكا . ومع ذلك ، إذا وصلت هنا في الفترة من نوفمبر إلى مارس ، سيكون لديك فرصة لمعرفة كيفية جمع القهوة. يجب عليك ارتداء السراويل والأحذية المريحة (يجب عليك المشي كثيرًا) والاستيلاء على سترة خفيفة ، لأنه في الارتفاع يمكن أن يكون باردًا جدًا.

يمكنك شراء جولة في المزارع في أي فندق تقريبا في عاصمة كوستاريكا . إذا قررت الذهاب إلى المزرعة بنفسك ، يمكنك أن تأخذ الحافلة التي تذهب إلى برك Poas من سان خوسيه ، وتكاليف السفر حوالي 3 دولارات أمريكية.

ليست بعيدة عن المزارع هي مدينة ألاخويلا ، التي تضم أيضًا العديد من المعالم المثيرة للاهتمام.