الباذنجان المقلية للشتاء - إعداد بسيط ، والذي يتحول إلى فاتح للشهية جدا وعطرة. طهيها في كثير من الأحيان مع الفلفل الحار والثوم. هناك الكثير من الوصفات لهذه الوجبة الخفيفة العطرة ، بحيث يمكن للجميع العثور على خيار يحب.
كيف تقلى الباذنجان لفصل الشتاء؟
الباذنجان المقلية للشتاء ، وأفضل وصفات منها معروضة أدناه ، ليس من الصعب الطهي ، ولكن لجعل البليت يخرج لذيذ ، تحتاج إلى معرفة بعض الحيل. ستساعد التوصيات الواردة أدناه في إعدادها في أسرع وقت ممكن وبسهولة.
- لجعل الباذنجان الجاهز ليس مرًا ، يُنصح باستخدامه بشكل جيد ، ودعيه ، ثم غسله.
- قم بتقليب اللون الأزرق في مقلاة أو في قدر من الزيت ، وهو مناسب بشكل خاص عندما تحتاج إلى طهي الكثير من الخضار في وقت واحد.
- تحتاج إلى تقلى الخضار دون الخبز.
وصفة لالباذنجان المقلية مع الثوم لفصل الشتاء
يمكن إعداد الباذنجان المشوي لفصل الشتاء دون تعقيم للجميع ، حتى لو كان هو أول تحضير في تجربته الطهي. إذا كنت تريد أن تصبح الخضروات أقل دهنية ، بعد القلي يمكن وضعها على المناشف الورقية بحيث يتم امتصاص الدهون الزائدة فيها.
المكونات:
- أزرق - 2 كجم
- فلفل حلو - 4 قطع.
- الثوم - 150 غرام ؛
- فلفل مرير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخل - 100 مل.
إعداد
- شرائح مقلية.
- يتم سحق الفلفل مع الثوم ، صب الخل ويقلب.
- كل شريحة مغموسة في خليط حاد ، وتنتشر الباذنجان المقلي لفصل الشتاء في الجرار والفلين المعقم.
الباذنجان المقلية مثل الفطر - وصفة لفصل الشتاء
الباذنجان مثل الفطر المقلي لفصل الشتاء - وجبة خفيفة ممتازة ، والتي سوف تصبح بحق المفضلة على الطاولة من بين الاستعدادات الأخرى. إذا كنت تستخدم الأزرق الشباب ، الذي لا يكون ثخين الجلد ، فلا يمكنك تنظيفه. لا يزال بإمكان مراوح الطعام الحار مع الثوم طحن الفلفل المرير.
المكونات:
- الباذنجان - 3 قطع.
- الثوم والبصل - 3 رؤوس.
- oil-50 ml؛
- الخل - 100 مل.
- البقدونس.
- الملح.
إعداد
- قطع Sinenkie في مكعبات متوسطة الحجم و passeruyut.
- حلقات البصل تمزيقه ، صب الخل وغادر لمدة نصف ساعة.
- سحق الثوم مع الصحافة ، البقدونس المفروم ناعما.
- يتم خلط جميع المكونات المحضرة ، ويتم توزيعها في الجرار نصف لتر وتعقيمها لمدة 10 دقائق ، ثم الباذنجان المقلي كالفطر لفائف الشتاء.
الباذنجان "Ogonek" المقلية لفصل الشتاء
الباذنجان حاد المقلية في دوائر لفصل الشتاء ، وليس مروحة واحدة من الوجبات الخفيفة "الساخنة" لن تبقى غير مبال. أنها تبين أن تكون عطرية بشكل لا يصدق ورائها. يتم الجمع بين قطعة العمل تماما مع جميع الأطباق الجانبية وأطباق اللحوم ، ولكن الأفضل من ذلك كله في انسجام مع البطاطس المقلية أو المسلوقة.
المكونات:
- الباذنجان - 5 كجم.
- الطماطم - 1 كجم.
- الفلفل المرير والفلفل الحلو من اللون الأحمر - 8 قطع.
- الثوم - 300 غرام ؛
- الخل 9 ٪ - 1 الزجاج.
- الملح.
- النفط.
إعداد
- قطع Sinenky مع أكواب ومقلية في الزيت في مرجل.
- للصلصة ، يتم طحن جميع الخضروات الأخرى في مفرمة اللحم ، وتغلي لمدة 5 دقائق وتسكب الخل.
- في وعاء لتر صب 2 ملعقة طعام من الصلصة ، طبقة من الباذنجان ، صلصة أخرى ، الباذنجان.
- تعقيم العلب لمدة 20 دقيقة ، نشمر والتفاف.
الباذنجان المقلي مع الطماطم لفصل الشتاء
الباذنجان لفصل الشتاء مقلية ، طبقات مبطنة بالطماطم والفلفل في الجرار - سلطة غير عادية ، ولكنها لذيذة جدا. إذا لم تجرب هذه الوجبة بعد ، فيجب إعدادها. لتجنب مشاكل التخزين ، يجب تنظيف هذه الفراغ في الثلاجة أو القبو أو أي مكان بارد آخر.
المكونات:
- فلفل حلو ، طماطم ، زرقاء - 300 جم؛
- ثوم - 4 فصوص
- الخضر - 50 غ؛
- سكر - ملعقة صغيرة
- خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- النفط - 50 مل.
- الماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح.
إعداد
- قطع Sinenkie مع الأقداح ، ويقلب وضعت على الجزء السفلي من الجرة.
- يُضاف الثوم المسحوق ، وأكواب الطماطم ، والخُضْر ومكعبات الفلفل الحلو.
- كل طبقة مملحة قليلا وضغطت لأسفل.
- من الخل والماء والملح والسكر إعداد ماء مالح ، صب عليه في الخضروات.
- تعقيم الباذنجان المقلي مع الطماطم لفصل الشتاء من 10 دقائق ، نشمر.
الباذنجان المقلية في الجورجية لفصل الشتاء
بالتأكيد سوف تكون فاتح الشهية من الباذنجان المقلي لفصل الشتاء ، المطبوخة وفقا لصفات المطبخ الجورجي ، لذوق أولئك الذين يحبون الأطباق الحارة الحادة. صلصة حلوة وحامضة مع نكهة الثوم والرائحة سارة والباذنجان المقلية تنسجم تماما مع بعضها البعض. على الطاولة العادية والاحتفالية ، سوف تكون وجبة خفيفة مناسبة ومرغوبة.
المكونات:
- الباذنجان - 5 كجم.
- فلفل أحمر حلو - 500 جم؛
- فلفل مرير - 2 قطعة.
- زيت ، خل - 1 كوب.
إعداد
- قطع الباذنجان إلى أكواب ومقلي.
- الفلفل الحلو والحار والثوم المفروم في مفرمة اللحم ، صب في الزيت والخل ، إضافة الملح وتحريك.
- ضع الزرقاوين في العلب ، ثم نقع في الصلصة وتعقم لمدة 15 دقيقة ، ثم يُقلى الباذنجان في الجورجي لفات الشتاء.
الباذنجان المقلية في Adzhika لفصل الشتاء
سوف الباذنجان المقلية لفصل الشتاء في صب حاد من محبي هذه الخضار لا يترك لك غير مبال. حان الوقت للتحضير تحتاج إلى إنفاق الكثير ، ولكن النتيجة تستحق العناء. من الكمية المحددة للمكونات ستحصل على 5 لترات من الوجبات الخفيفة اللذيذة. من المستحسن إغلاقها في جرار سعة نصف لتر.
المكونات:
- الباذنجان - 5 كجم.
- الخل 9 ٪ - 250 مل.
- السكر - 150 غرام ؛
- الفلفل الحار - 5 قطع.
- فلفل أحمر - 1 كجم
- ملح - نصف كوب؛
- فصوص الثوم - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- النفط.
إعداد
- الفلفل والثوم طحن والملح والسكر ويقلب جيدا.
- قطع Sinenky مع أكواب ويقلى.
- يُحرّك الباذنجان مع ajika ، يزرع الباذنجان في دوائر لفصل الشتاء في أوعية نصف لتر ، ويُعقم لمدة 15 دقيقة ويلفّ.
سلطة الباذنجان المقلي لفصل الشتاء
الباذنجان المقلية مع الخضار لفصل الشتاء - سلطة مثيرة للاهتمام والتي يسيل لها اللعاب. يمكن تعديل كمية الفلفل الحار والثوم في ذلك اعتمادا على كمية الطبق الحار الذي يريد الحصول عليه. للاستغناء عن عملية التعقيم ، يتم تغليف العلب مع السلطة بعد الفلين بشكل أفضل بشيء دافئ قبل التبريد.
المكونات:
- الباذنجان - 4 قطع.
- زيت - 100 مل.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- طماطم ، جزر - 500 غم
- فلفل حلو - 4 قطع.
- التفاح الحامض ، البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل الحار ، رئيس الثوم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكزبرة - حفنة واحدة
- الخل 6 ٪ - 50 مل.
إعداد
- يتم تقطيع الباذنجان مع أكواب وبسترة مع البصل المفروم.
- تمر بشكل منفصل الجزر المبشور.
- يتم طحن الطماطم والتفاح والفلفل في خلاط.
- يتم إحضار الكتلة الناتجة للغليان وإيقافها.
- يخلط Sinenkie مع المقلية ، صب صلصة والملح والسكر والحساء لمدة 10 دقائق.
- أضف الثوم والأعشاب والحساء لمدة 5 دقائق.
- صب في الخل ، وضع الباذنجان ، المقلية مع البصل لفصل الشتاء ، على البنوك واللفة.
باذنجان مقلي بالكورية للشتاء
الباذنجان المقلي للشتاء من هذه الوصفة سوف يغزو أولئك الذين هم من محبي المطبخ الكوري. من الزرقاء المقلية جنبا إلى جنب مع الخضروات الأخرى ، والتي تحتفظ بطعم الخضروات الطازجة ، يمكنك الحصول على سلطة ممتازة. إذا قمت بتخزين قطعة الشغل في البرد ، فمن المستحق حتى الربيع.
المكونات:
- الباذنجان - 4 كجم.
- الجزر والبصل والفلفل - 1 كجم لكل؛
- الثوم - 100 غرام ؛
- جوهر الخل - 45 مل.
- الملح والفلفل.
إعداد
- تقطيع الباذنجان إلى شرائح.
- الجزر صر للسلطات الكورية.
- الفلفل أجاد مع شرائط والبصل - حلقات نصف.
- الثوم هو الأرض.
- جميع الخضروات ، باستثناء الخضراوات الزرقاء ، مختلطة ، متبلة بالخلّ وتُترك لمدة 5 ساعات.
- الباذنجان مقلية ومختلطة مع بقية المكونات.
- ينشرون الكتلة في العلب ، ويعقمون ربع ساعة ، ويلفونها.
كيفية تجميد الباذنجان المحمص لفصل الشتاء؟
يمكن أن الباذنجان المقلية لفصل الشتاء لا فقط المخلل والمعلبة في الجرار. لا يزال يمكن تجميدها تماما. ثم تحتاج إلى الحصول عليها ، وضعها في مقلاة بدون زيت أو في باخرة وتذويب. ثم يمكن إضافة اللون الأزرق إلى السلطة أو تقديمه ، مدهون بالمايونيز بالثوم.
المكونات:
- الباذنجان.
- النفط.
إعداد
- قطع Sinenky مع أكواب ويقلى.
- وضع الأزرق المبرد على ورقة الخبز وتنظيفها ليلا في الفريزر.
- ثم يتم تعبئتها في أجزاء وإرسال الباذنجان المقلي لفصل الشتاء إلى الفريزر.