يمكن للسلطة من الباذنجان المقلية ، أعدت وفقا لوصفة مثيرة للاهتمام ، وشبع حتى أكثر من أكلي لحوم البشر الجياع. الأزرق يجمع جيدًا مع الخضروات الأخرى ومكونات اللحوم والفطر والبهارات. يمكن تحويل أي نسخة بسيطة من الوجبات الخفيفة إلى علاج لذيذ بشكل غير عادي.
كيفية تحضير سلطة الباذنجان المقلي؟
يتم تحضير أي سلطة من الباذنجان لكل يوم مع الأخذ بعين الاعتبار بعض التوصيات للتحضير الأولي للخضار. الخضار ليست دائما مريرة ، ولكن من المستحيل التنبؤ بهذه اللحظة ، لأنه إذا كنت بحاجة إلى استخدام الباذنجان مع الجلد ، يمكنك تخليصها من المذاق المر بعدة طرق.
- الباذنجان ، إذا لزم الأمر ، تنظيفها ، وقطع كبيرة مملحة للغاية وغادر ذلك لمدة 30 دقيقة. شطف بالماء الجاري والمنشفة قبل التحميص.
- شطف الأزرق من المرارة ويمكن أن يكون في محلول ملحي ، مع أخذ لتر واحد من الماء لملعقة واحدة من الملح. تغطية ووضع الحمل على القمة. الحاد 30 -60 دقيقة. غسل وتجفيف القطع قبل القلي.
- نقع الخضار دون ملح في الماء المغلي ، وتدوم العملية 5-7 دقائق. يتم صرف المياه ويتم تجفيف الباذنجان في مصفاة.
سلطة دافئة مع الباذنجان
لذيذ جدا وقلبية تبين سلطة دافئة من فلفل الباذنجان والطماطم. يمكنك استكمال الوصفة مع الخضار والجبن والخضر الأخرى. كملء ، يعتبر خليط من زيت الزيتون والخل البلسمي وعصير الليمون مثالياً ، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الطعم في الذوق ، أضف خردل الحبوب وبضع قطرات من تاباسكو.
المكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- راتوندا - 2 قطعة.
- الطماطم - 2 قطعة.
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت - 40 غ؛
- الملح والفلفل.
- زيت الزيتون
- الليمون - 1 قطعة.
- خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- تقطع الباذنجان والفلفل والطماطم إلى مكعبات كبيرة ، وحلقات ربع البصل ، والشبت مفرومة ناعماً.
- على كمية صغيرة من زيت اليرقات الزرقاء.
- ضع كل الخضروات ، بما في ذلك الباذنجان في شكل مقاومة للحريق ، لمدة 15 دقيقة.
- املأ بمزيج من البلسميك ، الزبدة وعصير الليمون ، إضافة وفلفل.
- يقدم سلطة الباذنجان المقلية على الفور.
سلطة مع البيض الباذنجان والبصل مخلل
سلطة اللحم الشهية مع الباذنجان والبيض ستكمل البصل المخلل جيداً. اجعل هذه المادة المضافة الحارة أفضل في وقت مبكر ، حتى لا تنتظر حتى يصل البصل إلى النكهة المرغوبة. الخضار المتبلة بسرعة في الماء المغلي مع إضافة الخل ، في نسبة 1: 1 ، وعادة لا يستغرق أكثر من ساعة واحدة.
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- البصل المتبل - 1 pc.
- البيض ، المسلوق جيدا - 2 قطعة.
- كريم حامض - 100 مل؛
- الخردل - 1 ملعقة صغيرة.
- الملح.
إعداد
- تقطع الباذنجان إلى مكعبات ، تقلى ، نقع مع منديل.
- امزج البيضة المفرومة ، البرد الأزرق والبصل والملح.
- يُمزج الكريما الحامضة مع الخردل وسلطة الموس مع البيض والباذنجان المقلي.
سلطة مع الباذنجان والطماطم والجبن
سلطة لذيذة وخفيفة الوزن وذات سعرات حرارية منخفضة مع الباذنجان المقلي والطماطم (البندورة) ، مع جبن الموزاريلا - وهو تنوع جدير بالإيطالية "Caprese". الباذنجان المملح هو أقل بكثير من امتصاص الباذنجان قبل القلي ، لأن الطبق يناسب أولئك الذين يأكلون بشكل صحيح. اخرج وجبة خفيفة في حين أن البلوز لا تزال دافئة.
المكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- موزاريل - 150 غ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- عصير الليمون - 2 ملعقة صغيرة؛
- عسل سائل - 2 ملعقة صغيرة؛
- بلسمك - 1 ساعة.
- ريحان - فرع واحد
- الملح والفلفل المطحون.
إعداد
- الدخن الباذنجان لمدة 20 دقيقة ، وشطف ، وجافة.
- قطع الطماطم وجبن الموزاريلا مع الأقداح.
- يقلب الأزرق حتى الجانبين الذهبي.
- انتشر المكونات المحضرة في طبق ، ثم أضيفي الملح ، واشربي الفلفل.
- من الزبدة وعصير الليمون والعسل لعمل صلصة ، صب السلطة مع الباذنجان المقلي والجبن.
- تكملة قطرات البلسميك والريحان.
سلطة «الجنة الباذنجان» - وصفة
السلطة "الجنة الباذنجان" لديه طعم غير عادي ، والتي يتم إعدادها بسرعة ، ببساطة وبشكل مطلق دون أي متاعب. يمكن تقديم وجبة خفيفة كاملة دون ساخنة ، ويتضح أن الطعام مُرض للغاية ، لأن قطعة الخبز كافية لتناول وجبة خفيفة. مكعب الفطر والثوم هي مكونات إلزامية ، فإنها تضيف أصالة خاصة حسب الذوق.
المكونات:
- بصل - قطعتان.
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الثوم - 2 الأسنان.
- بيضة - قطعة واحدة
- البقدونس - 40 غ؛
- مكعب من الفطر - 1 قطعة.
- الملح والفلفل والمايونيز.
- زيت للقلي.
إعداد
- تقطع الباذنجان إلى شرائح ويخلط مع البيض ويوضع في الثلاجة.
- اقلي البصل وصب في وعاء.
- الباذنجان فراي ، حتى تصبح جاهزة ، أدخل مكعب الفطر ، مزيج ، صب على البصل والملح والموسم مع الفلفل.
- اخلطي المايونيز بالثوم.
- ملء السلطة مع الباذنجان المقلي مع المايونيز ، إضافة البقدونس المفروم ، ويحرك ، ويقدم البارد.
كادي تشا - سلطة كورية من الباذنجان
المشجعين من وجبات خفيفة قوية بالتأكيد مثل سلطة حار من الكاشي-تشا. يتم إعداد فاتح الشهية الساخنة فاتح الشهية مع رائحة حار غير معتاد من الكزبرة والكزبرة ، بسرعة وأيضا تؤكل طفيفة. الوصفة لا تحتوي على ملح ، يتم استبدالها بصلصة الصويا. شيلي سوف تأتي في طازجة أو مجففة ، لا يؤثر على الطعم.
المكونات:
- طماطم ، فلفل حلو ، بصل - 1 قطعة.
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الفلفل الحار - 1 جراب؛
- الثوم - 3 أسنان
- الكزبرة - 20 غ؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل الأرض - ¼ ملعقة صغيرة.
- الكزبرة - ½ ملعقة صغيرة.
- زيت القلي.
إعداد
- تقطع الباذنجان والفلفل إلى شرائح ، البصل المغطى بحلقات ، مع الطماطم المقشرة مع مكعب.
- يُضاف البصل ويُضاف الطماطم ويُقلّى لمدة دقيقتين.
- قدم الفلفل ، يترك على نار خفيفة بضع دقائق.
- رمي الباذنجان ، يقلى لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الخضر والثوم والفلفل الحار والكزبرة والفلفل. أطفئ النار
- صب صلصة الصويا ، وخلط ، وتغطي ، وترك لمدة 3-5 دقائق.
- يقدم سلطة الخضار والباذنجان المقلي في حين لا يزال دافئًا.
سلطة الباذنجان التركي
يتم تقديم سلطة تركية من الباذنجان المقلي لتزيين الأطباق الرئيسية. الغذاء يخرج عطرة وحارة جداً بإضافة كثير من الثوم والفلفل الحار. هناك الكثير من الوصفات لمثل هذه السلطة ، ولكن يمكن أن يسمى هذا واحد أكثر ثقة أصلي ، وذلك بفضل خلع الملابس الخاصة.
المكونات:
- الباذنجان - 3 قطع.
- الفلفل الحار - كبسولة واحدة؛
- فلفل حلو - 3 قطع؛
- زيت للقلي
- كزبرة - 50 غم
الحشوة:
- الطماطم - 3 قطع.
- الثوم - 4 أسنان.
- صلصة العنب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر ملعقة صغيرة.
إعداد
- تُطحن الطماطم (البندورة) المقشرة في محرقة ، ثم تُسكب في قدر ، وانتظر حتى الغليان.
- تُسكب صلصة العنب وتُضاف السكر وتُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. أطفئ النار ، أضيفي الثوم المفروم.
- الباذنجان المشوي حتى لونها بنيا ذهبيا.
- في الزيت من تحت اليرقات الزرقاء الفلفل الحلو المفروم الحلو والمر.
- في وعاء سلطة وضع طبقة من الباذنجان ، تليها الفلفل ، لا يختلطان.
- صب صلصة الطماطم ، وضعت في الثلاجة لمدة 2 ساعة.
- عند تقديم السلطة من الباذنجان المقلي مع الثوم والفلفل يرش مع الكزبرة.
سلطة مع الباذنجان واللحوم
يمكن للسلطة الدافئة مع الباذنجان ولحم البقر استبدال وجبة غداء كاملة أو العشاء. في الاعتدال ، سوف ترضي فاتح الشهية الحاد مع نكهة آسيوية مشرقة عشاق الطعام الحار. مزيج ممتاز من اللون الأزرق مع اللحم لن يترك غير مبال حتى أكثر الأكلات الغذائية. لجعل لحم البقر المطبوخ الناعم يقطعه إلى شرائح رقيقة.
المكونات:
- لحم بقري تندرلوين - 300 جم؛
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الجزر والفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل مرير - ½ pcs.
- الكزبرة - ½ ملعقة صغيرة.
- زيت السمسم للقلي
- الملح.
- البقدونس والكزبرة والشبت - 50 غ؛
الحشوة:
- الثوم - 2 الأسنان.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- فلفل أحمر - ¼ ملعقة صغيرة.
- السكر - 1 قرصة.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- قطع اللحم ناعما ، تقلى بسرعة.
- تُقطّع الفلفل إلى شرائح ، جزر ، باذنجان ، وتُضاف إلى اللحم وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. الموسم مع الكزبرة والفلفل الحار والملح.
- مزج المكونات للتزود بالوقود. صب الصلصة فوق السلطة.
- قدميها على الفور وارشها بالأعشاب.
سلطة مع الباذنجان المقلي والفطر
سيحب كل طباخ سلطة غير عادية من الباذنجان المقلي مع المايونيز مع إضافة الفطر والثوم. تستخدم Champignons ، في هذه الحالة ، المعلبة ، إن لم يكن ، استخدام المقلية الطازجة ، ولكن في سلطة إضافة البصل المخلل في الخل.
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- champignon متبل - 150 غرام.
- الثوم - 2 الأسنان.
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- فلفل مرير - ½ pod؛
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- المايونيز.
- الملح والفلفل والزعتر.
- زيت القلي.
إعداد
- تقطع الباذنجان إلى مكعب كبير ، يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- الفلفل ، الطماطم مقطعة إلى مكعبات ، طحن الفلفل الحار.
- مزيج جميع الخضروات والملح والموسم مع الأوريجانو والفلفل ، إضافة الفطر.
- ثوم ممزوج بالمايونيز ، سلطة الموس.
سلطة أرمنية مع الباذنجان والطماطم
سلطة بسيطة جدا ولذيذ مع الباذنجان المقلية والطماطم والفلفل. إعداد وجبة خفيفة بسرعة من أبسط المكونات ، ولكن طعم متناغم بحيث يجب القيام به أكثر بحيث يكون لدى الجميع ما يكفي. في هذه الوصفة ، يشار إلى عدد المكونات للحصول على 5 حصص كاملة.
المكونات:
- الباذنجان - 300 غرام.
- بصل - 100 جم؛
- الطماطم - 200 غرام ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- الشبت - 30 غ؛
- الخل - ½ ملعقة صغيرة.
- زيت للقلي
- الفلفل والملح.
إعداد
- تقطع الباذنجان المقشر إلى أكواب ، تقلى في الزيت.
- البصل سبارسي ، وضعت في صحن سلطة على الباذنجان.
- الطماطم ، الفلفل المقشر مقطعة إلى أكواب ، تميل إلى اللون الأزرق.
- الملح ، الموسم مع الفلفل ، مع رش الخل.
- يقلب ، رش بشبت.