الأخضر adzhika هو صلصة لذيذة ، والتي بسرور سوف تكون مغلقة لفصل الشتاء من قبل كل عشيقة. هذا التحضير مثالي لأطباق اللحوم والأسماك. تحضير بسيط للغاية ، لذلك لا تستغرق عملية الطبخ الكثير من الوقت.
كيفية جعل adzhiku الخضراء؟
بالتفكير في إعداد adzhika الخضراء لفصل الشتاء ، وربات البيوت دراسة العديد من الوصفات. كل واحد منهم يختلف بطريقته الخاصة ، وذلك بسبب وجود مكونات مختلفة. من الممكن ملاحظة الملامح المميزة لهذا الطبق:
- كما تستخدم مكونات اللون الأخضر الريحان والبقدونس وأنواع أخرى من الخضار ، وحرق الفلفل ، والطماطم ، والتفاح ، و gooseberries ، والسهام من البصل. وهي مكملة عضويًا بجميع أنواع التوابل والتوابل والثوم.
- الأخضر adzhika سيكون إضافة كبيرة لأنواع كثيرة من الأطباق: الحبوب ، المعكرونة ، ragout ، يعامل اللحم ، والأسماك ، ويمكن استخدامه بمثابة إعادة التزود بالوقود ، مليئة بالفيتامينات ، لحساء الملفوف.
- الشرط الأساسي للحصول على قطعة كريمة لذيذة هو أن الخضر يجب أن تكون الأرض في عصيدة. المكون الرئيسي الذي يتم معالجته بهذه الطريقة سيؤدي إلى إطلاق العصير ، وهذا سوف يساعد في الحصول على اتساق فطير.
- متجر Adjika الموصى بها في الثلاجة.
Adjika الأخضر أبخازية - وصفة
محبي الوصفات الكلاسيكية القوقازية سيحبون Adzhika الخضراء بطريقة أبخازية. لجعلها ، تحتاج إلى المنتجات الأكثر شيوعا ، ولإعطاء رائحة طازجة رائعة يجب عليك شراء المكونات مثل الطرخون ، الريحان والشبت والبقدونس. يتم التعرف على الفلفل الحار والثوم والملح الكبير كمكونات ثابتة من الوصفة.
المكونات:
- فلفل حار - 250 جم؛
- الثوم - 1 رئيس.
- كزبرة - 150 غ؛
- الشبت وريحان - 100 غرام ؛
- البقدونس - 250 غرام ؛
- الطرخون - 60 غ ؛
- الملح - 300 غرام.
إعداد
- الفلفل يغسل ويزيل البذور ، مقطعة إلى شرائح.
- الخضر لفرز ، وشطف ، وقطع سيقان ، وفرم الأوراق بشكل ناعم ووضعها في قدر.
- ثم تضاف الفلفل. المكونات يمسح مع خلاط مغمور حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ، والتي تتكون من adzhika الخضراء.
- بمجرد أن يترك الأخضر العصير ويتحول إلى عجينة ، يتم وضع الملح في الخليط. كل الخليط جيدا.
Adjika الخضراء الجورجية - وصفة
وهناك اختلاف مثير للاهتمام للغاية من القضبان هو Adzhika الخضراء في الجورجية. من الطريقة السابقة للطهي ، يتميز باستخدام الجوز. يعطى أيضا من غير المعتاد من صلصة القرفة ، والتي لن تجد في وصفات أخرى. كما يتم أخذ المكون الرئيسي ليس الفلفل الحار الطازج ، والمجففة.
المكونات:
- فلفل حار جاف - 1 كغم؛
- كزبرة - 50 غم
- الثوم - 300 غرام ؛
- كزبرة طازجة - 500 غم
- الجوز - 200 غرام ؛
- القفزات ، suneli - 100 غرام ؛
- الملح - 100 غرام.
إعداد
- الفلفل الجاف صب الماء البارد لمدة 1.5 ساعة.
- من خلال مفرمة اللحم ، لفة المكسرات ، الكزبرة والثوم والفلفل.
- أضف التوابل والملح إلى الكتلة ، اخلطي. الأخضر الجورجية Adjika جاهز.
Adjika من الفلفل الأخضر الساخن
محبي ostrenkogo نقدر هذا الخيار للحصاد كما adzhika من الفلفل الأخضر الساخن. حتى الكرفس الرقيق الموجود فيه لا يمكن أن يقلل من شدته. يتم إعطاء طعم قوقازي حقا من adjika من الثوم والكزبرة والأعشاب الأخرى. يتم الجمع بين صلصة جيدا مع يطبخ.
المكونات:
- فلفل أخضر (حارق) - 500 جم؛
- الكزبرة الطازجة والشبت والبقدونس - 250 غ؛
- الكرفس - 50 غ؛
- الثوم - 1 رئيس.
- كزبرة - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح - 150 غرام.
إعداد
- إزالة البذور من الفلفل ، وطحن اللب ، والخضر ، والكرفس والثوم.
- يخلط جميع المكونات. the adjika الأخضر حادة جاهز.
Adjika من الفلفل البلغاري الأخضر لفصل الشتاء
وجبة خفيفة على قدم المساواة في فصل الشتاء سيكون Adjika من الفلفل الأخضر. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يحتوي على الفلفل. إن القليل من المرارة والحنك سيساعدان الخل ، الذي سيعزز أيضًا رائحة التوابل والأعشاب ، لذا فإن ربات البيوت الذين يريدون طعمًا أكثر ليونة يمكن أن يضيفوا هذا العنصر اختياريًا.
المكونات:
- فلفل أخضر بلغاري - 500 جم؛
- البقدونس - 250 غرام ؛
- الشبت - 100 غرام ؛
- الفليفلة - 4 قطع.
- ثوم - 4 فصوص
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
- يجب أن تكون جميع المنتجات مفرومة ناعما وأن تتحول إلى كتلة متجانسة ، تتكون منها المادة العلوية من الفلفل الأخضر.
- في الكتلة النهائية تضاف السكر والخل والملح ، وتخلط.
Adjika من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء - وصفة
ويقدر الذواقة بشكل خاص الوصفة التي تعد التحلية من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء . صلصة piquancy يعطي الريحان ، الفلفل الحلو و hops-suneli. يتم الحصول على الحامض والحلو من خلال الجمع بين الطماطم والجزر. الصلصة جيدة لأنه يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة ، لأنها تخضع للمعالجة الحرارية.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 4 كجم.
- فلفل حار - 200 غ؛
- الطماطم الحمراء - 250 غ؛
- الفلفل البلغاري الأخضر - 500 غ؛
- الثوم - 300 غرام ؛
- الجزر - 3 قطع.
- الزيت النباتي - 0.5 كوب.
- الملح - 150 غرام ؛
- القفزات ، suneli - 50 غرام:
- الخضر (الشبت والبقدونس والريحان).
إعداد
- الطماطم الخضراء لمعالجة - تقشر ، المبسترة مع الماء المغلي ، مقطعة إلى أرباع ، وملء الملح ، وترك لمدة 6 ساعات ، ثم تصفى السائل.
- كل الخضروات تمر عبر طاحونة اللحم.
- في الخليط أضف القفزات السائلة ، صب في الزيت.
- يقلب جيدا ويوضع جانبا لمدة 30 دقيقة. اطهي الصلصة على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
- 2 دقيقة قبل adzhika الأخضر حاد سيكون جاهزا ، إضافة الخضار المفروم.
Adjika مع التفاح الأخضر
مزيج جيد آخر لمحبي الوجبات الخفيفة اللذيذة هو Adjika من التفاح الأخضر لفصل الشتاء. وخصائصه هي المذاق الحامض الأصلي ، الذي يتحقق عن طريق الجمع بين مكونات مثل التفاح والفلفل والجزر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام أي التوابل والتوابل.
المكونات:
- التفاح - 1 كجم.
- فلفل حلو - 1 كغم؛
- البصل - 1 كجم.
- الجزر - 1 كجم.
- الطماطم - 2.5 كجم ؛
- ثوم - 4 فصوص
- الفلفل الحار - 2 كبسولات؛
- الزيت النباتي - 200 غ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- الملح.
إعداد
- يتم تمرير التفاح والخضروات في مطحنة اللحم ، وتغلي لمدة 45 دقيقة.
- قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، أضيف الثوم. بعد اكتمال العملية ، امزج كل شيء.
وصفة ل Adzhika الخضراء مع الجوز
وجبة Adzhaka الخفيفة التقليدية عبارة عن Adzhika خضراء مع المكسرات. لا يمكن إضافته إلى الأطباق فحسب ، بل يمكن استخدامه أيضًا كغذاء مستقل. فيما يتعلق بالملح ، فمن الأفضل أن تأخذ الحجر ، لصلصة غير مناسبة بشكل اليوديوم أو النكهة. إذا تم استخدام adzhika كملء للأطباق الأولى ، فمن المهم عدم المبالغة في الكمية.
المكونات:
- الكزبرة - حفنة واحدة
- الشبت - 0.5 خانات.
- فلفل حلو - 4 قطع.
- فلفل أخضر حار - 1 قطعة.
- الثوم - 1 رئيس.
- الجوز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- القفزات ، suneli - 1 ملعقة شاي.
- الملح.
- الخل - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
- طحن جميع الخضروات.
- أضيفي البهارات والملح والخل والمكسرات. كل المزيج.
Adjika من السهام من البصل الأخضر
لذيذ بشكل لا يصدق يتحول adzhika الخضراء ، وصفة منها يتضمن هذا المكون مثل البصل الأسهم. له طعم مثيرة ومحددة ، يجدر التحضير من أجل التجربة. لا يستبعد أن تذوق طعم رائع ، وسوف تصبح adzhika التحضير الدائم لفصل الشتاء. في هذا التنوع ، يمكن تقديم الصلصة إلى البطاطا المخبوزة أو ببساطة على الخبز.
المكونات:
- السهام من البصل الأخضر - 2-3 حزم كبيرة.
- الكزبرة - حفنة واحدة
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الثوم - 1 رئيس.
- الكرفس - 50 غ
- كزبرة - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح.
إعداد
- طحن الخضر.
- يضاف الثوم والكزبرة والملح ويخلط كل شيء.
Adjika من عنب الثعلب الأخضر
بالنسبة للعديد من الذواقة ، سيكون الاكتشاف الحقيقي وصفة لأدجيكا من عنب الثعلب الأخضر . وستكون الوجبة الخفيفة الأصلية مكملاً مثالياً لأي أطباق اللحوم ، ويمكن تقديمها على طاولة الاحتفالات. طريقة الطهي بسيطة للغاية ، حيث أن المنتجات مطلوبة كحد أدنى ، ولكنها مجتمعة تماما مع بعضها البعض.
المكونات:
- gooseberries - 1 كغم؛
- الشبت - 200 غرام ؛
- الثوم - 300 غرام.
إعداد
- يتم تنظيف المكونات وغسلها.
- التواء كل شيء في مفرمة اللحم والمزيج.