القرع هو ثمرة مفيدة للغاية مع خصائص فريدة من نوعها ، ويمكن القول ، مركب فيتامين المعدنية الطبيعية. في لب اللب تحتوي على مختلف مفيدة جدا وضرورية لمواد الجسم البشري ، وهي: الفيتامينات A ، C ، E ، D ، PP ، K ، T ومجموعة B ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الفلور ، الكالسيوم ، الزنك ، النحاس ، المنغنيز ، الفوسفور واليود ، وكذلك البكتين ، والأحماض الأمينية المختلفة ، والكربوهيدرات (الجلوكوز والفركتوز) والبروتين النباتي والألياف . الاندماج المنتظم في النظام الغذائي للأطباق من اليقطين يحسن الحالة العامة للجسم ، ويحسن الجهاز الهضمي ، والإخراج ، والقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي ، ويزيد من حالة المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اليقطين على خصائص مضادة للطفيليات (وهي قيمة جدا لأغذية الأطفال). آخر القرع مفيد بشكل خاص للرجال بسبب محتوى الزنك.
القرع - يمكن اعتباره منتجًا ممتازًا للتغذية الغذائية (يجب أيضًا التذكير بأنه يمكن الوصول بسهولة إلى اليقطين بسعر).
وهنا وصفات بعض الأطباق الغذائية من اليقطين. عند اختيار فاكهة اليقطين ، تذكر أن أصناف جوزة الطيب أكثر لذيذ.
حساء حمية مع هريس اليقطين
المكونات:
- اليقطين (اللب) - حوالي 400 غرام ؛
- الكرفس cherezkovy.
- أعشاب طازجة طازجة (بصل ، ريحان ، بورتولاك ، كزبرة ، بقدونس ، شبت) ؛
- الثوم - 2 فصوص
- أي زيت نباتي من البرد الأول مضغوط (على سبيل المثال ، الزيتون).
إعداد
يتم قطع اليقطين إلى قطع صغيرة ، إذا لم تكن هناك مشاكل مع الهضم ، فمن الأفضل عدم تقشير قشور - هناك الكثير من المواد المفيدة في ذلك. تغلي القرع في كمية صغيرة من الماء على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. بارد قليلا ، وإزالة القطع مع ضوضاء ووضعها في الخلاط. نمرر الماء المغلي على الكرفس ونقطعه بسكين ونقوم بتحميله في الخلاط مع الثوم المنقى. نأتي كل شيء إلى حالة البطاطا المهروسة ، إذا اتضح بشكل كثيف جدا ، إضافة مرق اليقطين بارد. ونحن سكب في أكواب الحساء. يُتبّل بالزيت النباتي ويُرشّ الأعشاب المفرومة. هذه هي الوصفة الأساسية لحساء القرع حمية.
إذا كان النظام الغذائي يسمح ، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق طعام الحساء. ملاعق من معجون الطماطم.
في إعداد حساء اليقطين الغذائية ، يمكنك أيضا استخدام الكوسا والبطاطا والبصل والشمر والفلفل الحلو ، والقرنبيط. قبل المزج ، يجب غلي البطاطا ، والقرنبيط ، والفلفل الحلو مع اليقطين. يمكن غلي البصل والشمر والكوسا ، وتبييض مع شرائح ماء مغلي أو استخدامها في شكل الخام.
سيكون لذيذًا إذا قمت بتوابل حساء القرع مع كريم الحليب الطبيعي (تمزج بشكل جيد مع اليقطين حسب الذوق) ، أو القشدة الحامضة أو الزبادي غير المحلى الكلاسيكي. من البهارات الجافة يمكن التوصية ببذور اليانسون والشبت والشمر والكزبرة وجوزة الطيب المبشورة بكميات صغيرة.
إلى حساء القرع يمكنك تقديم فتات الخبز محلية الصنع ، والكعك المسطح الطازج أو خبز القمح الكامل.
اليقطين عصيدة الغذائية
المكونات:
- اليقطين - حوالي 400 غرام ؛
- التوابل الجافة (الجوز المبشور ، السمسم ، الزعفران ، الزنجبيل ، الهيل ، القرفة أو الفانيلا ، ليس فقط معا) ؛
- كريم الحليب الطبيعي ، يمكنك الزبدة أو الزيت النباتي.
إعداد
لجعل عصيدة من اليقطين ، تحتاج إلى جعلها لينة ، وهذا الشرط
يمكنك إضافة الأرز المطبوخ بشكل منفصل إلى عصيدة اليقطين. نقوم بتوضيب العصيدة مع كمية صغيرة من التوابل المطحونة ، إضافة الكريمة ، كما يمكنك إضافة بذور اليقطين المنقى ، الحليب أو الزبدة ، العسل الطبيعي المستخرج من الأزهار ، الفواكه المجففة على البخار (الزبيب ، المشمش المجفف ، التين ، التمور ، إلخ). نحن نمزج ونأكل بسرور - وجبة فطور صحية ممتازة.