الشيء الأول الذي تحاول المضيفات تحضيره لفصل الشتاء هو المربى ، وبالطبع الفراولة. سوف نتحدث عن ذلك ، واصفا العديد من الوصفات لطعام عبق ، كثيفة وسوف نقدم العديد من الخيارات لإعداده.
كيف لطهي مربى سميكة من الفراولة في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- الفراولة - 475 غرام ؛
- السكر (أبيض مهم) - 525 غرام ؛
- رشة صغيرة من حمض الستريك.
إعداد
شطف الفراولة جيدا ، جافة ، وقطع كل سيقان. يمكنك سحق التوت ، سحق أو الضغط برفق على يديك.
يتم تحديد كتلة التوت المحضرة في قدرة multivark ، وتعبئتها بالسكر والمزيج. قم بتشغيل الجهاز في وضع "التسخين" واترك عليه الفراولة مع السكر ، وأحيانًا التحريك حتى تمت إذابة كل بلورات السكر.
الآن تحتاج إلى تبديل الجهاز إلى وضع يمكنه تحمل درجة حرارة 100 درجة: "Soup" ، "Varka" أو "Baking" مع إمكانية التحكم في درجة الحرارة.
قم بإعداد المربى دون غلق الغطاء ، وأحيانًا مزجها مع الغليان إلى الكثافة المرغوبة.
عندما تكون جاهزة ، اسكب المربى على الجرار العقيمة ، أغلقها بإحكام مع الأغطية والسماح لتبرد ، عن طريق التعقيم الذاتي.
مربى الفراولة مع الجيلاتين
المكونات:
- فراولة - 950 جم؛
- السكر المحبب - 225 غرام ؛
- الجيلاتين - 30 غرام.
إعداد
سوف يروق هذا الخيار لأولئك الذين لا يفضلون الحلوى اللذيذة. يمكن تحقيق الكثافة هنا بإضافة الجيلاتين.
شطف ، والتوت مقشر يتم وضعها في وعاء ، مع ملء السكر ، إضافة الجيلاتين وتخلط جيدا. الآن ضع الحاوية على نار هادئة واسمح للمحتويات بأن تغلي. من المهم تحريك كتلة الفراولة طوال الوقت وإزالة الرغوة المشكلة. بعد الغليان ، تحتاج إلى إبقاء المربى في النار لبضع دقائق أخرى ، ثم تتدفق على الجرار العقيمة. نختمها على الفور بأغطية ساخنة ونحولها إلى حرارة كاملة للتدفئة.
مربى الفراولة - وصفة لفصل الشتاء
لجعل المربى ، على وجه اليقين ، اتضح سميكة ، واستخدام مثخن طبيعي - البكتين.
المكونات:
- السكر - 975 غرام ؛
- الفراولة ناضجة - 1250 غرام ؛
- البكتين 45 جم؛
- حامض الستريك هو قرصة صغيرة.
إعداد
تحتاج الفراولة إلى فرزها وغسلها جيداً وإزالة الذيل. التوت razomnite قليلا ، ولكن ليس على الهريس ، بحيث يشعر التوت. في التحضير الناتج ، صب السكر والبكتين ، امزج كل شيء بشكل مكثف وضعه على النار. مرة واحدة يغلي الشامل ، والحد من النار إلى الحد الأدنى ويطهى لمدة 5 دقائق. إذا كان التوت حلوًا جدًا ، فقم بإضافة قليل من عصير الليمون لتذوق القليل من التوازن ، ثم اخلط الخليط مع الجرة العقيمة. بعد التعقيم الذاتي ، يتعافى الشغل في البرودة.
مربى الفراولة سميكة لذيذة - وصفة مع البرتقال والتفاح
المكونات:
- الفراولة - 2450 غرام ؛
- البرتقال - 2 قطعة.
- التفاح - 4 قطع.
- السكر - 925 غرام.
إعداد
سوف يلعب اللون البرتقالي في هذا المستحضر دوراً هاماً للغاية - فهو سيعطي نكهة مدهشة للطعام اللذيذ ، وسوف يجعله التفاح كثيفًا ، نظرًا لمحتوى البكتين الضخم. لإعداد إعداد المربى ،
للتخزين على المدى الطويل ، تحتاج إلى صب قطعة العمل على الجرار العقيمة ، وتغطية مع أغطية ساخنة والسماح لتبرد تحت البطانية.