دجاج متبل بالكيفير ، يتحول إلى عطاء خاص وعصير ، ويمكنك أن ترى بنفسك ، باستخدام الوصفات المقدمة أدناه.
دجاج متبل بالكيفير ومخبوز بالبطاطا في الفرن - وصفة
المكونات:
- أفخاذ أو ساقي دجاج - 950 جم؛
- الكفير - 450 مل.
- درنات البطاطس - 1.2 كجم؛
- الثوم - 5-6 الأسنان.
- لمبات البصل - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- طماطم طازجة متوسطة الحجم ؛
- مزيج من الأعشاب الايطالية العطرة ؛
- خليط الأرض من خمسة الفلفل.
- الملح.
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
أولا ، دعونا نتحدث عن كيفية اختيار الدجاج في الكفير. لهذا الفخذ والساقين أو إذا رغبت ، يتم غسل أي أجزاء أخرى من الطيور وتجفيفها بشكل جيد. يخلط الكفير مع أطباق مقشرة ومقطعة من الثوم (أسنان) ، مع خليط من الفلفل والأعشاب الإيطالية العطرية والملح. نقوم بتخفيض لحم الدجاج إلى خليط الكفير الناتج ونخلط جيداً ، ونحضر قليلاً. نترك الطيور لتنقع لعدة ساعات في الثلاجة.
خلال هذا الوقت سنقوم بتحضير الخضار بشكل صحيح. لم يذكر اسمه: الأعمال المتعلقة بالألغام ، نحن قشور درنات البطاطا وتقطيعها إلى شرائح. ونقوم أيضًا بتنظيف المصابيح وحلقات التقطيع أو نصف القطر ، ونقوم بإزالة الفصوص المتبقية من الثوم من القشرة وتركها بالكامل. قطع إلى أرباع أو شرائح من الطماطم (البندورة).
بعد أن يتم طحن اللحم ، ويتم إعداد الخضار ، نواصل الطهي. في الجزء السفلي من الشكل الزيتى للخبز يوضع البطاطس والبصل وفصوص الثوم المحضرة ونقوم بدمج الخضار مع مزيج من الأعشاب الإيطالية العطرة والزيت النباتي والملح. يمكنك أيضًا إضافة بضعة أغصان من الخضر الطازجة. نوزّع شرائح الدجاج المخلوط وشريحة الطماطم ونسكب بقايا التتبيلة ونضع الطبق على المستوى المتوسط للفرن الساخن. يتم إعداد الدجاج بالبطاطس عند درجة حرارة 200 درجة لمدة أربعين دقيقة إلى خمسين دقيقة.
دجاج فيليه متبل باللبن - وصفة
المكونات:
- فيليه الدجاج - 650 غ؛
- الكفير - 350 مل.
- اثنين من فصوص كبيرة من الثوم.
- اثنين من المصابيح الكبيرة.
- أعشاب عطرة للاختيار من بينها ؛
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
أول شيء نقوم به هو تنقع شرائح الدجاج في الكفير. للقيام بذلك ، يتم تقطيع اللحم المغسول إلى مكعبات أو بروشوتشي ، ووضعه في وعاء ، ويسكب الكفير ، ويضاف القليل من الملح والفلفل المطحون ،
بعد مرور الوقت ، نمرر في الزيت المكرر ، اللمبات المقشرة والمقطعة إلى لون ذهبي ، ثم نستخرج البصل لفترة من الوقت في وعاء ، ثم نضيف زيتًا آخر وننشر شرائح الدجاج ونخرجها من التتبيلة. ثم نعيد البصل إلى مقلاة ، نسكب في التتبيلة ، حيث ينقع اللحم ويترك الكتل تغلي. نحن نخفض كثافة الحرارة إلى أدنى مستوى ، ونغطي الوعاء بغطاء ونطهى الطبق لمدة عشر دقائق أخرى.