جميع أخصائيي التغذية يختارون بعناية أطباق الطاولة الاحتفالية ، حتى لا يكونوا من السعرات الحرارية أو الضارة. يقولون أن الأطعمة الحمية يمكن أيضا أن تكون لذيذة جدا. من أجل عدم التحسن في عطلة رأس السنة الجديدة ، من الضروري معرفة بعض الأسرار التي يستخدمها العديد من أخصائيي التغذية.
نصائح السنة الجديدة
- يتم استبدال اللحوم الحمراء مع الطيور ، ولحلوى ، تقدم الفواكه والجبن. جعل قطع من الخضار.
- بدلا من القلي ، طهي الطعام في الفرن أو على الشواية.
- إذا كنت على حق ، ثم تناول الطعام مع يدك اليسرى. بفضل هذا ، سوف تأكل ببطء ، مما يعني أنك لن تحصل على الدهون.
- بعد تناول الوجبة ، اخرج إلى الهواء النقي ، أو لعب كرات الثلج أو الذهاب للتزحلق. سيكون الترفيه الرائع في ليلة رأس السنة.
- في صباح يوم 1 يناير ، من الضروري تناول وجبة الإفطار بشيء خفيف ومغذي.
- في 31 كانون الأول (ديسمبر) ، من الضروري تناول الإفطار والغداء والعشاء ، حتى لا ترغب في تناول الطعام كثيراً خلال ليلة رأس السنة.
- يمكنك تجربة كل ما تريد ، ولكن فقط في الحد الأدنى.
- على طاولة الاحتفال ، اجلس في مكان ما على الجانب ، بحيث لا يكون لديك الكثير من الأطباق المحرمة أمامك.
بعض الوصفات
"شوبا" بطريقة جديدة
"الرنجة تحت معطف الفرو" هي سلطة مشهورة جدا يمكن العثور عليها حرفيا على طاولة كل سنة جديدة. لكن خبراء التغذية يقدمون نسخة جديدة من هذا الطبق. يتم حسابه ل 4 حصص ، كل منها يحتوي على 450 سعرة حرارية و 5 غرام من الدهون.
المكونات:
- بطة الثدي - 300 غرام ؛
- الأرز - 200 غرام ؛
- مرق قليل الدسم - 100 غرام ؛
- الأناناس المعلب - 1 علبة؛
- الجزر - 1 قطعة.
- النبيذ الأبيض الجاف - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- جذر الزنجبيل - 40 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
يجب تقطيع الجزر إلى مكعبات ، وضعه في طنجرة وإضافة نصف لتر من الماء. يضاف الأرز إلى الجزر ويطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. الوقت للقيام به ماء مالح. للقيام بذلك ، قم بخلط الزنجبيل والثوم وصلصة الصويا. يجب سكب الثدي مع ماء مالح ووضعه على نار صغيرة لإطفائه. يجب قطع الأناناس والبصل إلى مكعبات. إلى الثدي ، أضف 0.3 لتر من الماء والمرق والأناناس والبصل والملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يجب وضع البطة الجاهزة على طبق ومغطاة ب "معطف" من الأرز والجزر. أضيفي التتبيلة وزينها بالخضار.
خل مزعج غير عادي
تم تصميم الطبق ل 4 حصص ، كل منها 195 سعرة حرارية و 8 جرامات من الدهون.
المكونات:
- شرائح سمك الرنجة - 1 قطعة.
- شاي قوي - عنصر واحد ؛
- البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الخيار - 2 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
يجب غلي الخضروات وقطعها إلى مكعبات. نقطع البصل والخيار ناعما. ضعي الشرائح في وعاء ، واسكبها مع شاي قوي لمدة 20 دقيقة. ثم قطعها إلى شرائح. يجب أن تكون جميع المكونات مختلطة وتضاف الملح والفلفل وزيت الزيتون.
مفيدة "أوليفييه"
حسنا ، ما هي السنة الجديدة دون المفضلة "أوليفييه" الجميع ، ولكن هذه السلطة يرتدون المايونيز هو السعرات الحرارية للغاية. ولكن إذا قمت بتغيير الوصفة قليلاً ، ستحصل على سلطة لذيذة جداً ، ولكن غذائية. تم تصميم الطبق ل 4 حصص ، يحتوي كل منها على 127 سعر حراري و 2 غرام من الدهون.
المكونات:
- صدر دجاج - 200 جم؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- الجزر - 3 قطع.
- الخيار - 2 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- البيض - 3 قطع.
- التفاح - 1 قطعة.
- البازلاء الخضراء - 1 ملعقة كبيرة.
للصلصة:
- اللبن الزبادي الطبيعي - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- كريم حامض قليل الدسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مبطن بماء مغلي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل.
إعداد
يجب غلى الثدي والبطاطا والجزر والبيض. يجب أن تقطع جميع المكونات إلى مكعبات ومختلطة. على نحو منفصل ، إعداد الصلصة والموسم مع سلطة.
ستساعدك هذه النصائح البسيطة والوصفات على الحفاظ على وزنك وعدم التحسن في ليلة رأس السنة.