ما هو نوع الفيتامين الموجود في الثوم؟

تمت ملاحظة خصائص الشفاء من الثوم من قبل الناس في العصور القديمة ، والدليل على هذا وصلت إلى الحاضر في أقدم المصادر المكتوبة. تم استخدام الأسنان ، التي لها طعم ورائحة حادة ، كتذوق ، وكذلك كعلاج لمجموعة متنوعة من الأمراض. اليوم ، أثبتت فوائد هذا النبات من قبل العلماء الذين اكتشفوا ما هي الفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة الأخرى الموجودة في الثوم.

مكونات الثوم: الفيتامينات والمواد الأخرى

تحتوي ثوم الثوم على فيتامينات C و B1 و B2 و B3 و B6 و B9 و E و D و PP ، ولكن عددها ليس كبيرًا جدًا. ومع ذلك ، في براعم الشباب وأوراق الثوم ، ومحتوى الفيتامينات ، وخاصة C ، هو أعلى من ذلك بكثير ، وهناك أيضا فيتامين (أ) ، وهو غير موجود في المصابيح.

1. الفيتامينات مجموعة B ، التي توجد في الثوم ، تحسين عملية التمثيل الغذائي ، عمل الجهاز الهضمي ، تنظيم الغدد الصماء والجهاز العصبي ، المشاركة في تكوين الدم وتجديد الخلايا ، ويكون لها تأثير مفيد على الجلد والشعر. فيتامين B9 - حمض الفوليك - ضروري للنساء الحوامل لتطور الجنين الطبيعي وتقوية المناعة.
2. فيتامين ج ، الذي هو جزء من الثوم ، يقوي دفاعات الجسم بشكل فعال ويساعد على إبقائها في لهجة.
3. فيتامين إي مضاد للأكسدة ممتاز ، يحسن التنفس الخلوي ويمنع ظهور جلطات الدم.
4. فيتامين د يوفر استقلاب المعادن ، ويحسن نمو العظام ، ويساعد على امتصاص الكالسيوم.
5. فيتامين (أ) يساعد على تجنب السرطان ويحمي الخلايا من الجذور الحرة ، وبالتالي المساهمة في الحفاظ على الشباب.
6. يشارك فيتامين PP في العمليات الأيضية من البروتينات والدهون ، ويقوي الأوعية الدموية ، ويحفز عمل الأمعاء والمعدة والقلب.

الذوق والرائحة النوعية للثوم يرجع إلى وجود مركبات طيارة تحتوي على الكبريت فيه. هذه المركبات تعطي النبات أقوى خصائص مضادة للجراثيم. في المجموع ، يحتوي الثوم على عدد كبير جدًا من العناصر ، بما في ذلك البوتاسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، اليود ، الكالسيوم والمنغنيز والصوديوم والزركونيوم والنحاس والجرمانيوم والكوبالت وغيرها الكثير.

كيف يمكنني استخدام الثوم؟

في الثوم الربيع ، بفضل الفيتامينات الواردة فيه ، يساعد على مكافحة نقص فيتامين ، يقوي جهاز المناعة. إذا قمت بإضافة فصوص من الثوم إلى الأطعمة الثقيلة والدهنية ، فسوف يساعد ذلك على تجنب عمليات التخمر في الأمعاء. أولئك الذين يعانون من الإمساك ، يوصي الأطباء 3-4 فصوص من الثوم يوميا. لتجنب تجلط الدم ، للحد من ارتفاع ضغط الدم ، وتعزيز الأوعية الدموية ، والتخلص من الكوليسترول الضار ، يوصي الأطباء أيضا تناول الثوم يوميا. وغالبا ما يستخدم عصير الثوم للأمراض الجلدية ، والالتهابات الفطرية ، ولدغ الحشرات وغيرها من مشاكل الجلد.