واحدة من الفراغات الشتوية ، التي "تترك" أولاً من الرفوف الخاصة بك - خليط من الفطر مع إضافة الملفوف. يمكن أن تصبح الخضراوات المطبوخة مع الفطر صحنًا مستقلاً على طبقك ، ويمكن أن تلعب دور طبق جانبي أو أساس الحساء. ربما سيكون لديك الوقت للتعامل مع جميع الجرار قبل بداية فصل الشتاء ، ولكن إذا كنت قد جمدت الفطر في متناول اليد ، يمكنك طهي هذا الطبق في البرد.
Solyanka مع الفطر والملفوف - وصفة
وسوف تكمل البليت منخفضة السعرات الحرارية قائمة النظام الغذائي الخاص بك أو تصبح وجبة خفيفة الرئيسية الباردة أثناء الصيام. بالإضافة إلى عيش الغراب الفطر ، من الممكن إضافة الفطر من مجموعة من محلات السوبرماركت ، مثل فطر المحار أو الفطر.
المكونات:
- الطماطم الطازجة - 640 غرام ؛
- الفطر - 980 غرام ؛
- رأس الملفوف الأبيض (متوسطة الحجم) ؛
- بصل - 470 جم؛
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الزيوت النباتية - 230 مل.
- السكر المحبب - 35 غ؛
- الملح - 25 غرام.
إعداد
إذا كنت تستخدم الفطر الحرجي ، اشطفها جيدا ونظفها ، ثم غليها لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم قم بقطعها وتقطيعها بشكل اختياري. يتم تحرير رأس الملفوف من الأوراق الخارجية الصلبة والفرم. ويقلل جلد الطماطم قليلاً ويغلي الثمار في الماء المغلي ، ثم ينظف ويقطع أيضًا بأي طريقة ملائمة. قطع البصل إلى نصف حلقات من سمك متوسط. تُطهى الخضراوات المحضرة في ندف ساخن ، ثم تُسكب في الزيت ، وتُطهى الغار وتُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا. إذا لزم الأمر ، يمكنك صب الماء في محتويات الأطباق. بعد فترة من الوقت ، أضيفي الفطر والسكر والملح وحرك المزيج مجددًا واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى. إذا كان ما يكفي من الطماطم (البندورة) كافياً ، فضع قطعة الشغل على الجرار العقيمة فوراً ، وإذا لم يحدث ذلك ، اسكب القاع على كل من الجرار على ملعقة كبيرة من الخل. لف الفراولة مع الفطر والملفوف لفصل الشتاء واتركها تبرد قبل تخزينها.
كيف لطهي الفجل مع الفطر والملفوف؟
كقاعدة الطماطم ، يستخدم العديد من معجون الطماطم الجاهز ، خاصة إذا قمت بعمل خليط في فصل الشتاء ، لكننا نوصي باستبدال المنتج المشترى بصلصة الطماطم منزلية الصنع ، ويجب بالتأكيد تخزين الجرة في مخزن الطعام من فصل الصيف.
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 2.3 كجم ؛
- النفط - 1.8 كجم.
- بصل - 760 جم؛
- الجزر - 430 غ ؛
- صلصة الطماطم - 540 مل.
- زيت نباتي - 480 مل؛
- قرصة من حامض الستريك.
إعداد
زيوت نباتية أو غيرها من الفطر ، شطف وتغلي لمدة نصف ساعة. الانتهاء من الفطر نظيفة وقطع. يقسم البصل إلى حلقات نصفية ، ويجزر الجزر. الخضروات Spasertuyte معا وإضافة إليها أوراق مقطعة من الملفوف الأبيض. يوضع الفطر على الخضراوات ويتبل بالزبدة وصلصة الطماطم ويرش مع ملعقتين كبيرتين من ملح البحر الكبير. بعد تحضير الطبق بحمض الليمون ، أعد خلط الهودج ، واتركه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف ، ودائماً ما يخلط محتويات الأطباق أثناء عملية الإطفاء. بعد انتهاء الطهي مباشرة ، ضع الغطاء في حاوية معقمة سابقًا وألفها بأغطية معقمة.
إعداد saltwort مع الفطر والملفوف في multivark
المكونات:
- بصل - 460 جم؛
- فلفل حلو - 550 جم؛
- عيش الغراب - 1.6 كجم ؛
- الملفوف الأبيض - 2.3 كجم ؛
- الجزر - 480 غ؛
- السكر المحبب - 95 غ؛
- أوراق الغار - 4-5 قطع.
- الزيوت النباتية - 280 مل.
إعداد
قطع جميع المكونات ووضعها في وعاء الجهاز ، ووضع وضع "الخبز". تصب في زيت الهودجي و تقلى حوالي 15 دقيقة. عندما يتم السماح للخضار والفطر بالعصير ، ضع كل شيء مع السكر ، وأضف الغار وقم بالتبديل إلى "التسقية". وينبغي إعداد Solyanka من الملفوف مع الفطر في multivark لمدة ساعة تقريبا ، وبعد ذلك يمكن أن تتدحرج على الفور في العلب.