Korzhiki ، المطبوخة على الزبادي ، تتطابق تماما مع الشاي والحليب والقهوة والكاكاو. يمكن تخزينها لفترة طويلة ولا تالفة على الإطلاق. نلفت انتباهكم إلى بعض الوصفات المثيرة لإعداد الصلصات محلية الصنع.
وصفة للبسكويت على الكفير
المكونات:
- دقيق القمح - 3 قطع
- السكر المحبب - 1 البند؛
- الكفير أو الزبادي - عنصر واحد ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- ملح - قرصة
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجوز - 0،5 البنود ؛
- القرفة - حسب الذوق.
إعداد
لذلك ، لإعداد البسكويت أولا مزيج الكفير مع السكر وصفار البيض واحد. المقبل ، إضافة الصودا ، تنطفأ مع الخل وقليل من الملح. كل مزيج وتصب قطرة القليل من زيت عباد الشمس.
في الخليط الناتج ، يُسكب الدقيق المنخل ، الجوز المقطّع ويترك العجين لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ ، يغطيه بمنشفة. الآن تقسم العجين إلى عدة أجزاء متماثلة ، كل منها يتدحرج إلى كعكة بسماكة حوالي 1 سنتيمتر. رشّ رأس الكعكة بالقرفة ، ثم استخدمي قالبنا لقطع قشورنا المستقبلية.
ثم قم بتدفق المقلاة بالمرغنة ورشها بالطحين. ننشر البسكويت ونرسله إلى الفرن محمىًا إلى 180 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم نضيف القليل من النار ونخبز لمدة 10 دقائق أخرى. للتحقق من البسكويت من أجل الاستعداد ، اضغط على السطح بإصبعك قليلاً. إذا تعافى في الشكل ، فقد حان الوقت لإخراجه من الفرن. هذا هو كل البسكويت اللذيذ على الكفير جاهزة. يمكنك خدمتهم كلاهما دافئ و بارد!
Korzhiki على اللبن في مقلاة
المكونات:
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- الكفير - 150 مل.
- السكر المحبب - 100 غرام ؛
- الفانيليا - 3 غرام ؛
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- دقيق القمح.
إعداد
هذه الوصفة لتصنيع الفطائر القصيرة بسيطة للغاية. نكسر البيضة في وعاء ونغذي الكفير ونضيف السكر وقليل من الملح والصودا والفانيلين. نحن نمزج كل شيء بدقة. يضاف الدقيق تدريجياً ويخلط العجين الناعم والمتجانس. قم بتغطيته بمنشفة واتركه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
ثم يقسم العجين إلى جزئين. كل لفة في مستطيل ، حوالي 1.5 سم وتقطيعها إلى شرائح طويلة. ثم قطع كل قطاع إلى 2 أصغر. في منتصف السكين ، اصنع شقًا صغيرًا واجتازه من أحد طرفي الشريط. يتم الحصول على Korzhiki في هذا الشكل غير العادي. نقليها في مقلاة في الزيت النباتي على نار متوسطة على كلا الجانبين. يتم تقديم الكرواسان الجاهز على المائدة مع القشدة الحامضة أو المربى.
بسكويت العسل على الكفير
المكونات:
- دقيق قمح - 2 عناصر؛
- العسل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 50 جم؛
- الزبيب - في الإرادة.
- الكفير - 0،5 البنود ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح - قرصة.
إعداد
اخلط الدقيق مع الصودا وافحص الدقيق من خلال منخل. يذوب الزيت قليلاً ويعجن حتى تختفي جميع الكتل. يتم غسل الزبيب تحت الماء الدافئ ، ويعود إلى مصفاة ، ويجفف ، ثم يسكب لمدة 10 دقائق مع الماء المغلي لجعله منتفخًا قليلاً. بعد ذلك ، استنزف الماء ، امسح الزبيب بمنشفة ، وضعها في وعاء وصب عسل سائل.