Scherbet هو حلو لذيذ الشرقية لا يصدق. الآن سنخبرك بكيفية تحضير شربات مع المكسرات بنفسك.
شربة تركية مع المكسرات
المكونات:
- الجوز - 200 غرام ؛
- المشمش المجفف - 200 غرام.
- البرقوق - 200 غم
- العسل الطبيعي - 400 غرام ؛
- الزبيب - 200 غرام.
إعداد
الفواكه المجففة تحت الماء الجاري والمجففة قليلا. في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف الجوز من الأصداف والقواطع وطحنها في الخلاط. ثم بالطريقة نفسها نحن نطحن ونجفف الفواكه. بعد ذلك ، نمزج ونخلط المكسرات والفواكه المجففة. يضاف العسل ويخلط مرة أخرى. ننشر الشربة على القوالب ونضعها في الثلاجة. مرة واحدة يتم تجميد شربات الفواكه المجففة والمكسرات ، وأنها مستعدة للاستهلاك.
شربات الشوكولاته مع المكسرات
المكونات:
- شوكولاته سوداء - 100 غم
- زبدة - 150 غرام ؛
- الحليب - 150 مل.
- السكر - 450 غرام.
- التوت المجفف من التوت البري - 80 غ؛
- المكسرات المسحوقة - 50 غ؛
- الزيوت النباتية.
إعداد
يتم غسلها والتوت المجفف. نمزج السكر والحليب في مقلاة صغيرة (غير مطلية بالمينا). يتم تقسيم الشوكولاته إلى قطع ، ويتم تقطيع الزبدة إلى مكعبات. صب المقلاة مع خليط الحليب في حمام مائي وأغليها حتى يذوب السكر. ثم تضاف الشوكولاتة والزبدة وتحرك وتتركها تغلي. طهي لمدة 3 دقائق ، وتغطي المقلاة بغطاء. ثم افتح الغطاء واطهي لمدة 3 دقائق أخرى.
بعد ذلك ، أطفئ النار. يُسكب المزيج الناتج في وعاء مملوء بالماء البارد ويترك الدقائق لمدة 15 دقيقة. عندما تبرد الكتلة إلى 60 درجة ، اعيديها بملعقة خشبية حتى تصبح الكتلة لمعانًا غير لامع. يُضاف التوت المجفف الذي تم إعداده مسبقًا ، ثم يُقطّع المكسرات ويُخلط جيدًا.
يتم تغطية شكل 15x20 سم مع ورقة الخبز و مدهون بالزيت النباتي ، يسكب كتلة الشوكولاتة. نسوي السطح بملعقة ونترك الكتلة لتصلب. بعد التصلب ، اخلدي شربة الشوكولاتة مع المكسرات من القالب ، وقم بنقلها إلى اللوح وقصها إلى قطع صغيرة.
شربات الحليب مع المكسرات
المكونات:
- لبن - 1 كوب
- الفول السوداني - 1 كوب.
- زبدة - 80 غ؛
- السكر - 3-5 أكواب.
إعداد
نسكب الحليب في قدر ونسكب 3 أكواب من السكر. على نار خفيفة الحرارة تغلي الحليب لمدة 30 دقيقة ، زريعة الفول السوداني في مقلاة حتى لونها بنيا ذهبيا. على مقلاة الجافة صب بقية السكر وجعل الكرمل. أضفه إلى شراب الحليب واطبخه على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة. بعد ذلك ، أضيفي الزبدة. في الجزء السفلي من النموذج ، ننشر الورق للخبز ونسكب المكسرات المقشرة. صب مزيج الحليب ووضعها في البرد لتجميد. بمجرد أن يتم تجميد شربات ، يمكنك قطعها إلى قطع وتقديمها للشاي.