الويسكي - مشروب كحولي ورائع قوي ، مصنوع من أنواع مختلفة من الحبوب بواسطة تقنية خاصة. يمكنك أيضًا محاولة طهي الطعام بنفسك. وبالطبع ، سيكون الشراب الناتج مختلفًا قليلاً عن الأصلي ، ولكن سيكون جميع الضيوف على ثقة تامة بجودته. عند صنع الويسكي ، يمكنك استخدام الجاودار ، الشعير ، العنب ، القمح أو الذرة. لون الشراب عادة ما يكون من اللون الأصفر الفاتح إلى البني. اليوم سوف نخبرك عن كيفية صنع الويسكي محلي الصنع.
وصفه ويسكي في المنزل
المكونات:
- الذرة - 8 كجم ؛
- دقيق - 1 كجم
- ماء - 3 لتر.
- الخميرة - 100 غرام ؛
- الشعير الشعير.
- قطع من خشب البلوط.
إعداد
لإعداد الويسكي في المنزل ، نقوم بتحميص الذرة إلى حالة الحبوب الضحلة ، ونمزجها مع الدقيق وتصب في سعة كبيرة 50 لترًا. ثم اسكب الخليط بالماء المغلي ، واشعل النار تحت القدر وتغلي المكونات المحضرة لمدة 5 ساعات مع التحريك من وقت لآخر. نتيجة لذلك ، يجب أن نحصل على عصيدة متجانسة سائلة. بعد ذلك ، أطفئ النار ، قم بتغطية المقلاة ببطانية ودع محتوياتها تبرد ببطء إلى حوالي 60 درجة مئوية. الآن إضافة إلى خليط الخميرة ، الشعير ، يخلط ويترك للتخمر لمدة أسبوع تقريبا. سيكون التباهي الناتج مرًا قليلاً ، لكنه طبيعي. باستخدام جهاز صنع في المنزل ، تقطير الكحول وتنظيف الشراب مع فلتر الكربون. وعلاوة على ذلك نحن نسكب على الزجاجات ، في الأسفل كلنا نلقي بضع رقائق من خشب البلوط ونغلق الجفون. نسيان الشراب لمدة عام تقريبًا وبعد ذلك نقيس قوة الويسكي الناتج ، والذي يجب أن يكون ضمن 40-45 درجة.
وصفة للويسكي محلية الصنع من لغو
المكونات:
- الفودكا - 1 لتر.
- دخان سائل
- البلوط النباح - 50 غرام ؛
- شيري طبيعي - 15 غ؛
- شراب السكر
- لغو - 50 مل.
- زعفران - 25 غم
- خبز أسود - قشرة
- يترك الإيكانبان - 20 غرام.
إعداد
لذلك ، البلوط النقع نقع في كوب من الفودكا ويترك لبضع ساعات. ثم يضاف الشيري الطبيعي والدخان السائل وشراب السكر وتصب في لغو. حسنا ، كل شيء تقريبا ، "استخراج" أو التركيز على هذا الويسكي جاهز. الآن تبدأ لتخفيف المخلوط الناتج مع الفودكا المتبقية ، واستنشاق وتذوق المشروب الناتج. ثم ترك للعمل على لون الويسكي في المستقبل. على الرغم من أننا حققنا بالفعل لونًا محايدًا ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب أكثر استدامة ومشبعة ، فإننا نضيف ألوانًا غذائية. هذا كل شيء ، والويسكي محلية الصنع من لغو جاهز!