الروبارب هو نبات عشبي معمر مفيد من عائلة الحنطة السوداء ، لديه خصائص تذوق الطعام وشفاء مثيرة للاهتمام. يحتوي هذا النبات العديد من المواد المفيدة الصغرى (الفوسفور والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم) والفيتامينات (B، C، A) وكذلك المركبات الفريدة (الماليك، الستريك، السكسينيك، وحامض الأكساليك، وما إلى ذلك).
ومن المعروف أن العديد من أنواع الراوند ، وبعضها يزرع بنجاح. من أعناق عطاء الشباب (وهذا هو ، ينبع) راوند يمكنك طهي مربى ، فواكه ملبس ، البطاطا المهروسة ، كومبوت وهلام.
أخبرنا كيف نغسل هلام راوند. يمكنك شراء الراوند في صفوف الفاكهة والخضار في أسواق المواد الغذائية أو في محلات السوبر ماركت ، يجب أن يكون أعناق الحيوانات طازجة وذات مظهر ذائب.
وصفة من الراوند الهلام
المكونات:
- راوند ينبع - حوالي 500 غرام ؛
- السكر - حوالي 100 غرام ؛
- نشا - 1،5-2 st. الملاعق.
- الماء - حوالي 1 لتر.
إعداد
شطف بعناية الرايات سيقان ووضعها على منديل. بعد 5 دقائق ، عندما تصب المياه ، قم بتقطيع السيقان عبر قطع صغيرة (خطوة القطع حوالي 1 سم) ، ضعها في قدر ، املها بالماء وأضيف السكر. ضعي القدر على النار ، وادقيه على النار حتى يغلي ، وخففي الحرارة واطهي لمدة 10-12 دقيقة.
نحن اسقطها في مصفاة ، تحتها هناك حاوية نظيفة (عموم). سيتم تبريد الأجزاء المطبوخة قليلاً ، ونقلها إلى الخلاط والأرض إلى بطاطس مهروسة ناعمة.
سنقوم بتخفيف النشاء في المرق وإضافة البطاطس المهروسة. مزيج دقيق ومرة أخرى على النار. عند الغليان ، اطهي لمدة 1-1.5 دقيقة مع التحريك المستمر. يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو الليمون إلى الرائحة - سوف يصبح العطر أكثر إثارة للاهتمام.
يتم تقديم كيسل من راوند جيدًا مع الفراولة الطازجة و / أو الآيس كريم بالكريمة. يمكن تقديم الفراولة بشكل منفصل ، على سبيل المثال ، مع الكريمة أو قطع التوت إلى عدة قطع (والصغيرة) وإضافة إلى الهلام. يمكنك خدمة kisel كلاهما دافئ و بارد.
من الممكن التصرف بشكل مختلف ، وتقريباً في منتصف عملية الهضم
فائدة خاصة من هلام من الراوند لتحسين نشاط الجهاز الهضمي ، مع علاج فقر الدم والتصلب وأمراض الكبد والسل.
إن الاستعمال المنتظم للجيلي من الراوند يساعد على الحفاظ على الانسجام ، لأنه يحتوي على تأثير ملين وتنقيحي خفيف. يجب استخدام هذا الطبق (وأطباق الراوند الأخرى) بحذر أثناء الحمل والنقرس.