عجين مقرمش دقيق يذوب في فمك - وهذا ما يجذب محبي النفاطات. لقد توصل خبراء الطهي إلى عدد لا يُصدق من الوصفات لهذه العناصر اللذيذة ، حتى أن الشخص الأكثر إرضاءً يمكن أن يجد شخصًا مناسبًا لذوقه وتعقيده.
نفث شعبية جدا مع الجبن ، وصفة التي سنوفر لك بالتأكيد. يتم إضافة الجبن داخل وخارج الخبز. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام الجبن مع إضافات مختلفة ، مثل اللحوم من أصناف مختلفة ، والنقانق ، وعيش الغراب. من المهم أن تتحول العجينة القشرية إلى خصبة وتنقسم إلى عدة طبقات فاتحة للشهية ، لا أن ترتكب أخطاء في إعدادها:
- لا ينبغي أن يكون زيت العجينة ناعمًا جدًا ، ولكن ليس شديدًا ؛
- يجب حفظ العجين قبل الخبز في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ؛
- يجب أن تكون درجة حرارة الخبز عالية ، على الأقل 220 درجة ، وإلا فإن النفط سيتدفق من العجين.
- إضافة ملعقة كبيرة من الفودكا إلى العجين ، سيكون أكثر رائعة.
- لا تريد الفوضى مع الاختبار - شراء جاهزة.
- والآن حان الوقت لتعلم كيفية صنع نفث مع الجبن.
نفث مع الجبن
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 400 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- زبدة - 200 غم
- الجدول الخل - 3 ملعقة صغيرة.
- المياه؛
- الملح هو في طرف السكين.
للحشو:
- الجبن - 450 غرام.
إعداد
سحق البيضة في كوب وتضيف الماء (فقط 250 مل). ضجة ، إضافة الخل والملح. يعجن في الاعتدال العجين الحاد. دعه يستلقي قليلاً ويريح ، ولكن لكي لا يجف ، قم بتغطيته بفيلم.
قطع الزيت بسكين لصنع الكثير من فتات النفط. رشي الفتات بالطحين (50 جرام) أثناء إنتاجها. دحرجت كتلة من الفتات من الزيت في فطيرة صغيرة وفي ثلاجه حتى لا يقرر الصهر. هناك نرسل العجين لدينا. كان لديه راحة - دعنا الآن يبرد. سنمنحهم 20 دقيقة للبقاء في الثلاجة.
يتم وضع عجينة باردة ، نضع عليها فطيرة زيتية حتى تأخذ نصف العجين. يتم تغطية النصف الثاني من الاختبار مع فطيرة من أعلى. مرة أخرى نوقف. لذلك نحن نقوم بذلك عدة مرات - نديرها ونطرحها ونلفها ونفادها. مرة أخرى نرسل إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
يتم طي العجينة المبردة النهائية برأس متدحرج بسماكة 3 مليمتر وتقطيعها إلى مستطيلات ، حوالي 10 سم في 5 سم. نقطع الجبن إلى ألواح من هذا الحجم تشغل صفيحة من الجبن نصف سطحها على مستطيل واحد من العجين. النصف الثاني من المستطيل مغطى بالجبن من الأعلى ونقوم بتصحيح الحواف. على رأس المنتج يمكن مشحم مع بياض البيض. تُخبز بالجبن على ورق خاص في درجة حرارة 200 درجة.
طعم مثيرا جدا له نفث مع جبنة الأديغة . يتم هرس هذا الجبن مع الخضر والملح والسكر - ووضع الشرائح على العجين.هذا وصف تفصيلي لكيفية تحضير نفث مع الجبن. بعد ذلك سنقدم لك وصفًا موجزًا للحشوات المختلفة للطبقات.
نفث مع الدجاج والجبن
المكونات:
- لحم دجاج - 200 جم؛
- الجبن - 60 جم؛
- الخضر - حسب الذوق
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
- النفط - الشحوم مقلاة.
إعداد
لحم الدجاج ، الذي يعجبك أكثر ، يفرم ناعما ويقلى في الزبدة مع التوابل والملح والأعشاب.
انتشار الدجاج المبرد على العجين ، في الأعلى - شريحة من الجبن. Protopivyvaem وأخبز.
ينطبق نفس الوصفة على نفث الخبز مع اللحم المفروم والجبن. في الوصفة ، استبدل عبارة "لحم الدجاج" بـ "اللحم المفروم".
نفث مع النقانق والجبن
المكونات:
- الجبن - 150 غرام ؛
- النقانق - 200 غرام ؛
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
وضعت شريحة من النقانق وشريحة من الجبن على العجين ، ثم ، كما هو موضح أعلاه. بنفس الطريقة نقوم بإعداد نفث مع النقانق والجبن ، فقط النقانق التي قطعناها في الدوائر.
نفث مع الفطر والجبن
المكونات:
- جبنة محلية الصنع - 50 جم؛
- فطر فطر - 300 غم
- لمبة - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
فطر مقلي مع البصل والتوابل. نحن نبرد. انتشرت على العجين ، مع رش الجبن المبشور محلية الصنع ، المسيل للدموع. علاوة على ذلك ، كما هو موضح أعلاه.