الجزر هي الخضروات الجذرية الفريدة ، تحتوي على الكثير من الفيتامينات ، وحتى قممها تستخدم لطهي أطباق مختلفة. وقد عرفت جيلاتنا وأجدادنا خصائص وموانع مفيدة لأجزاء الجزر ، وتم اختراع العديد من الوصفات لاستخدامها في الطهي منذ أكثر من قرن مضى وتوارثتها من جيل إلى جيل.
خصائص مفيدة وموانع لأوراق الجزر
الخصائص المفيدة لأوراق الجزر ، والتي يتم تأكيدها ، بما في ذلك البحث العلمي ، هي:
- نسبة عالية من الفيتامينات B. هذه المواد لها تأثير إيجابي على عمليات الهضم والتمثيل الغذائي ، خلايا الأنسجة العصبية. في علاج الأمراض العصبية ، يصف الأطباء بالضرورة الفيتامينات مجموعة B ، بحيث يمكن استخدام الأطباق مع قمم كوقاية ضد مثل هذه الأمراض.
- نسبة عالية من فيتامين ج ، وهو مساعد لا غنى عنه في علاج الأنفلونزا والبرد وتعزيز الحصانة.
- محتوى البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين K. كل من المواد تساعد على تقوية عضلة القلب ، وتطبيع ضغط الدم ، والحد من احتمال الإصابة بهشاشة العظام ، مثل خصائص أوراق الجزر يجعلها لا غنى عنها للناس فوق سن الأربعين ، بعد كل شيء ، عندما يتم الوصول إلى هذا العمر ، تتجلى الأمراض المذكورة في معظم الأحيان.
- محتوى السليلوز والكلوروفيل ، فإنها تؤدي وظيفة تطهير الدم ، وتعزيز التمعج من الأمعاء ، وتنقية الأنسجة الكظرية من السموم. من الصعب المبالغة في تقدير هذه الخصائص المفيدة لجزر الجزر ، حيث يحصل الإنسان الحديث على الكثير من المواد الضارة التي من الضروري تنظيفها في الوقت المناسب لجسم السموم والسموم.
- محتوى البورفيرينات ، التي لها تأثير محفز على الغدة النخامية وتؤثر بشكل إيجابي على الوظيفة الجنسية.
موانع
إذا قررت استخدام قمم الجزر ، فمن المهم أن تتذكر أنه ليس جميع الأطباء ينصحون بتناوله. ثبت أن هذا المنتج يحتوي على سترينشنين والكوكايين والكافيين ، والتي هي خطيرة. بعد أن تناولت الطبق بالقمم ، لا تخاطر فقط بالاستفادة ، بل أيضا لتؤذي صحتك ، لذا قبل استخدام هذه الخضر ، تأكد من استشارة الطبيب ، ولا تستخدمي أي منتج غير متأكد. هذه الاحتياطات لن تساعد على عدم ندمك على قرارك.