كلنا نعرف أن التغذية يجب أن تكون صحيحة ومتوازنة. لكننا نحاول فقط تحقيق التوازن ، كقاعدة عامة ، استنادًا إلى معايير البروتينات والدهون والكربوهيدرات . لكن الكثيرين ينسون أنه من الضروري الحفاظ على توازن القاعدة الحمضية. وفقا لقواعد التغذية ، فمن الأمثل للشخص أن تستهلك 75 ٪ من الأطعمة القلوية و 25 ٪ من الأطعمة الحمضية. ومع ذلك ، في العالم الحديث كل شيء هو العكس ، وهذا يؤدي إلى حقيقة أنه بسبب زيادة الحموضة في الجسم ، تنشأ الكثير من المشاكل والأمراض. النظر في أي الأطعمة القلوية ، وكيفية زيادة حصتها في النظام الغذائي.
المنتجات ذات التفاعل القلوي ودورها
إن المنتجات القلوية هي ، أولاً وقبل كل شيء ، الخضار ، الطعام الطبيعي ، الذي يقوم بتنظيف الجسم في وقت واحد ويثريه بالمغذيات ، ويخلق بيئة مثالية لجميع الخلايا.
لكن الغذاء الحمضي ، الذي يمثله بشكل أساسي منتجات من أصل حيواني ، على العكس من ذلك ، يصعب استيعابه ، ويساهم في تكوين السموم والسموم. يتم تحويل التوازن نحو الحموضة بسببه. مع عدم التوازن المنتظم ، تحدث مجموعة متنوعة من الأمراض: تصلب الشرايين ، والنقرس ، الداء العظمي الغضروفي ، إلخ.
وهكذا ، فإن المنتجات التي تتعلق بالقلويات ، أولاً ، تسمح لك بموازنة توازن الحمض القاعدي. إذا كان لدى خمسة أجزاء من المنتجات القلوية جزءان من الحمضية - فسيكون الجسم في حالة مثالية ، وسيتم تجاوز العديد من الأمراض.
جدول المنتجات الغذائية القلوية والحمضية
هناك العديد من الطاولات المختلفة التي يمكن طباعتها وتعليقها على الثلاجة للتنقل بشكل أفضل في المجموعات الصحيحة من المنتجات. ومع ذلك ، فإن قوائمها بسيطة إلى حد ما ، ومع التطبيق المنتظم ، يمكنك تذكرها بدونها.
المنتجات التالية لديها أقوى تأثير قلوي:
- المشمش (طازجة ومجففة) والتين.
- الكرفس والخيار والطماطم والبنجر والجزر.
- القرفة ، صلصة الصويا ، الثوم ، البصل ، البقدونس ، بذور الخردل ، جذر الزنجبيل.
- الخس.
- حشيشة الهر ، جذر عرق السوس.
- ملح البحر ، المياه المعدنية.
- بذور الخشخاش ، الكاجو.
- بذور اليقطين والعدس.
- أي توت
- صودا الخبز.
يجب أن تبقى هذه القائمة من المنتجات القلوية في ذهنك باستمرار وأن تستخدم بشكل خاص في تلك الأيام عندما تقرر تناول شيء مؤكسد (سيتم عرض قائمة بهذه المنتجات أدناه).
يمتلك تأثير قلوي أضعف بسلسلة مختلفة من المنتجات. يمكن تضمينها في الحمية اليومية وتناولها بقدر ما يلزم - لن تسبب أي ضرر:
- البطاطا ، الفطر ، القرنبيط ، الملفوف الأبيض ، الباذنجان ، اليقطين ، الأفوكادو ، الخرشوف.
- التفاح ، الموز.
- الكرز ، التوت ، الزبيب ، الكشمش ، العنب.
- زيت غرين ، زيت الأفوكادو ، زيت جوز الهند.
- دقيق الشوفان والأرز البري وعصير الأناناس.
- البرغموت ، نبات القراص ، الجينسنغ.
- ساكي ، حبوب البن ، شاي الزنجبيل.
- بذور السمسم واللوز.
- بيض السمان ، بيض البط ؛
- سمك القد الكبد.
يجب أن تشكل الأطعمة القلوية أساس النظام الغذائي ، لذلك حاولي تناول الطعام حتى تدخل على الأقل ثلاثة من وجباتك الأربع.
منتجات حمض
ضع في اعتبارك المنتجات التي يجب أن تكون حريصًا بها ، لأنها تحمض الجسم بشدة. باستخدام شيء من هذه القائمة ، يجب عليك إضافة المنتجات القلوية المذكورة في القوائم أعلاه إلى الحد الأقصى لتحييد الضرر.
- الذرة والشعير والجاودار والبازلاء الخضراء والبازلاء (الحمص) والبقوليات الأخرى ؛
- لحم الخنزير ، لحم العجل ، لحم البقر ، شحم الخنزير.
- السكر والكاكاو والآيس كريم والحلوى والمربى والهلام.
- جوزة الطيب ، القهوة ، السكرين.
- الجبن.
- الجوز والبندق والفول السوداني.
- بلح البحر ، جراد البحر ، الحبار.
- حليب الصويا
- ملح الطعام (NaCl)؛
- بيرة خميرة
- أي طعام مقلي.
ومع ذلك ، فإنه ليس من الضروري أن تولي اهتماما كبيرا ، ويجب أن يخصص 20-25 ٪ من النظام الغذائي لهذه المنتجات.