في اللغة الإنجليزية ، بالنسبة للأطباق مثل الديك الرومي المشوي ، هناك حتى تعريف - "طعام مريح" - الطعام للموسم البارد ، الذي يسخن ويدفئ تمامًا. وصفات الطعام ، التي سنتحدث عنها أكثر من ذلك ، لا تمتلك هذه الخصائص فحسب ، بل يسهل استيعابها أيضًا ولا تضر بالشكل.
مشوي من الديك الرومي مع البطاطا - وصفة
المكونات:
- تركيا (عرقوب) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بانسيتا - 120 جم؛
- الكراث - 280 غرام.
- بطاطا - 900 جم؛
- الكرفس (السيقان) - 200 غرام ؛
- كريم قليل الدسم - 240 مل؛
- مرق الدجاج - 950 مل؛
- زيت الزيتون - 15 مل.
- روزماري (أغصان طازجة) - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
قبل إعداد مشوي من ديك رومي ، يجب إزالة القصبة من الثلاجة قبل نصف ساعة من المعالجة الحرارية ، وتجفيفها وتذويبها بملح البحر أو مزيج من التوابل للدواجن. ضع الديك الرومي على صفيحة الخبز وأخبزه في أول 15 دقيقة عند 200 درجة ، ثم 15 مرة أخرى عند 180 درجة. اطهي اللحم وفصله عن الجلد والعظام.
في زيت الزيتون تقلى قطع من بانسيتا حتى أزمة ، جنبا إلى جنب مع اللحوم ، حفظ الكرفس لمدة 5 دقائق. تضاف مكعبات البطاطا والديك الرومي ، صب كل مرق والموسم حسب الرغبة. بعد غليان السائل ، يجب طهي الديك الرومي المشوي مع البطاطا لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة ، وبعد ذلك يمكن ملء الطبق بالقشطة ، ورشها بإكليل الجبل ويتم تقديمها في أطباق عادية أو شرائح من الخبز.
كيف لطهي الديك الرومي المشوي مع الخضار؟
المكونات:
- لحم مفروم من تركيا - 2 كغم؛
- البصل الأبيض - 300 غ؛
- فلفل حلو - 140 غ؛
- الطماطم في عصيرها - 900 غرام.
- صلصة حارة - حسب الذوق
- مرق الدجاج - 300 مل؛
- بيرة داكنة - 250 مل؛
- الفاصوليا السوداء (مسلوقة أو معلبة) - 150 غ؛
- ساق من الكرفس
- فصوص الثوم - 4 قطع.
إعداد
من اللحم يخلط اللحم ويقلى بسرعة في مقلاة ساخنة ساخنة: مهمتنا هي فقط لنحمر اللحم ، حيث أن شواء الديك الرومي سوف نستمر في الطهي في الفرن. بعد الديك الرومي ، قم بحفظ الخضار ، وضع كل شيء في المزيج وتعبئته بمزيج من الطماطم والمرق والبيرة الداكنة. نضع الفول على الخضار مع كرات اللحم ونضع البرجر في فرن مسخن لمدة 160 درجة في الساعة.