جام هو حلوى تقليدية من الشعوب السلافية الشرقية وعبر القوقاز. يتم إعداده عن طريق طهي المكونات المختلفة ، سواء كانت الفواكه أو التوت أو الخضراوات أو مخاريط الصنوبر أو بتلات الورد ، إلخ. عند الطهي ، يحتوي المربى على اتساق غير منتظم ، يتكون من شراب وقطعة من الفاكهة يتم إعدادها. وفي حالة التوت ، حاولي حماية الثمار بكاملها حتى يحتفظ التوت بمذاقه الطبيعي ورائحته. للأسف ، لا يمكن لكل أنواع التوت أن تسمح لنفسها بمعالجتها ، ولكن إعداد المربى من الفراولة مع التوت الكامل أمر واقعي تمامًا. مربى الفراولة تحظى بشعبية كبيرة ، لا سيما في الأطفال ، ويجعل امتصاصه من الممكن التمتع بالذوق اللطيف والحفاظ على الحصانة ، وخاصة في فصل الشتاء.
يحفظ توت الفراولة الشكل جيدًا عند الطهي ، ولكن لا يزال من الضروري اتباع بعض القواعد للحصول على النتيجة المرجوة.
جمع التوت من أجل المربى ضروري في الطقس الجاف ، يتم التخلص من الفاكهة الناضجة ، والمربى المطبوخ مرغوب في نفس اليوم. عند الطهي ، من الأفضل عدم التدخل في الملعقة ، بل التخلص من الأطباق التي يتم طهيها ، وبالطبع اتبع توصيات الوصفة.
كيف لطهي مربى الفراولة اللذيذ مع التوت الكامل ، سنخبركم اليوم.
مربى الفراولة مع التوت كله - وصفة
المكونات:
- فراولة - 1 كجم
- السكر المحبب - 1 كجم.
- عصير الليمون - 15 غ.
إعداد
تغسل الفراولة التوت عدة مرات في الماء البارد ، والمجففة ، وتمزيق sepals وضعت في وعاء ، والتي سوف تكون مربى المطبوخ. يتم سكب كل طبقة بسكر مع ترك الفراولة لمدة من 8 إلى 10 ساعات. خلال هذا الوقت ، سمحت للعصير وغارقة في السكر. ضعه الآن على الموقد ، سخّنيه ليغلي ، قومي بهز الأطباق مع الفراولة ، وقم بإزالتها من الحرارة. ليس من المستحسن أن تتداخل مع الفراولة ، حتى لا تتلف سلامة التوت.
نحن نغطي الأطباق مع المربى بمنشفة ونضعها جانباً ليوم واحد.
في اليوم التالي ، كرر الإجراء. بهذه الطريقة ، نقوم بتسخين الفراولة خمس مرات. في المرة السادسة التي نعطي فيها الفراولة لطهي الطعام لمدة عشرين دقيقة ، أضيفي عصير الليمون ، واسمحوا له بالبرودة لمدة عشرين دقيقة وصب في عبوات دافئة ومعقمة. نستخدم الفلين مع الأغطية المسلوقة ، ونقلبها ونغطيها ببطانية حتى تبرد.
مربى من فراولة كاملة "Pyatiminutka"
المكونات:
- الفراولة - 2 كجم
- السكر المحبب - 3 كجم.
- الماء - 500 مل.
إعداد
بعد غسلها جيداً بكميات كبيرة من الماء ، نقوم بإزالة الفراولة من الكواكب ونقوم بطرحها في شراب مغلي ، يتم تحضيرها من الماء والسكر في قدر صغيرة من المينا ، ثم نتركها تغلي مرة أخرى ، وتغلي لمدة خمس دقائق ، وتنزع من الحرارة وتغطى بغطاء وتلفها بإحكام ببطانية. يسكب مربى مبرد بالفعل في علب مطبوخة ومعقمة ومغطاة بأغطية كابرون (بلاستيكية) أو ملفوفة بورق.
الفراولة في المربى ، المطبوخة وفقا لهذه الوصفة ، لا تفقد خصائصها المفيدة وتحافظ على طعم طازج. حافظ على المربى بشكل أفضل في مكان مظلم وبارد.