لقد أثبت العلماء منذ فترة طويلة أن الكشمش الأسود هو أحد أكثر أنواع التوت فائدة. كل أسرار تأثيره على الجسد عرفت حتى في زمن روس القديمة. ثم في القرنين الخامس عشر والسادس عشر ، بدأ استخدام الفاكهة الحلوة والحامضة ليس فقط في وصفات الطهي ، ولكن أيضًا في تحضير جرعات مختلفة ، مع الأخذ بعين الاعتبار الكشمش العلاجي.
اليوم نحن نستخدم هذا المنتج أيضا لتلبية احتياجاتنا تذوق الطعام ، ونحن نعد المربى والمربى والهلام والعصائر من ذلك ، نضيف في مختلف الحلويات والمعجنات. معظم الخصائص المفيدة للكشمش الأسود حتى الآن لديها تأكيد علمي. المزيد حول ، ما الصفات تمتلك هذه التوت ، وما اكتسب شعبية من هذا القبيل في العالم ، سوف نناقش الآن.
فوائد الكشمش الأسود للصحة
لا عجب أعطى التوت لقب مخزن من الفيتامينات والصحة. وهذا ليس بالمصادفة على الإطلاق ، لأنه في فائدته ، تجاوز الكشمش كل التوت المعروف لنا. يحتوي على: مجموعة من الفيتامينات (المجموعات B ، A ، K ، C ، P ، E ، إلخ) ؛ مجموعة كبيرة من المعادن (الحديد ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، المنجنيز ، الزنك ، الموليبدينوم) ؛ الأحماض العضوية. تحتوي الفواكه وأوراق الشجرة على العديد من الزيوت الأساسية ، التانينات ، الألياف الغذائية (الألياف) والبكتين.
بفضل هذه التركيبة الكيميائية ، فوائد الكشمش الأسود للصحة هائلة. يتم علاجها باستخدام مجموعة متنوعة من الأمراض ، واستخدام جميع أجزاء الشجيرة ، باستثناء الجذور (الفواكه والأوراق والبراعم).
واحدة من أكثر خصائص الكشمش الأسود فائدة هي أنها تحتل واحدة من الأماكن الرائدة بين جميع مصانع الفاكهة والتوت بمحتوى فيتامين C ، مقابل 100 غرام من التوت - حوالي 250 مجم من حمض الأسكوربيك. لملء المعيار اليومي لهذا الفيتامين ، يكفي تناول 15-20 من التوت الأسود فقط. لذلك ، باستخدام الفواكه والمشروبات بانتظام من هذا النبات ، يمكنك تعزيز الحصانة وحماية نفسك من ظهور وتطوير عدد من الأمراض.
يتجلى استخدام الكشمش الأسود للصحة عندما نعاني من البرد أو التهاب الحلق. بسبب حمض الاسكوربيك ، المربى من التوت ، decoctions ، الشاي والعصائر تساعد على مكافحة المرض ، وخفض درجة حرارة الجسم وإنشاء عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. أيضا ، كل هذه الطرق مناسبة لعلاج ارتفاع ضغط الدم ، قرحة المعدة ، نزيف اللثة ، وفقر الدم.
ما هو مفيد للكشمش الأسود ، وأولئك الذين يعانون من مرض السكري. إذا كنت تشرب كومبوت أو مشروبات فاكهة من هذه التوت الحلو والحامض ، يمكنك خفض نسبة السكر في الدم ، وحتى منع حدوث السرطان ومرض الزهايمر. عصير الكشمش يساعد على إقامة النشاط العقلي ، وتعزيز الأوعية والحفاظ على البصر في القاعدة.
ما هو مفيد لكاوانا سوداء في النظام الغذائي؟
لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، هذا المنتج مثالي. في 100 غرام من التوت الكشمش يحتوي فقط على 38 سعرة حرارية فقط. كما أن قيمة التوت في مجال الطاقة ترضي بشكل ممتع: حيث يحتوي على 100 غرام من التوت في البروتينات - 1 غرام ، والدهون أقل من 0.2 غرام ، والكربوهيدرات في الكشمش الأسود 11.5 جم ، وكلها سهلة الهضم.
نظرًا لمحتوى حمض اللينوليك ، يعتبر التوت الأسود مدخلاً جيدًا للدهون ، والذي يُعترف بأنه أحد أكثر الخصائص المفيدة للكاشم الأسود في إنقاص الوزن وتجديد شباب الجلد.
ومع ذلك ، على الرغم من فائدة هذا المنتج ، هناك أيضا موانع لاستخدامه. على سبيل المثال ، بسبب نسبة عالية من فيتامين C ، لا يمكن أن تؤكل الكشمش مع التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة ، مع تفاقم القرحة وأثناء الحمل. هو بطلان عصير الكشمش للشرب بعد النوبات القلبية والسكتات الدماغية وحالات الجلطة. يجب أن يعطى الأطفال في شكل مخفف وبكميات صغيرة.