في الآونة الأخيرة ، غالباً ما تقوم المضيفات بإعداد فطائر السكب ، وكلها لأنها نسخة بسيطة جداً من الخبز. وهو ما يكفي لالتقاط حشوة ، ووضعها في قالب ، صب اختبار الاتساق السائل وإرسالها إلى الفرن. حتى تتمكن من تقديم الفطائر الحلوة والكعك والمالحة.
العجين لفطيرة جيلي
المكونات:
- زبدة - 135-160 جم؛
- القشدة الحامضة - 380-400 مل؛
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
- الملح المعالج باليود
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الدقيق - 265-280 غرام ؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
يوضع الزيت في وعاء ويذوب في حمام مائي أو بطريقة أبسط - في فرن الميكروويف. بينما هو دافئ ، رش الملح والسكر. نحن توصيل هذه المنتجات مع القشدة الحامضة. نعطي البيض روعة طفيفة مع خفاقة وإضافتها إلى خليط النفط الحامض. لاختبار السائبة ، رش مسحوق الخبز. ننتهي من إعداد دفعة دفعة من الطحين والتحريك.
العجين Jellied على اللبن
المكونات:
- الكفير - عنصر واحد ؛
- زبدة - 70-80 جم؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- ملح البحر
- البيض - 3 قطع.
- الدقيق - 150-170 جم.
إعداد
يخلط الكفير مع البيض المخفوق قليلاً. الموسم مع الملح. صب في الزبدة المذابة ، اسكب مسحوق الخبز. إضافة الطحين بشكل دوري ، جعل العجين. هذه العجين مناسبة لملء الحشوة المملحة.
بيتزا ملء العجين
المكونات:
- مايونيز - 125 مل؛
- كريم حامض - 125 مل؛
- الجبن - 80 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- البحر الملح
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الدقيق - 120-130 جم.
إعداد
في وعاء نضع المايونيز والقشدة الحامضة والبيض. كورولا نأتي بها إلى التجانس. نحن نمزج الجبن المبشور. نقوم بصب المنتجات الجافة - الصودا أولاً ، الملح ، ثم الدقيق ، ثم نبدأ بالعجين المتناثر.
جيد ملء العجين
المكونات:
- زبدة - 95-100 غ ؛
- القشدة الحامضة - 120-150 مل.
- الدقيق - 240-250 غرام ؛
- الجبن - 80 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 75 غرام ؛
- نشا البطاطس - 35-50 غرام ؛
- الصودا - قرصة.
إعداد
يتم خلط الجبن مع الزبدة الناعمة والقشدة الحامضة. نضيف البيض. يعطي كورولا التوحيد الشامل. تحلي وإضافة مسحوق الخبز. نثر بدوره النشا والدقيق. يعجن الخليط.
وصفة لاختبار التعبئة
المكونات:
- زبادي مع أي طعم - 180 مل.
- اللبن الرائب - 90-100 مل.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- شراب القيقب - 80 مل؛
- القرفة.
- البيض - 3 قطع.
- دقيق الشوفان ودقيق القمح - 100 غرام لكل منهما.
إعداد
نحن نربط المنتجات السائلة - الزبادي والقشدة الحامضة. مزيج من كورولا مع شراب القيقب ، القرفة ، الصودا. نضيف البيض ، جلبت إلى زيادة في حجم اثنين من أضعاف. مرة أخرى ، استخدم خفاقة لإنشاء كتلة متجانسة. صب كل نوع من الطحين ، ونصنع العجين.