العسل هو واحد من أكثر المنتجات الفريدة التي تقدمها لنا الطبيعة. له خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للفيروسات ، وذلك بسبب وجود انزيم. إن المحتوى العالي من فيتامينات B و K و E و C وحمض الفوليك ، بالإضافة إلى كتلة العناصر الدقيقة المفيدة ، يجعل العسل منتجًا لا غنى عنه للحفاظ على الصحة ، خاصة في موسم البرد. ولكن في الوقت المناسب للشتاء الطبيعي ، يبدأ العسل ذو الجودة العالية في التبلور ، ومهمتنا هي تذويبه بشكل صحيح دون فقد خصائص مفيدة. واحدة من أفضل الطرق لتسخين العسل هي حمام مائي.
كيف تذوب العسل بشكل صحيح في حمام مائي؟
تأخذ قدر أكبر من قطر أكبر من الحاوية التي ستقوم بتسخين العسل ، وضع العسل هناك وصب الماء لدرجة أن الجزء الأكبر من سعة أصغر سيبقى 2 سم. ضع المقلاة على اللوح المشمول ، بعد أن قمت بتسليم سفينة أصغر. عندما يبدأ البخار في الارتفاع فوق الماء ، ضع قطعة قماش كثيفة في القاع ، وطبق أطباق ، ووقفًا تحت الحار ، وضع وعاءًا يحتوي على العسل على الركيزة ، فهذا لن يساعد على زيادة سخونة العسل. طوال الوقت ، حرك مع ملعقة خشبية حتى يختلط العسل ، الذي يسخن على الجدران ، مع المركز ، بعد حوالي 10 دقائق سيتم تحقيق الهدف .
هل من الممكن إذابة العسل في حمام مائي دون الإضرار بجودته؟
هذا لن يقتل خصائص مفيدة من العسل ، فمن الضروري مراعاة القواعد البسيطة في استخدام حمام مائي.
- المعيار الأول هو اختيار الأطباق ، ويجب ألا يكون من البلاستيك والمجلفن والنحاس.
- سيتم مدلل العسل من خلال التسخين على 35-40 درجة ، فإنه يطلق oxymethylfurfural ، وهذا هو سم خطير إلى حد ما.
- لا تقم بإعادة تسخين العسل ، لذلك ستنخفض قيمته فقط ، ولا تغرق كمية كبيرة في كل مرة.
- لا تخلط أنواع مختلفة من الرحيق مع بعضها البعض.
- لا تضيف الماء ، وسوف تثير تخمير العسل.
اختر منتجًا عالي الجودة ، وخزنه بشكل صحيح ، وتعاملي بعناية - ومن ثم يستفيد العسل من صحتك.