لفائف الجبن هي وجبة خفيفة مثالية ، والتي بالتأكيد سوف ترضي أقاربك خلال العطلات. ويكمل هذا الطبق تمامًا أي وليمة ، وسيسحر مذاقها الرائع ضيوفك ببساطة. دعونا ننظر إلى بعض الوصفات الأصلية لصنع لفة الجبن مع حشوات مختلفة.
لفة الجبن مع سمك السلمون
المكونات:
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- الخضروات الطازجة - 50 غ؛
- سمك السلمون المملح قليلا - 300 غرام.
إعداد
يتم غسل الخضار ، وتجفيفها ، وتمزيقه ناعما وخلطها مع الجبن المبشور. ثم نضع الكتلة في وعاء ونضعها على حمام الماء. تُسخن حتى تُذاب الجبنة تمامًا. ثم تنتشر الكتلة الناتجة بين طبقتين من الفيلم وتدحرج إلى طبقة رقيقة مع دبوس المتداول. السمك المفروم ناعما. بعد ذلك ، قم بإزالة الطبقة العليا بعناية ، وضع السمك على طبقة الجبنة ولف لفة. نقوم بإزالة الطبق لمدة ساعتين في الثلاجة ، وبعد ذلك نقوم بتقطيع الأجزاء وتزيينها بالأعشاب الطازجة.
لفة الجبن مع الدجاج
المكونات:
- الجبن الصلب - 450 غ؛
- الزبدة.
للحشو:
- صدر دجاج مدخن - 250 جم؛
- الفطرون الطازج - 150 غ؛
- الزيوت النباتية.
إعداد
في مقلاة صب الماء ووضع على نار ضعيفة. ثم نأخذ كيسًا بلاستيكيًا كبيرًا ، نزيته من الداخل بالزبدة ونضعه في الجبن المبشور. يتم تشديد الجزء العلوي من العبوة ، مثبتًا بمؤشر قوي ومعلق على مقبض الضوضاء بحيث لا يصل القاع إلى المقلاة. حوالي 15 دقيقة في الماء المغلي الناعم ، يذوب الجبن في الكيس تمامًا.
بدون إضاعة الوقت ، نقوم بغسل الفطر ومعالجته. قطعها إلى قطع وتمريرها في الزيت النباتي حتى جاهزة. من صدر الدجاج يتم إزالة الجلد وتمزيقه بمكعبات صغيرة مع الفطر.
بعد ذلك ، أخرج الحزمة بعناية ، واعطها قليلاً ، وفكها ، وحركها إلى الطاولة ، ثم قم بسحبها إلى سمك 5 ملم. الآن قطع الحزمة برفق حول الحواف ، وإزالة الجزء العلوي ، ووضع حشو على الجبن ولف لفة. ضعه بإحكام في فيلم وضعه لمدة ساعتين في الثلاجة. ثم يتم تقديم لفة الجبن مع الفطر على الطاولة ، شرائح.
لفة الجبن مع اللحم المفروم
المكونات:
- جبن - 350 جم؛
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مايونيز - 200 مل؛
- البيض - 4 قطع.
- التوابل.
للحشو:
- لحم مفروم - 500 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- التوابل.
إعداد
فاز البيض بالمايونيز ، يضاف الدقيق والجبن المبشور ويخلط جيدا حتى يصبح ناعما. نغطي صينية الخبز مع الورق ، وننشر كتلة الجبن ونوزعها بالتساوي. نقوم بإحماء الفرن ونخبز الجبنة لنحو 20 دقيقة. وبحلول هذا الوقت نقوم بإعداد الحشوة: البصل الثالث على مبشرة ، يخلط مع اللحم المفروم ، يضاف الثوم المعطر والتوابل. نزيل العجينة المعدة من الفرن ونضع اللحم المفروم ونلفه بعناية. قم بتغطيته بالرقائق وأخبز رغيف الجبن لمدة حوالي 40 دقيقة.
لفة الجبن مع لحم الخنزير
المكونات:
- الجبن - 200 غرام ؛
- بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
- سجق مدخن - 100 جم؛
- لحم الخنزير - 200 غرام.
- زبدة - 100 غرام ؛
- التوابل.
إعداد
نفرك الجبنة المذابة الكبيرة ، السجق المدخن والبيض المسلوق ، نضيف الزبدة والتوابل والمزيج. ضع الجبنة الصلبة في كيس وضعها على الميكروويف لمدة 5 دقائق. ثم نقوم بتحويلها خلال الحزمة إلى طبقة رقيقة ، نضع شرائح لحم الخنزير ، نوزع خليط الجبن المحضر ونحول كل شيء إلى لفة. نقوم بإزالته لمدة ساعة في الثلاجة ، ثم نضعه على الطاولة ، ونقطعه في أجزاء ونزينه بالأعشاب الطازجة.