لطالما ارتبطت التغذية النباتية بالأطعمة النباتية الصحية فقط ، لكن جميع خصوم اللحوم لديهم نقاط ضعف ضارة ، مثل البيتزا ، التي يمكن أن تقاوم شريحة عطرة قليلة. كهدية لمحبي نباتي ، نقدم أربع وصفات غير عادية من الكلاسيكيات الإيطالية.
بيتزا نباتي مع الفطر - وصفة
هذه البيتزا الرائعة تعطي روح فرنسا أكثر من إيطاليا ، مما يجعلها أقل شهية. الجبن البري الشهير ، والذي سنستخدمه في هذه الوصفة ، يمكنك استبداله بأي جبنة طرية مفضلة.
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 320 غرام ؛
- الملح - 4 غرام ؛
- الخميرة الجافة - 4 غرام ؛
- ماء 210 مل.
للحشو:
- زيت الزيتون - 45 مل.
- البصل الأبيض - 85 غ؛
- فرع من إكليل الجبل .
- نبيذ أبيض جاف - 60 مل؛
- champignons - 240 غ ؛
- الخضر البقدونس.
- بري - 120 غرام.
إعداد
دعونا نبدأ مع إعداد العجين. خلط الدقيق مع الملح والخميرة ، صب كل بالماء الدافئ ويعجن العجين. اعطي العجينة للارتفاعات في مكان دافئ لمدة نصف ساعة تقريباً ، وفي هذه الأثناء جهز جميع مكونات الحشوة وأحضر درجة حرارة الفرن إلى 230 درجة مئوية.
لملء ، حفظ البصل بإكليل الجبل على نار خفيفة لجعله مكرمل. صب الخمر واترك السائل يتبخر. تقلى الفطر على حدة واخلطها مع البصل والخضر.
افردي العجينة ، وزعي الحشوة فوقها وضع قطع الجبنة فوقها. طهي البيتزا لمدة 6-8 دقائق أو حتى يتم تفريش الحواف.
كيف لطهي البيتزا السريعة؟
إذا كنت بحاجة إلى التصرف بسرعة ، فعندئذ بدلاً من اختبار العائدات تأتي التورتيلا أو الرقاق الكثيفة lavash. المهمة هي فقط لاختيار ملء لذيذ.
المكونات:
- الرقاق - 4 قطع.
- صلصة الطماطم - 135 غ؛
- الجبن - 110 غرام ؛
- حفنة من الزيتون.
- البصل الأحمر - 40 غ؛
- فلفل حلو - 160 غ؛
- أوراق الريحان ؛
- الذرة المعلبة - 130 غ.
إعداد
بعد مسح الجبن وتقطيع الفلفل والبصل ، التورتيلا الشحوم مع صلصة الطماطم وانتشرت لدينا طبقة في أي أمر ، تاركين وراءهم فقط الأخضر من الريحان. لجعل الرقاق لا ينهار ويتحول إلى قشاري ، ينشر شرائح رقيقة من الجبن فوق الصلصة ، وينتشر طبقة البيتزا النباتية فوقها. ضعي التورتيلا تحت الشواية (أو وضعها تحت الغطاء في المقلاة) وانتظر حتى تذوب الجبنة. تزيين كل شيء مع الريحان الطازجة ومحاولة.
بيتزا نباتي لذيذ مع عجينة الجبن
من المحتمل أنك تعرف حواف قطع البيتزا التي لا تكاد تذكر ، وتبقى دائمًا على طبق بعد وجبة الطعام. مع وصفة هذا الاختبار ، سوف يؤكل كل شيء حتى الفتات الماضي ، ونحن نضمن.
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 320 غرام ؛
- خميرة - 7 جم؛
- زيت الزيتون - 30 مل.
- سكر - 5 غم
- الجبن - 170 غرام.
للحشو:
- صلصة الطماطم - 120 مل؛
- الجبن المبشور
- البصل الأحمر - 60 غ؛
- فلفل حلو - 110 جم؛
- حفنة من الزيتون.
- الطماطم الطازجة - 50 غ.
إعداد
قم بتسخين 200 مل من الماء حتى يسخن ثم يذوب السكر فيه. إلى السائل المحلى ، اسكب الخميرة واتركها لتنشط لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك أضفها