جمع حصاد جيد للملفوف بكين - ميزة كبيرة من المقيمين في الصيف. ولكن هنا كيف يمكن الحفاظ على الملفوف الصيني في فصل الشتاء ليس كل شيء ، وبعض الخضار يمكن أن تختفي ببساطة. لتقليل الخسائر ، يجب أن تعرف أنه من خلال مراقبة القواعد البسيطة ، يمكنك زيادة العمر الافتراضي لهذا المصنع من 1 إلى 4 أشهر.
كيفية تخزين ملفوف بكين في الثلاجة؟
الأكثر مثالية للراحة ، سيكون تخزين الخضروات العطاء في مقصورة الخضار في الثلاجة. في الوقت نفسه ، هناك كل الفرص للحفاظ عليها حتى السنة الجديدة وإرضاء الأسرة مع سلطة جديدة من حصادها الخاص لقضاء العطلة.
لم يتم فقدان الملفوف أثناء التخزين ، يتم لفه في فيلم الغذاء ، من وقت لآخر تغييره إلى واحد جديد. إذا أفسدت الأوراق ، فعليك خفض درجة الحرارة داخل الثلاجة.
عندما سئل عما إذا كان من الممكن تخزين ملفوف بكين في الفريزر ، فإن الإجابة لا لبس فيها - بالطبع ، نعم! وبالتالي ، سيكون من الممكن جعل الفراغات في عجلة من أمرنا ، باستخدام الحد الأدنى من الوقت. يكفي قطع الأوراق بالقش ووضعها في أجزاء وتجميدها. في فصل الشتاء ، يمكنك طهي الحساء العطري منه.
كيفية تخزين ملفوف بكين في القبو؟
طريقة أخرى لحفظ الملفوف الطازج هي خفضه إلى قبو بارد ورطب. ولكي لا تتأثر الخضراوات بنشاط الفطريات والرخويات ، يتم لف كل رأس بإحكام في فيلم الطعام ، وبذلك يتم إيقاف الوصول إلى الهواء. من وقت لآخر (حوالي مرة واحدة كل 2-3 أسابيع) ، يجب إجراء تدقيق ، وإزالة الأوراق الفاسدة واستبدال الفيلم بأخرى جديدة. لاستخدام صناديق تخزين الورق المقوى.
بالإضافة إلى الطرق التقليدية ، يمكن أيضًا تجفيف الملفوف في بكين للحصول على الحساء. للقيام بذلك ، استخدم مجففًا كهربائيًا ، وبهذا الشكل ، ستشغل الخضروات مساحة صغيرة جدًا ، دون أن تفقد قيمتها الغذائية.