يمكن طهي الجبن اللذيذ والصحي في المنزل بسهولة. اتضح لذيذ لطيف ومتجانس وعطرة! للحدة ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار أو الثوم ، والتي سوف تضيف طعم حار ومميز للطبق. يمكن طبخ هذه الوجبة الخفيفة على الخبز المحمص أو الخبز أو البسكويت أو البسكويت العادي. عالج أحبائك بالجبن المصنوع منزليًا مع الأعشاب ، وسنخبرك ببعض الوصفات لإعدادها.
وصفة للجبن محلية الصنع مع الأعشاب
المكونات:
- الكفير - 1 لتر.
- البيض - 6 قطع.
- لبن - 1 لتر.
- الملح - 4 ملعقة شاي؛
- الفلفل الأحمر الساخن - 0.5 قرصة.
- بذور الكراوية - قرصة.
- الثوم - 1 فص.
- الشبت والبصل الأخضر والكزبرة - حفنة.
إعداد
في القدر ، اسكب الحليب مع الكفير وضعه على الموقد. لا ندخل في الغليان ، ونقدم في الخليط كمية ضئيلة من الضرب قليلا مع بيض الدجاج الملح. نحضر الكتلة إلى درجة الغليان وتغلي ، مع التحريك ، على نار ضعيفة لعدة دقائق حتى يبدأ فصل مصل اللبن. بعد ذلك ، قم بإزالة المقلاة من النار جيداً ، اتركها تبرد قليلاً ، ثم ارمي الخضار الطازجة المسحوقة ، والفلفل الأحمر ، والبذور المجففة ، وقم بضغط فص من الثوم. قم بتقليب المزيج جيداً ، ثم صب الكتلة الساخنة في مصفاة ، ثم غطها بالشاش ، ثم ملعقة بالتساوي. ثم نلويها مع عقدة ، تعلقها مع وعاء وتركها لجعل مصل الزجاج. بعد ذلك ، لم يكن الشاش محشوًا بعناية ، شكّل كتلة من الجبن ننتقل إلى طبق ، نغطي بحافة الشاش ، نغطي الصحن من الأعلى ونضع عليه نوعًا من الاضمحلال. نقوم بإزالة البناء في الثلاجة لعدة ساعات ، ثم نخدم الجبن النهائي مع الأعشاب والكمون على المائدة ، مقطعة إلى شرائح ، مع الطماطم والخبز الأسود.
وصفة لجبن الجبن مع الخضر
المكونات:
- البقدونس الطازج - 4 فروع.
- الشبت - 4 الفروع.
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- الفلفل الأسود البازلاء - قرصة.
- جبن قليل الدسم - 180 جم؛
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
تغسل البقدونس والشبت ويهتزان ويقطعان بسكين. قطع الفلفل على طول ، وإزالة جميع البذور وختم. في المونة صب البازلاء الفلفل الأسود وفرك بشكل صحيح ، حتى حالة مسحوق. ثم نضع وعاء عميق من الجبن والقشدة الحامضة وتخلط حتى يتم الحصول على كتلة الخصبة. الآن أضف الفلفل والأعشاب والبهارات. بعد ذلك ، ضع جميع الأشكال ونظفها في الثلاجة. ينتشر الجبن الرائب المنتفخ على البسكويت والكعك والخبز ويُقدم على المائدة.