طاجن أرز طازج مع لحم أو دجاج قوي يجعلك تنظر إلى جريش مملة ، كما لو لم يكن للنسخة القادمة من الزينة ، ولكن كطبق كامل يكون مناسبًا لأي وجبة عائلية ولن يتطلب نفقات خاصة من الموارد والقوى.
يضمن لك طبق خزفي مع الأرز واللحم حسب رغبتك ، وللتأكد من ذلك ، جرب بعض الوصفات المقدمة في هذه المقالة.
وصفة لطاجن الأرز مع اللحم المفروم
كما لحم البقر في هذه الوصفة ، يتم استخدام لحوم البقر ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بسهولة مع لحم الخنزير أو حتى لحم الضأن.
المكونات:
- الأرز - البند؛؛
- لحم مفروم - 400 جم؛
- الطماطم في عصيرها - 300 غرام.
- بصل - 1 قطعة.
- الريحان - 2-3 الفروع ؛
- جبنة بارميزان - 100 جم؛
- الخبز الخبز - 1/3 قرن؛
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
على زيت نباتي تقلى البصل المفروم ناعما. أضف إلى الشوي الأرضي ، قليل من الملح والفلفل واستمر في التحميص حتى يغير اللحم المفروم لونه. في المرحلة التالية ، نرسل 300 جرام من الطماطم بدون جلود إلى المقلاة ، نعجنها بشوكة حتى تفقس وتهرس محتويات المقلاة حتى تتكاثف صلصة اللحم. ينضج اللحم المفروم المقطع مع الريحان ويصب عليه ½ كوب من الأرز الخام ، ولكنه يغسل. تغطية محتويات مقلاة بغطاء وإزالة من الحرارة.
في طبق صغير منفصل ، قم بخلط فتات الخبز ، المبشور "البارميزان" وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يتم تشحيم قالب الخبز مع زيت نباتي ، ونحن ننتشر فيه اللحم المفروم مع الأرز ، ونضع شرائح رقيقة من الكوسة على السطح وتغطي الطبق بمزيج من الجبن والتوابل. قم بتغطية النموذج بالرقائق وأخبزيها لمدة 10 دقائق عند 240 درجة (أو عند أقصى درجة حرارة للفرن) ، ثم نزيل الرقاقة ونستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
قبل التقديم ، يجب أن يبرد الطاجن مع الأرز لمدة 5-7 دقائق ، وبعد ذلك يمكن تقديمه مباشرة في طبق الخبز أو قطعه إلى أجزاء.
طاجن الأرز بالدجاج
تقترح النسخة الأكثر حمية من طبق خزفي الأرز استبدال اللحم بالدجاج أو شرائح الديك الرومي ، ومع ذلك ، ليس فقط الشرائح المناسبة لهذه الوصفة ، تكون حرة في اختيارك واستخدام لحوم الدواجن البيضاء والحمراء أو حتى مزيج منها.
المكونات:
- الأرز - 2 عناصر ؛
- بروكلي - 3 قطع
- البصل الأخضر (المفروم) - ¼ ملعقة كبيرة.
- قطعة دجاج فيليه - قطعتان؛
- الدقيق - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- لبن - 2 عناصر؛
- القشدة الحامضة - 1/3؛
- جبن "شيدر" - 200 جم؛
- زيت نباتي
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يغلي الأرز وفقا للتعليمات على العبوة. لمدة 5-7 دقائق قبل الاستعداد ، نضيف إليها القرنبيط والبصل الأخضر ، تفكيكها إلى inflorescences الصغيرة.
في حين يخمر الأرز ، في مقلاة سميكة الجدران يقلى شرائح الدجاج المفروم حتى جاهزة. في مقلاة أخرى ، قللي الطحين ونسكبه مع الحليب الدافئ ، مع التحريك باستمرار. دع الصلصة تغلي لمدة 2-3 دقائق ، وبعدها نذوق الصلصة بالقشدة الحامضة ونقلب "شيدر" المبشور (1/2 من الإجمالي) ، ثم نمزج كل شيء جيدًا مرة أخرى ثم نتبل بالملح والفلفل.
يتم خلط الأرز المسلوق وصلصة الدجاج والصلصة ووضعها في طبق للخبز مدهون بالزيت. يرش الطبق مع بقايا الجبن المبشور ويوضع في الفرن.
يتم طهي طبق الأرز مع الدجاج لمدة 5-10 دقائق أو حتى يتم تحميص الجبن. نقطع الطبق النهائي إلى أجزاء ونقدمه بشكل منفصل أو مع سلطة خضار خفيفة ، نزيّنها بالخضار. بالإضافة إلى البروكلي ، يعتبر ملحق الخضار من الطماطم أو الفطر المقلي أو الكوسة مثاليًا للغطاء.
ولتناول العشاء ، يمكنك إعداد طبق خزفي نباتي مع اللحم المفروم أو طبق من البطاطس مع لحم مفروم .