مزيج من اللحوم والفاكهة هو فكرة ممتازة لإعداد مختلف أطباق رائعة ومثيرة للاهتمام لقائمة احتفالية ، لعشاء رومانسي أو وجبة غداء خفيفة. على سبيل المثال ، يمكنك إعداد سلطة مع لحم البقر المخبوز في الفرن مع الأناناس والجبن.
سلطة مع لحم البقر والأناناس
المكونات:
- اللحم البقري الصغير ، وأفضل لحم العجل (لحم المتن) - حوالي 400-600 غرام ؛
- الأناناس - 1 جهاز كمبيوتر. (يمكنك استخدام الأناناس المعلب ، وحتى الحلقات ، على الأقل في قطع ، تحتاج إلى وعاء واحد) ؛
- الفلفل الأحمر الحلو - 1-2 قطعة.
- سلطة بصل أحمر أو أبيض - قطعة واحدة ؛
- الثوم - 1-3 فصوص
- الفلفل الأحمر الساخن - 1 قطعة.
- الجبن - حوالي 200-300 غرام ؛
- الزيتون دون حفر (الشباب) - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- الخل الطبيعي و / أو عصير الليمون.
- أعشاب طازجة طازجة (بقدونس ، كزبرة ، إكليل الجبل ، ريحان).
إعداد
يخبز اللحم في رقائق معدنية في الفرن (يمكنك الغليان). قطع اللحم البارد المقطّع إلى قطع صغيرة أو شرائح قصيرة.
نقوم بتقسيم الأناناس ، نزيل اللب ونقطعه إلى قطع (بشكل تعسفي) أو نستخدم الأناناس المعلب ، ثم نقوم باستنزاف السائل من الجرة (يمكن استخدامه في تحضير الكوكتيل). يتم تقطيع الجبن المفروم بسكين أو يفرك على طبق كبير. الفلفل الحلو مقطعة إلى القش قصيرة ، والبصل - حلقات نصف أو حلقات ربع ، الزيتون - الدوائر. يتم سحق الثوم وتقريباً جميع الخضر بسكين. نضع كل المكونات في صحن سلطة. اخلطي زيت الزيتون بعصير الليمون و / أو الخل واتركي بالفلفل الأحمر الحار. صب هذه السلطة خلع الملابس وتخلط. نحن نزينها بالخضار ونقدمها على المائدة. يمكنك تقديمها على الفور في طبق مقسم إلى شرائح.
في هذا الطبق ، لم يتم تعريض الفلفل والأناناس والبصل والثوم للمعالجة الحرارية ، لذلك سنحصل على أقصى فائدة ، لأنه سيتم الحفاظ على فيتامين C والمواد المفيدة الأخرى التي تحتوي عليها المكونات النباتية. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تكون سلطة مقدد بسرور. تقدم هذه السلطة أفضل مع النبيذ الأبيض أو الوردي.
لجميع الروعة من هذه الوصفة ، فإنه يناسب ، للأسف ، ليس للجميع لأسباب مختلفة. في هذه الحالة ، يمكنك طبخ لحم البقر المطبوخ مع الأناناس (خيار غذائي أكثر).
لحم البقر مطهو ببطء مع الأناناس
المكونات هي نفسها ، يتم استبعاد الخل وعصير الليمون.
إعداد
ممر في قدر أو قدر من الزيت على البصل المفروم ناعماً. يُضاف اللحم المفروم والحساء عن طريق إغلاق الغطاء على نار خفيفة مع التقليب وإضافة الماء إذا لزم الأمر. عندما يكون اللحم جاهزًا تقريبًا ، أضيفي الفلفل الحلو المفروم والأناناس (إذا كان معلبًا ، يمكنك إضافته في النهاية) ، ثم قم بطهي الحساء لمدة 8-12 دقيقة أخرى. الآن إضافة بقية المكونات.