الخيار المملح والمحلول الملحي الخيار - أساس لطهي المحلية rassolnik. بدونها ، لن يكون للحساء هذا الطعم الحلو والحامض الذي يميزه عن الأطباق الأولى الأخرى. ومن الأفضل استخدام الخيار المملح ، وليس مخلل.
كيف لطهي rassolnik مع الدجاج؟
يمكنك طهي مخلل مع لحم البقر والدجاج والأسماك والكلى وحتى الفطر إذا كنت تفضل الحساء النباتي. لحوم الدجاج متاحة الآن للجميع ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على خصائص غذائية.
المكونات:
- لحم دجاج - 0،5 كجم.
- شعير اللؤلؤ - نصف قرن.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- البطاطا - 2-3 قطع.
- الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- خيار ماء ملحي - بند واحد ؛
- الملح والسكر - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية - 50 غ؛
- أوراق الغار ، الخضر - حسب الذوق.
إعداد
خذ الدجاج وشطف جيدا واسكب الماء البارد. ضع المقلاة على النار ، واترك الرغوة ترتفع ، ثم أزلها. بمجرد أن تتوقف الرغوة عن الظهور ، اشطفي اللحم ، صب الماء المغلي وقم بطهي الطعام على حرارة منخفضة. بعد أن يغلي المرق ، أضف الملح وصب ورق الغار.
إعداد الخضروات للمخلل: البصل وقشر الجزر ، وقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، صر والجزر على مبشرة كبيرة. سخّني مقلاة القلي ، سخّني الزيت النباتي ، اقلي الخضروات حتى تصبح ذهبية ، وفي النهاية تصب في مرق صغير واطبخي لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء بشكل دوري. إزالة الدجاج المعدة من مرق ، والسماح لتبرد وفصل إلى أجزاء صغيرة. طهي شعير اللؤلؤ بشكل منفصل حتى نصف استعداد. يُسكب المرق مع المرق على النار مرة أخرى ، ويُغلى المزيج ويُقطّع المقشرة ويُقطّع إلى شرائح البطاطس ، ثم يُضاف إلى اللحم بعد 10 دقائق الخيار ، ويُقلّى من الخضار ويُسكب كوبًا واحدًا من الماء المالح. على طباخ النار لمدة 20 دقيقة. في النهاية ، أضف التوابل ، ولكن الملح بعناية ، لأن الخيار المخلل والمحلول الملحي وهكذا سوف يضيف منتقي الملح. عند التقديم على طاولة في كل طبق ، أضيفي الدجاج والخضراوات المفرومة ناعماً.
كيف لطهي سمك السلمون مع النقانق؟
إذا لم يكن لديك اللحم من أجل المرق ، فيمكنك طهي الشوروليك اللذيذ ، كما هو الحال مع النقانق ، وأي منتجات ثانوية أخرى. يقطع النقانق ويضاف إلى مقلاة الخضار المقلية في نهاية الطهي.
كيفية إعداد rassolnik في متعدد المتغيرات؟
اليوم ، كثير منا لديه رفيق رائع - متعدد المتغيرات. يغلي rassolnik في هذا الجهاز معجزة بسيط جدا. لا تنتظر لترتيب المنتجات الغذائية ، وليس الخضار المغلي. سنخبرك بكيفية طهي الراسولنيك في متعدد المتغيرات.
المكونات:
- اللحوم (أو الدجاج) - 0.5 كجم ؛
- مرق (أو ماء) - 1.5 لتر ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- شعير اللؤلؤ - نصف قرن.
- الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- خيار ماء ملحي - 1/2 ملعقة كبيرة.
- البطاطا - 3-4 قطع.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والسكر - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية - 50 غ؛
- أوراق الغار ، الخضر - حسب الذوق.
إعداد
سنحاول طريقة لإعداد مخلل على مرق جاهز. شطف لؤلؤة الشعير وصب الماء المغلي لمدة 30 دقيقة. الجزر والبصل فرشاة ، وقطع ، كما لإعداد المنزل rassolnik مع الدجاج. صب الزيت النباتي في multivark ، إضافة الخضار وتشغيل وضع "الخبز". اضبط المؤقت لمدة 30 دقيقة. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، يصب الخيار في الخضار ويخلطها مع ملعقة خشبية ويضاف إليها معجون الطماطم. أغلق الغطاء. بعد إيقاف البرنامج ، اسكب مرق الغليان في الوعاء ، اسكب شعير اللؤلؤ المحضر واقطع البطاطا الصغيرة. أضف اللحم المفروم. صب في المخلل الخيار. الملح ، الموسم مع التوابل ، أغلق multivark وحدد وضع "التبريد". اضبط وقت الطهي على المؤقت لمدة ساعتين. عند الانتهاء ، ضع أوراق الغار والخضر.