كيف لطهي عصيدة البازلاء؟

Pea عصيدة هو طبق مألوف للجميع من حفلات العشاء في رياض الأطفال. لذلك في كل مرة تحاول فيها هذه الزينة ، فإن موجة من الحنين لسنوات الأطفال تغطي رأس أي شخص. لتسمية عصيدة من هذه الفاصوليا بسيطة مع طبق المكرر ، لا يتحول اللسان ، ولكن من الممكن أن تعطي "سلالة" الحبيب مع إضافات بسيطة في شكل المنتجات المدخنة ، والفطر ، والأعشاب والتوابل.

كيف لطهي عصيدة البازلاء لذيذ وإعطاء المفضل لديك مقبلات طعم غير عادي ، سوف تتعلم في هذه المقالة.

عصيدة البازلاء في وعاء مع الفطر

المكونات:

البازلاء - 250 غرام ؛
الفطر (أي غابة) - 200 غرام ؛
بصل - 1 قطعة.
البقدونس - حفنة واحدة.
الملح والفلفل - حسب الذوق.
شحم الخنزير - 30 غرام.

إعداد

تغسل البازلاء ، وتدفقت المياه الساخنة وتترك ما لا يقل عن 3-4 ساعات (أو أفضل ليوم واحد). قطع سالو إلى مكعبات ويقلى في مقلاة: اخترع التكسير على صفيحة منفصلة ، وبالنسبة إلى ما تبقى من حلقات نصف دسمة من البصل وقطع من الفطر.

نضع البازلاء المنقوعة في قاع الإناء ونملأها بالماء أو المرق بنسبة 2: 1. نضع الوعاء في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة. بعد انقضاء الوقت ، نتحقق من العصيدة من أجل الاستعداد ، ثم نضعها ونضع المشوي والكركنج ، ونترك الصحن لمدة 15-20 دقيقة ونقدمه على المائدة ، مزين بالبقدونس المفروم. خلال الصيام ، يمكن طبخ هذا الطبق بدون سكواش ، لتحل محل الدهون لتحميصه بالزيت النباتي.

وصفة عصيدة البازلاء مع اللحم

عصيدة البازيلاء المغذيّة والرائحة - في حد ذاتها قيمة غذائية رائعة ، بالإضافة إلى اللحم ، هذا كل شيء.

عصيدة البازلاء مع اللحوم ، وعلى وجه الخصوص مع لحم الخنزير المقدد - ممتلكات خزينة الطهي من المطبخ الإنجليزية. أوه ، شخص ما ، والإنجليزية يعرفون ما هو جيد حول العصيدة.

المكونات:

البازلاء المجمدة - 250 غرام ؛
مرق الدجاج - 1 البند ؛
لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
جبنة كريمة - 130 جم؛
بصل - 1 قطعة.
الملح والفلفل - حسب الذوق.

إعداد

يتم تقطيع لحم الخنزير المقدد بشكل عشوائي ويُقلى في مرجل قبل تسخين الشحم. بمجرد حدوث ذلك - أضيفي البصل المفروم إلى القرنبيط واستمر في القلي حتى تتحول المكونات إلى اللون الذهبي.

علاوة على ذلك ، يتم إرسال الزيت إلى المرجل - بمجرد أن يذوب ، من الضروري تقليل الحرارة والبدء في صب الدقيق. اقلي الخليط الدقيق لمدة دقيقتين ، ثم صب المرق حتى تتشكل صلصة سميكة. في الصلصة النهائية ، يجب أن تضيف جبنة كريمة ، وتخلط كل شيء جيدًا ، وأخيراً تملأ البازلاء بالقرنبيط.

البازلاء المعدة بشكل فردي: تريد عصيدة متفتتة - حافظ على 5-7 دقائق ، سميكة ، أو حتى هريس - من 10 إلى 25 دقيقة. كل ما تبقى هو ملء الطبق الجاهز وتقديم العصيدة إلى الطاولة.