تتوفر وصفة حساء السمك للطهي على مدار العام ، وبالتالي تتمتع بشعبية كبيرة بين جميع محبي أطباق السمك. في الدورة لا يمكن أن تذهب فقط إلى الأسماك باهظة الثمن ، ولكن أيضا الأنواع المجمدة أكثر بأسعار معقولة ، وحتى المنتج المعلب.
حساء من الأسماك المعلبة - وصفة
دعونا نبدأ مع خيار أكثر بأسعار معقولة - وصفة لشوربة السمك مع الأغذية المعلبة وشعير اللؤلؤ. هذا الغذاء المغذي مثالي للموسم البارد.
المكونات:
- بصل - 90 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الجزر - 130 غرام ؛
- الفلفل الحار - حسب الذوق
- بيرل الشعير - 135 غ؛
- سيقان الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم (المعلبة) - 440 غرام ؛
- خيار مخلل - 115 غ؛
- أسماك معلبة - 420 غ؛
- نبات الكبر - 45 غ؛
- معجون الطماطم - 15 غ؛
- حفنة من الشبت الطازج.
إعداد
قطع الجزر مع الكرفس والبصل ، وحفظها معا حتى هوى ذهبي فاتح. في النصف الأخير من دقيقة ، صب الشعير (قبل الشطف الخانق). اسكب كل لترات من الماء أو مرق السمك واتركه لينضج حتى ينضج شعير اللؤلؤ. في منتصف التحضير ، أضيفي إلى الطماطم المعلبة والمعكرونة من الحساء ، بالإضافة إلى الخيار المخلل المسحوق. عندما يتم تخفيف حلاقة اللؤلؤ ، ضع السمك المعلب ، بعد أن تم تفتيته بشكل أولي إلى قطع أصغر. تكملة الحساء جاهزة مع نبات الكبر والخضر.
وصفة من حساء السمك المجري
المكونات:
- سمك الذبيحة البيضاء - 1.1 كجم ؛
- بصل - 230 جم؛
- الطماطم - 320 غ؛
- الفلفل الحلو المطحون - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
أولا ، فصل شرائح من جميع العظام. الرأس والزعانف جنبا إلى جنب مع الحافة ، ضعها في قدر ، أضيف نصف الفلفل الأحمر والبصل. ضع كل شيء على نار صغيرة واطهي لمدة ساعة ونصف ، مع إزالة الضوضاء من السطح في نفس الوقت. سلالة مرق الانتهاء من خلال مصفاة وعظام وزعانف وتجاهل الرأس ، والبصل وقطع من لب الأسماك مسح من خلال غربال إلى مرق. ضعي مرقًا على النار ، صبّي الفلفل الأحمر المتبقي ، وضع شرائح الطماطم وقطع من شرائح السمك. اسلقي الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى تتحول الطماطم إلى بطاطس مهروسة ، ولا تتغذى الأسماك.
حساء السمك الفنلندي اللذيذ مع الكريمة - وصفة
المكونات:
- الكراث - 1 قطعة.
- الغار - 1 قطعة.
- بطاطس - 370 جم؛
- شرائح السلمون - 420 غ؛
- كريم - 175 مل؛
- النشا - 5 غ ؛
- زبدة - 20 غ.
إعداد
حلقات من الليمون المتساقط إلى شفافية ، وضعت لهم غارًا وملء في لتر ونصف من الماء. ضع مكعبات البطاطا في الماء واتركها حتى تنضج. قسم شرائح السمك إلى مكعبات وضعها في مرق. يمكنك أيضًا تكرار هذه الوصفة عن طريق صنع شوربة سمك مصنوعة من سمك السلمون الوردي. حل النشا مع جزء صغير من الماء البارد وسكب كل شيء في الحساء جنبا إلى جنب مع كريم. انتظر حتى يغلي ثانية وإزالة من الحرارة.
حساء مع كرات السمك - وصفة
يمكن إعداد هذا الحساء الأسيوي الأصلي من المكونات المتوفرة وفي نفس الوقت يشعر بسحر وثراء جميع الأذواق في الشرق.
المكونات:
- مرق السمك - 1.4 لتر.
- زنجبيل - 3 سم
- اليانسون النجوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- صلصة الصويا - 45 مل.
- البني السكر - 15 غ؛
- شرائح من السمك الأبيض - 760 غرام ؛
- قشر الليمون - ملعقة صغيرة؛
- حفنة من أوراق الكزبرة.
- الثوم - سن واحد
- المعكرونة الزجاجية - 230 غرام ؛
- حبات البازلاء - 90 غ.
إعداد
في مرق السمك ، ضع النجوم اليانسون ، قطعة من الزنجبيل ، صب في الصويا وأضف السكر. اترك كل شيء ليغلي لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، ضع فيليه السمك الأبيض في الخلاط ، وأضف الكزبرة والليمون والثوم. خفقت كل شيء إلى اتساق فطيرة. سلالة مرق ، وضعت فيه الشعرية وكرات من الأسماك المفرومة. عندما تكون كرات اللحم جاهزة ، قم بتقسيم الحساء إلى أجزاء وتقديمها مع قرون البازلاء.