هناك العديد من الوصفات لتحضير الكعكة اعتمادًا على المكونات المستخدمة. سوف يكون هذا الطبق وجبة خفيفة رائعة على أي طاولة ، وسوف مما لا شك فيه إرضاء جميع الضيوف.
وصفة لعجينة الكبد
المكونات:
- الكبد لحم البقر - 700 غرام.
- شحم الخنزير - 200 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- لمبة - 3 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- التوابل.
إعداد
مع الكبد ، نقوم بإزالة الأوردة والأفلام ، يتم غسلها جيدا وتقطيعها إلى قطع كبيرة. ثم يوضع في قدر ، يضاف البصل المقشر والثوم والجزر وشحم الخنزير والتوابل. يُسكب الماء البارد ، ويُغلى المزيج ويُغلى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا. بعد ذلك ، يتم تصريف الماء بلطف ، ويتم إلتواء جميع المحتويات من خلال مفرمة اللحم أو نمزج الخلاط إلى حالة متجانسة. املأ القدر مع الزبدة الممزوجة والمزيج. الآن ضعها في وعاء وتخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.
فطيرة فطر وصفة
المكونات:
- فطر فطر طازج - 500 غم
- لمبة - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- الثوم - 2 فصوص
- البيض - 2 قطعة.
- البقدونس.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
تتم معالجة الفطر ، مقطعة إلى النصف ومقلية حتى الأحمر على الزيت النباتي. ثم يرمي شرائح الثوم المقشرة والمفرومة ويوضع تحت الغطاء لمدة 5 دقائق. يتم تنظيف المصباح والفلفل ، مفروم ناعما ، ويفرك الجزر على المبشرة. على نحو منفصل ، تقلى اللوشوك أولاً ، ثم أضيفي الفلفل والجزر والخضر الممزقة. يخلط كل شيء جيدًا ، وينشر الفطر ويذوي لمدة 10 دقائق. بعد ذلك يضاف الكريما الحامضة ، التوابل حسب الذوق وتسخين الطبق لمدة 5 دقائق. أزل األطباق من النار وابردها وخففيها في الخلاط بإضافة البيض. نحن نحاول أن نضع القدر على الحنك ونضيف الملح إذا لزم الأمر ونخففه بالماء برفق. نضعها في مقلاة ونغليها ثم نضعها في الجرار ونضعها في الثلاجة.
وصفة Pâté pâté
المكونات:
- فاصوليا جافة - بند واحد؛
- الماء - 1.5 لتر.
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل،
- البني السكر - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الحلو الأرض - قرصة.
إعداد
تنقع الحبوب الكاملة طوال الليل في الكثير من الماء. في الصباح يتم تصريف السائل وغسله بالفاصوليا ووضعه في وعاء بالماء. تُغليه حتى تصبح طرية لمدة ساعتين ، ثم تُمزج بعناية المرق. في مقلاة القلي يقلى البصل المفروم نخلط الفلفل الأحمر المطحون والسكر والفلفل الأحمر. ثم ينشر المشوي إلى الفول وتصب في مرق القليل. الآن ، تغلب على كل شيء مع الخلاط وقم بتحويل الكعكة الجاهزة إلى جرة.