جوليان بالدجاج والمشروم - طبق ذو مذاق لذيذ ولذيذ ومتنوع غزا جمهورنا إلى الأبد. كل يوم هناك المزيد والمزيد من وصفات الطبخ julienne ، حيث يقدم خبراء الطهي ملاحظتهم المميزة ، والحصول على طعم جديد للطبق.
كيفية إعداد julien مع الدجاج والفطر سوف تتعلم من الوصفات المقدمة أدناه ، والتي يمكنك أيضا تصحيح على طريقتك الخاصة.
جوليان مع الفطر والدجاج مع الكريمة في ترتليتس
المكونات:
- الرمل أو عجين الفطير؛
- شرائح صدر الدجاج - 350 غم؛
- بصل - 100 جم؛
- champignons - 320 غ؛
- كريم مع محتوى الدهون أكثر من 20 ٪ - 160 غرام ؛
- مرق - 50 مل.
- الجبن الصلب - 225 غرام ؛
- جوزة الطيب الأرضي - حسب الذوق
- التوابل والبهارات - حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الذوق
- الملح.
إعداد
إعداد إعداد جوليان مع الدجاج والفطر ، فإن أول شيء نقوم به هو شطف وجفف وقطع قطع صغيرة من شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة وتنظيفها وتقطيع بصل صغير. بعد ذلك ، سخّني مقلاة القلي بالزيت النباتي ، وضع الشعاع وأعطيه لونًا بنيًا. الآن نضع الدجاج ونقلى أيضا مع البصل مع التقليب.
في نفس الوقت ، نقطع الفطر الصغير ونضيفه إلى اللحم المقلي مع البصل. نحتفظ بالحرارة المتوسطة حتى يتبخر السائل ، ونسكب في المرق ، ونقوم بتعبئة الكتلة بالملح والفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب والتوابل والأعشاب حسب ذوقك ، ونغطي الطبق بغطاء ونتركه لمدة عشر دقائق. الآن صب في كريم ، واثارة ، وترك لهم سمكا ، طعم ، وإذا لزم الأمر ، مرة أخرى dosalivaem وإضافة التوابل.
ملء الكتلة الناتجة من tartlets ، pritrushivayem بسخاء لهم على رأس الجبن المبشور ووضع على الرق المغطاة ورقة الخبز. ضعي الطبق في فرن ساخن واطهي بدرجة حرارة 185 درجة لمدة عشرين دقيقة.
من هذا القدر من المكونات ، يتم الحصول على ما يقرب من ستة إلى ثمانية أنواع من التارتليت. لاحظ أنه بعد الخبز في الفرن ، لا تجف على الإطلاق ، ولكن بدلا من ذلك يتم غمرها مع صلصة وتصبح لذيذة بشكل لا يصدق.
إذا لزم الأمر ، من الممكن إعداد مثل هذا julien في قوالب جوز الهند أو الحرارية ، واستبدالها مع tartlets.
جوليان بالبطاطس والدجاج والمشروم في الفرن
المكونات:
- شرائح صدر الدجاج - 325 جم؛
- درنات البطاطس - 190 جم؛
- بصل - 100 جم؛
- champignons - 375 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 160 غرام ؛
- دقيق القمح - 30 غ؛
- الجبن الصلب - 375 غرام ؛
- زيت نباتي
- التوابل والبهارات - حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الذوق
- الملح.
إعداد
يتم وضع شرائح الدجاج المغسولة في وعاء يحتوي على ماء ، ثم نضيفه قليلًا ونغلي المزيج بعد الغلي لمدة خمس وعشرين دقيقة. ثم خذ اللحم ، اتركه يبرد ، وقطعه إلى قطع صغيرة أو قش.
نقوم بتنظيف ، يزرع البصل ناعما ، يقطع ويختم الفطر ويقلى في مقلاة مع الزيت النباتي حتى رودي. يجب أن يكون المقلاة بمقبض قابل للإزالة ، أو يمكنك أيضًا أن تأخذ المرجل المناسب للخبز في الفرن. ثم ارمي الدجاج المحضر ، المقشر مسبقا والمفروم ناعما