يمكن أن تكون تعبئة الزلابية هي الأكثر تنوعًا ، وعادة ما تكون مصنوعة من الجبن والبطاطا والفطر ، وكذلك الفواكه الطازجة أو المعلبة والتوت.
ملء لخلط اللبن الرائب
المكونات:
- الجبن الدهنية - حوالي 250 غرام.
- صفار البيض من بيض الدجاج - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق (اختياري) ؛
- زبدة - 30 غ.
إعداد
يمكننا استخدام الجبن مع السكر وصفار البيض مع إضافة الزبدة المذابة. يمكنك أيضًا إضافة قليل من القرفة والفانيليا ، بالإضافة إلى الزبيب الناعم على البخار. يقلب جيدا ، ولكن لا خفقت.
ملء الزلابية مع البطاطس والبصل والفطر
المكونات:
- البطاطا - حوالي 500 غرام ؛
- الفطر الطازج - حوالي 300 غرام ؛
- بصل - 1-2 قطعة.
- شحم الخنزير قليلا أو الخضار أو الزبدة المذابة للقلي.
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
إعداد
اسلقي البطاطس المقشرة واطبخي البطاطا المهروسة. يقطر البصل المفروم والفطر حتى يكتسب اللون البني الذهبي ويضاف إلى البطاطا المهروسة . الموسم مع التوابل ، والتمليح قليلا واثارة. التعبئة جاهزة ويمكنك البدء في صنع vareniki مع البطاطا والفطر .
ملء الزلابية مع الكرز
عادة ما يتم ملء الكرز بالكرز من الكرز الطازج دون حفر أو الكرز ، المحفوظة في العصير الخاص بهم (أيضا ، بالطبع ، بدون حفر). إلى عصير لا تبرز دون داع ، يمكنك رش الكرز مع النشا ، مختلطة مع السكر أو مسحوق السكر. عادة في 1 varenik وضع 1-2 الكرز - اعتمادا على حجمها.
تعبئة الملفوف
كما أن ملء الملفوف بالزلابية هو أمر بسيط للغاية: فالملفوف المقطّع والبصل يتم طهيهما في قدر (قرنبيط أو مقلاة) في الزيت النباتي أو في صابون لا يضيفان الماء. يُطهى على نار خفيفة ، مع التقليب من وقت لآخر ، وإغلاق الغطاء. إذا تم إطفاء الملفوف والبصل مع الفطر الطازج (على سبيل المثال ، البيض ، فطر المحار أو الفطر) ، سيكون ألذ.
أنت نفسك ، قليل من الخيال ، يمكنك الخروج مع حشوات مختلفة ل vareniki من الفواكه والخضروات المختلفة ومجموعاتها. في أي حال ، لا ينبغي أن ينتشر ملء الزلابية. استخدم المطبوخ بشكل أفضل ، دون ترك "لوقت لاحق". على وجه الخصوص ، وهذا ينطبق على حشو اللبن الرائب والفاكهة.