كلما ازدادت درجة الحرارة في الشارع ، كلما زاد السؤال عن كيفية صنع آيس كريم الشوكولاتة في المنزل - يجب أن توافق ، هذه هي واحدة من أكثر الطرق اللطيفة للتبريد في الصيف.
علاج لذيذ ، بالطبع ، يمكنك شراء في متجر ، والذهاب إليه في مقهى ، ولكن ، أولا ، الإنفاق المتكرر يضرب المحفظة ، وثانيا ، ليس من المعروف ما هو تكوين هذه الحلوى حقا. لحماية أنفسهم وتعليم الأطفال على تناول الطعام الصحي ، يفكر العديد من الناس في كيفية صنع آيس كريم الشوكولاتة محلية الصنع.
وصفة بسيطة
المكونات:
- كريم دهني من حليب البقر - 300 مل لا تقل عن 25٪.
- الشوكولاته جودة الظلام من 72 ٪ الكاكاو - 100-120 غرام ؛
- السكر البني أو الأبيض المكرر - 50 غ؛
- الخالي من الدسم (كامل) حليب البقر - ½ كوب.
إعداد
بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد خليط الشوكولاتة. انها بسيطة بحيث يمكن للطفل حتى التعامل معها. سخن الحليب وأضف السكر والشوكولاته. مع التحريك ، نقوم بتسخين الخليط حتى لا يغلي. عندما يتم الجمع بين جميع المكونات ويبدأ الخليط في التراكم ، قم بإزالته من النار ووضعه في وعاء مع الثلج. للحصول على آيس كريم لذيذ ، تحتاج إلى كريم دهني عالي الجودة. يتم تبريدها وخفقها بعناية. لكي لا تحصل على النفط ، اخفقي ببطء وليس كثيرًا. نربط الكريمة المخفوقة بكتلة الشوكولاتة ونضعها في وعاء ونضعها في الفريزر أو في آلة تحضير الآيس كريم. في الحالة الثانية ، يمكنك أن ترتاح في هذه المرحلة - الجهاز نفسه يمزج الكتلة ولن يسمح بتجمدها في غيبوبة. إذا لم يكن هناك آلة ، أخرج الحاوية كل ساعة وحرك الكتلة بشكل مكثف. بعد 6-7 ساعات ، يقدم الحلوى في الأواني الفخارية. كما ترون ، صنع آيس كريم الشوكولاتة في المنزل أمر سهل.
حول الاضافات
إذا كنت ترغب في صنع آيس كريم شوكولاتة مع المكسرات وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، وقطع من الفواكه المجففة أو التوت الطازج ، قم بإضافتها في المرحلة الأخيرة ، عندما بدأ البوظة في الإمساك بها. في هذه الحالة ، تذكر أن التوت الطازج بحاجة إلى غسله وتجفيفه جيدًا ولفه في النشاء ، ثم إضافته إلى الآيس كريم فقط. تغسل الفواكه المجففة قبل إضافة إلى الحلوى ، على البخار ، مقطعة إلى قطع صغيرة وتوالت أيضا في النشا.
الخيار لأولئك الذين على نظام غذائي
إذا كنت تراقب وزنك وتجنب الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، فسوف نخبرك بكيفية صنع آيس كريم الشوكولاتة بدون كريم.
المكونات:
- الشوكولاته الجودة المر أو الحلوى - 1 بلاط صغير 100 غرام ؛
- حليب مبستر كامل - 1 لتر؛
- الجودة المحلية السكر الأبيض الرمال - 1.5 كوب.
- بيضة من الصف الأول - 6-7 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
نحن أيضا إعداد الآيس كريم في 2 مراحل. قم أولاً بتسخين الحليب بالشوكولاتة المقطعة. كثير من الناس يريدون أن يعرفوا ،