غالباً ما يحدث أن الأشخاص المختلفين الذين يطبخون اللحم على الوصفة نفسها ، يحصلون على طعم مختلف تمامًا للطبق المحضر. اليوم نقترح عليك معا إعداد أنواع مختلفة من اللحم ، وفقا لوصفات مختلفة ، والتي من خلالها سوف تتعلم كيفية خبزها في المذاق في الفرن.
وصفة لحم مخبوز في قطعة من رقائق معدنية في الفرن
المكونات:
- شرائح لحم الغنم - 1،2 كجم ؛
- كاتشب بالفلفل الحلو - 70 مل؛
- كاتشب تشيلي - 70 مل؛
- صلصة الصويا المملحة - 50 مل.
- الزيت النباتي - ملعقة صغيرة واحدة.
إعداد
يتم غسل قطعة من لحم الحمل الطازج والجاف في المياه النظيفة ، وتجفيفها ، ثم مشحم جيدا مع صلصة الصويا المالحة. نضعها في كيس بلاستيكي ونخرجها لمدة لا تقل عن 1.5 ساعة. ثم نأخذ لحم الضأن من العبوة ، ونقوم بتوصيل نوعين من الكاتشب في وعاء واحد وننشر اللوم المليء بالحل ، والذي يحلم به ، وفي الوقت نفسه نضعه في البرد.
مطوية في طبقتين أو ثلاث طبقات من الرقائق ، زيت قليل الزيت ووضعه على استعداد لتحضير المزيد من لحم الخروف. نغلق اللحم بالرقائق ونمزقه من كل الجوانب. نضع كل شيء في وسط صينية الخبز ، التي نضعها في الفرن مسخنة مسبقًا إلى 180 درجة. ويخزّن الخبز من هذا اللحم المغلّف في رقائق معدنية في الفرن لمدة ساعة و 10 دقائق.
اللحوم العصير في احباط ، في الفرن مع الخضار
المكونات:
- رقبة لحم الخنزير - 900 غرام ؛
- ملح كبير - حسب الذوق
- الفلفل - حسب الذوق
- مايونيز - 50 جم؛
- زيت نباتي - ملعقة شاي واحدة؛
- الفطر (صغير) - 130-140 غ ؛
- براعم بروكسل - 7-8 قطعة.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
قطعة جيدة متينة من عنق لحم الخنزير ، بعد غسلها بفركها بملح كبير ، فلفل بريتروشيفيت ، إضافةً إلى قطعة أخرى من المايونيز. على رقائق مزيتة ، مطوية عدة مرات وضع لحم الخنزير أعدت.
الآن سوف نكمل اللحم لدينا بشكل جيد مع الخضروات اللذيذة ، بألوان مختلفة.
لذا ، دعونا نبدأ بالفطر ، الذي نقوم بتنظيفه ووضع قطعة اللحم بدون قطعه. القادم نضع عليه حلقة البصل المربعة. يمكن تناول الفلفل البلغاري في لونين مقطوعين في شرائح طولية ، والتي يتم إرسالها أيضًا إلى لحم الخنزير مع الخضار. في النهاية ، نضيف هنا شرائح البطاطا المقشرة بشكل عشوائي ، وبراعم بروكسل ونغطي كل هذا الجمال بورقة إحكام ، ونحكم عليه بإحكام. حصل هكذا على مغلف ، وضعت على ورقة الخبز ووضعها في فرن يسخن إلى 195 درجة. نحصل على هذا اللحم الرائع واللذيذ مع الخضار اللذيذة في 55 دقيقة.
اللحوم في احباط مع الخوخ في الفرن
المكونات:
- لحم بقري تندرلوين - 1،2 1،3 كجم ؛
- مايونيز - 70 جم؛
- كريم حامض - 70 جم؛
- الفلفل والملح - حسب الذوق.
- البرقوق - 250 غ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
وضع البرقوق في وعاء ، صب الماء المغلي الحاد ، وغطيه بغطاء وتركه لمدة 20 دقيقة.
تحت تيار من الماء الجاري ، نقوم بغسل قطعة اللحم المقطعة وقطعها إلى قطع حوالي 60-70 جرامًا. مع الخوخ استنزاف المياه وقطع كل منها إلى أربعة أجزاء طولية. في قطع من اللحم البقري ، نصنع ثقوبًا بسكين ونملئها بشرائح 2-3 من البرقوق.
ثم ، فرك كل القطع بالملح واضربهم بالفلفل المطحون. في إحدى الحاويات ، نسكب المايونيز مع الكريما الحامضة ، ثم نخلطها ونغطي كل اللحم بالخلطة التي تم الحصول عليها.
نقوم بتقسيم اللحم البقري بواسطة أجزاء ، وبكمياتهم تقطع الرقاقة ، التي نقوم بتليينها بالزيت النباتي. وضع أوراق من احباط مباشرة على ورقة الخبز ووضعها على اللحم مع الخوخ. يتم إغلاق كل جزء بإحكام مع الحواف المرتفعة من احباط ووضع كل شيء في الفرن ، الذي وضعنا على 190 درجة و لمدة 55 دقيقة خبز هذا اللحم لذيذ جدا.