لا يمكن أن تقرر على ملء فطيرة؟ استفد من وصفاتنا وأعد ملء الخبز محلي الصنع من الملفوف. هذا هو الخيار الأكثر ربحًا ، والذي يكون دائمًا ملائمًا وشائعًا.
ملء لذيذ جدا للفطائر من الملفوف الطازج مع البيض
المكونات:
- الملفوف الطازج - 1.2 كجم ؛
- بيض الدجاج - 6 قطع.
- زبدة - 50 جم؛
- البصل (إذا رغبت في ذلك) - 50 غ؛
- مسحوق الفلفل الأسود - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
بادئ ذي بدء ، نضع بيض الدجاج على الحساء ، ودون ضياع الوقت ، ومزق الملفوف. بعد عشر دقائق من البيض يغلي لمدة دقيقة في الماء الجليدي ، ثم تنظيف وقطع إلى مكعبات. في مقلاة ، نذوب الزبدة ، نمرر البصل مقطعة إلى مكعبات (من الممكن بدونها) ، وننشر الملفوف ونقلب حتى نصف جاهزة ، واثارة. ثم يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون والبيض المفروم ويخلط تحت الغطاء حتى يصبح طرياً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من صلصة الطماطم و melenko المفروم الأخضر الطازج.
ملء لذيذ للفطائر من مخلل الملفوف
المكونات:
- الملفوف ، حامض - 450 غرام.
- الجزر - 100 غرام ؛
- بصل - 100 جم؛
- السكر المحبب - 5-10 غرام أو حسب الرغبة.
- مسحوق الفلفل الأسود - حسب الذوق
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
في الزيت المكرر الساخن ، نمرر البصل والجزر المقطّع والمفروم من قبل ، ثم ننشر مخلل الملفوف ، نضيف السكر والفلفل الأسود المطحون لتذوقه ونحومه على نار منخفضة الكثافة ، مع التحريك لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة. إذا كان مخلل الملفق حمضيًا بشكل مفرط ، فيمكنك غسله مسبقًا تحت مياه جارية باردة والسماح له بالتصريف.
في كثير من الأحيان تقوم ربات البيوت بإعداد حشوة من خليط من الملفوف المخلل والملفوف الطازج. للقيام بذلك ، يتم قلي الملفوف الطازج في الزيت في وعاء آخر على وشك أن يصبح جاهزًا ، محنك بالملح والفلفل ، ثم يخلط مع مخلل الملفوف ويُقلى معًا لبضع دقائق أخرى.
كيف لطهي حشوة لذيذة لفطيرة الملفوف مع الفطر؟
المكونات:
- الملفوف الطازج - 1.2 كجم ؛
- الفطرون الطازج - 300-400 غرام ؛
- النفط المكرر - 100 مل.
- الجزر - 120 غرام ؛
- مسحوق الفلفل الأسود - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
تغسل البستانيون ، ويعطون المصفاة ، ويقطعوا في أطباق ويقلى حتى ينضجوا بالكامل في مقلاة بزيت نباتي. ثم نستخلص كتلة عيش الغراب في وعاء ، ونصب القليل من الزيت على المقلاة وننشر الجزر المبشور والملفوف المقطع. اخلطي الخضار على نار هادئة حتى تصبح طرية وتوابل بالملح والفلفل ، ثم أضيفي عيش الغراب المقلية ، واقف على النار لبضع دقائق أخرى ، أخرجيها من النار واتركها تبرد.