اليوم سوف نخبرك كيف نطهو اللحم البقري الغالي واللذيذ أغلى اللحوم ، حتى لا نفسدها ، بل على العكس من ذلك ، مفاجأة الضيوف مع طبق مثالي ولذيذ.
كيف بشكل صحيح ولذيذ لطهي لحوم البقر الرخامية في الفرن؟
المكونات:
- لحوم البقر الرخامية - 1،3-1،6 كجم ؛
- مشروم مخلل - 125 جم؛
- واحد متوسط الجزرة.
- مصباح واحد كبير
- ثلاث إلى أربع فصوص من الثوم ؛
- عسل - 90 غ؛
- مايونيز - 90 جم؛
- زيت نباتي عديم الرائحة - 75 مل؛
- خليط الأرض من خمسة الفلفل.
- مجموعة كبيرة من الخضروات الطازجة للاختيار من بينها ؛
- الملح.
إعداد
لإعداد لفة ، واختيار شريحة مسطحة وعريضة من لحوم البقر الرخامية وقطعه بطريقة تعظيم منطقته من خلال الكشف عن كتاب. بعد ذلك ، قمنا بضرب قطعة صغيرة بمطرقة طهي ، تغطي بالضرورة اللحم بغشاء غذائي ، وبعد ذلك نرسمه على السطح بأكمله بمزيج من خمسة أنواع من الفلفل ، نضيف الملح ونتركه لبعض الوقت للتخليل.
في هذا الوقت ، سنقوم بإعداد حشوة للفة. للقيام بذلك ، نمرر البصل في مقلاة ، بصل مفروم مع الجزر المبشور ، وبعد سبع دقائق نزيل مقلاة من النار ، نضيف الفطر المقطّع ، ثم نقطع فصوص الثوم والخضر الطازجة ، ننسج الكتلة لتذوق بالملح وخليط من الفلفل والخليط.
على الطبقة المهملة من لحم البقر الرخامي ، نوزع الحشوة المحضرة ، ونوزعها بالتساوي على السطح بأكمله ونشكل لفة ، ونقوم بإحكام بإحكام بطبقة الحشو. نقوم بتغطية اللفة بالعسل ونقوم بإصلاحها بالخيط ، وسحب المنتج في دائرة. ضع الطبق في صينية خبز مدهونة بالزيت واطبخ عند درجة حرارة 200 درجة لمدة خمس وخمسون دقيقة ، مع سقي العصير بشكل دوري.
كيف لذيذ لطهي شريحة لحم من لحم البقر رخامي؟
المكونات:
- لحم رخامي
- خليط من الفلفل المطحون الطازج.
- زيت الزيتون
- مزيج من الأعشاب الفرنسية العطرة ؛
- الملح.
إعداد
لطهي شرائح اللحم اللذيذة من لحم البقر الرخامي ، قطع اللحم عبر الألياف إلى قطع سمكها سم 2 سم. نقوم بتوابلهم بمزيج مطحون من الفلفل والملح ، حيث يتم رشها بالأعشاب الفرنسية العطرة على كلا الجانبين ، والتي يجب أن تكون من الرعاة ، الطرخون ، الريحان ، الروزماري والزعتر ، وبعد ثلاثين دقيقة ، نقوم بتلقيح قطع مشوية من اللحم البقري مع الزيت النباتي ، باستخدام فرشاة سيليكون ووضعها على الحديد الساخن مقلاة. بعد أن يتم قلي شرائح اللحم على أقوى نار لمدة ثلاث دقائق على كل جانب ، نرسلها لمدة سبع دقائق إلى الفرن المسخن إلى أقصى درجة حرارة.