في ظروف البيئة الحديثة ، يصبح الاهتمام بصحتك أكثر فأكثر طريقة حياة. أصبحت التغذية السليمة والمنتجات الصديقة للبيئة أكثر شعبية. سوف يسمح لك تجفيف الخضار في المنزل بإعداد كل ما يلزم للحصول على حصة كاملة في فصل الشتاء.
مجففات الخضار للفواكه والفطر
للحصول على الفراغات في السوق الحديثة لأجهزة المطبخ ، نقدم مجموعة واسعة من مجففات الخضروات الكهربائية. مشروطة يمكن تقسيمها وفقا لمبدأ التأثير على المنتجات.
- التجفيف بالأشعة تحت الحمراء للخضراوات. هذا الخيار هو الأكثر ملاءمة وواعدة لهذا اليوم. وتستند هذه العملية على حقيقة أن إشعاع موجات من طول معين يمتص بنشاط من الماء في المنتج ، ولكن لا يتفاعل مع الأنسجة. في أي عملية يمر عند درجة حرارة لا تزيد عن 60 درجة مئوية ، فإنه يسمح بحفظ جميع الفيتامينات.
- تجفيف الفراغ من الخضار. ويسمى أيضا التسامي. العملية لها مرحلتين: التجميد والتجفيف. تحت ظروف الفراغ ، عند ضغط معين ، يمكن أن يكون الماء في حالة صلبة أو غازية فقط. أولا ، يتم تجميد جميع المنتجات ، وبعد ذلك المجففة (مصعد). هذا الأسلوب هو الأكثر حداثة ويسمح لك بالحفاظ على جميع خصائص المنتجات ، ولكن تكلفة هذا التجفيف للخضروات والفاكهة هي واحدة من أعلى المعدلات.
- مجففات الحمل الحراري للخضروات والفواكه والفطر. في هذه الحالة ، يتم تسخين المنتجات عن طريق الهواء الساخن. في نفس الوقت ، بعد تبخر الرطوبة ، يتشكل فيلم على السطح ، مما يعوق المزيد من التجفيف. ويتم تعديل المظهر والطعم بشكل طفيف.
كيفية اختيار مجفف للخضروات؟
لاختيار تجفيف مناسب للفاكهة والخضار ، يجب عليك أولاً التعرف على خصائصه الأساسية. واحد منهم هو القوة. كلما زادت القوة ، سيتم تجفيف المنتجات بشكل أسرع وأفضل. الأمثل لقراءة 350-450 واط.
انتبه إلى موقع عنصر التسخين في تجفيف الفواكه والخضروات. ويفضل ، الترتيب العلوي. هذا يتجنب الرطوبة من دخول العنصر نفسه ، وبالتالي يطيل عمر الجهاز.
يمكن أن يكون لتجفيف الفواكه والخضروات قدرات مختلفة. يتم تحديد القدرة من خلال عدد المنصات. عادة ، يختلف هذا العدد من ثلاثة إلى ثمانية. كلما كثرت المنصات ، كلما ازدادت القوالب في دورة واحدة تستطيع القيام بها.
الجسم مصنوع من البلاستيك أو المعدن. نماذج البلاستيك أسهل بكثير ويمكن نقلها بسهولة من مكان إلى آخر. إذا كنت تخطط لتثبيت الجهاز في زاوية معينة ، فيمكنك شراء علبة معدنية. عيبه الوحيد هو إمكانية ارتفاع درجة الحرارة وعدم التجفيف. أما بالنسبة للبلاستيك ، فمن الأفضل اختيار منتجات ذات جودة عالية من الشركات التي أثبتت جدواها. يجب أن يكون فقط من البلاستيك الصديق للبيئة ، والذي لا يتفاعل مع الطعام.
انها مريحة للغاية إذا كان هناك وظائف الموقت والإغلاق التلقائي. مجفف الخضروات مع الموقت يعمل بشكل مستقل ، تحتاج فقط إلى ضبط وضع التجفيف والوقت. ووظيفة تلقائية
هناك نماذج مع منظم حراري وبدون ذلك. هذا هو التصميم الذي يسمح لك بتعيين درجة الحرارة المطلوبة بشكل مستقل وتغييره أثناء عملية التجفيف.
بعد أن تقرر أفضل أنواع الخضروات من أجلك ، لا تتردد في البحث عنها. ولكن على الفور للحصول على النموذج المختار لا تتعجل. على شبكة الإنترنت اليوم يمكنك شراء المنتجات بأسعار أقل ، وحتى قراءة الاستعراضات. هذا النهج يجعل من الممكن توفير المال والتأكد من صحة اختياره.