لا أعرف ما يمكنك طهي من الشراعية؟ ثم قراءة وصفات المقترحة وتدليل نفسك وعائلتك مع أطباق لذيذة وعطرة من هذه الفطر.
كيف لطهي الفطر المقلي؟
المكونات:
- بوليتوس - 770 جم.
- بصل - 155 غم
- زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس المكرر - 40 مل.
- الملح اليود الخشنة والفلفل الأسود المطحون - إلى الذوق.
إعداد
يمكن ببساطة أن تنضج شرائح الفطر الطازج في مقلاة مع البصل. يمكن تقديم مثل هذا الطبق اللذيذ مع البطاطا المسلوقة والخضروات أو تكملها مع أي طبق جانبي آخر.
في البداية ، يتم تنظيف الجاموس ، وغسله بالكامل ، وترك الصرف ، وإذا لزم الأمر (إذا كبيرة) يقتطع إلى أجزاء. في المستقبل ، يمكنك القيام بشيئين. في الحالة الأولى ، يجب غلي الفطر لمدة تتراوح من عشرين إلى ثلاثين دقيقة في ماء مملح قليلًا ، ثم يتم تصريفه في غربال ، يسمح له بالتصريف بعناية ثم يتم وضعه في مقلاة في مقلاة. سيكون من الضروري فقط أن يزرع الفطر قليلاً ، ثم يضاف البصل المفروم إليها ويقلل المكونات حتى نعومة الأخير.
في الحالة الثانية ، نضع الفطر في مقلاة بالزبدة على الفور دون هضم أولي. هنا من الضروري إعطاء الفطر القليل من الحساء في مقلاة تحت الغطاء في عصيرها ، مما يقلل الحرارة إلى مستوى يقل قليلاً عن المتوسط ، وفقط بعد تبخر كل الرطوبة يضاف البصل ويقلى البليت إلى جانب الدرجة المطلوبة من الفظاظة. على أي حال ، في نهاية عملية القلي ، نقوم بتعبئة كتلة الفطر مع البصل مع الفلفل المطحون والملح حسب الذوق.
كيف لذيذ لطهي البطاطا المقلية مع البطاطس؟
المكونات:
- بوليتوس - 745 غرامًا ؛
- البطاطا - 595 غرام ؛
- بصل - 155 غم
- عباد الشمس أو زيت الزيتون المكرر - 75 مل.
- الملح اليود الخشنة والفلفل الأسود المطحون - إلى الذوق.
إعداد
لتقليب البطاطس مع البطاطس ، قم بفرزها وغسلها بعناية ، دعها تستنزف. تُقطع قليلاً وتُغلى لمدة نصف ساعة في ماء مملح. بعد ذلك ، يتم تجفيف كتلة الفطر على منخل ، وتركه يستنزف وتجفيفه قليلاً ، وبعد ذلك نقوم بنشره في الزيت الحار وتقلى مع التحريك الدوري إلى الدرجة المطلوبة من الفظاظة والنعومة.
في حين يجري إعداد الفطر ، سنتعامل مع البطاطا. يتم تنظيف الدرنات ، تقطيعها إلى نصف دائرة أو قش تمزيق ووضعها في مقلاة ثانية ، حيث نقوم بتسخين زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون. اقلي الخضروات بالغطاء حتى تصبح حمراء وجاهزة ، مع إضافة لمبة في نهاية القلي ، والتي يتم تنظيفها مسبقاً وطحنها متوسطة الحجم.
يبقى فقط الجمع بين عيش الغراب وكتلة البطاطس في مقلاة أو مقلاة واحدة ، لتسخين المكونات معا لمدة عشر دقائق ويمكننا أن نحاول.
كيف لطهي الحساء من الشراعية؟
المكونات:
- الشيطانية متوسطة الحجم - 10 قطع.
- البطاطا - 670 غرام.
- بصل - 105 جم؛
- الجزر - 105 غرام ؛
- تصفية المياه - 2،8 لتر.
- البقدونس (الخضر) - حسب الذوق.
- صفائح من أمجاد متوسطة الحجم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- عباد الشمس أو زيت الزيتون المكرر - 35 مل.
- الملح اليود الخشنة والفلفل الأسود المطحون - إلى الذوق.
إعداد
تحضير الحساء من boletus بسيط للغاية. لهذا شطف الفطر بعناية ، وغسل كل الاوساخ ، ثم مقطعة إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء من الماء. دع المحتويات تغلي وتطهى على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
خلال هذا الوقت نقوم بإعداد الخضار. نمسح البصل ونقطعه إلى مكعبات ونخلط الجزر مع نصف دائرة أو قش. يتم تنظيف البطاطا وتكسيرها بمكعبات صغيرة أو مكعبات. يسكب عباد الشمس أو زيت الزيتون في مقلاة ، وتسخينه ويضاف البصل. دقائق من خلال ثلاثة نضيف الجزر وتقلى حتى شرائح الجزر الناعمة.
في المقلاة مع الفطر نضع شرائح البطاطس ونقلب من البصل والجزر ، ونلقي أوراق الغار والملح والفلفل ونطهو الحساء حتى تصبح جميع المكونات جاهزة. في نهاية الطهي ، نلقي في البقدونس المفروم ونترك الطعام يدخل الطبق لمدة خمس دقائق.