عندما تحتاج إلى وجبة غداء أو عشاء سهلة ولكن مرضية ومفيدة ، لا يوجد شيء أفضل من السمك مع الخضار المطبوخة وفقا لوصفات خاصة. يجمع هذا الطبق بين العديد من الخصائص المفيدة وفي الوقت نفسه ، يتم إعداده بسرعة وسهولة.
كيف لذيذ لطهي السمك مع الخضار؟
المكونات:
- هاك أو تحمل - 2-3 قطع.
- الفلفل البلغاري - 2-3 قطع.
- الطماطم - 3 قطع.
- الجزر - 3 قطع.
- بصل - 2-3 قطع.
- الخضر البقدونس إلى الذوق.
- الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل للأسماك - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
أول إعداد الأسماك والخضروات - نظيفة وغسلها. الفلفل والطماطم والبصل مقطعة إلى شرائح ، والجزر - القش. قطع السمك إلى قطع 3-4 سم. فرم الخضر. في قدر كبيرة عميقة صب في الزيت ، ثم وضع البصل والطماطم والبقدونس والفلفل والجزر والأسماك.
كل طبقة ، لا تنس أن يرش قليلا ويرش مع التوابل للأسماك. ثم تكرر مرة أخرى ووضع بضعة شرائح الليمون على الطبقة الأخيرة من الأسماك. يُسكب حوالي نصف كوب من الماء في قدر ، ويُغطّى ويُغلى ويُغلى ويُسخّن لمدة 30 إلى 40 دقيقة. يقدم السمك مع الخضار الدافئة ، إذا رغبت في طبق جانبي من الأرز أو البطاطا.
السمك مع الخضار في الطماطم
إذا كنت لا ترغب في الحصول على السمك فقط ، ولكن أيضًا صلصة لذيذة ، فسوف نخبرك عن كيفية وضع السمك بالخضروات في الطماطم.
المكونات:
- شرائح التريك - 800 غ؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- أوراق الغار - جهاز كمبيوتر شخصى 1-2.
- الفلفل عبق - 5 قطع.
- الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الذوق
- القرنفل - 5 قطع.
إعداد
شطف شرائح السمك وقطعها إلى أجزاء صغيرة. مع البصل والجزر إزالة الجلد. قطع البصل إلى حلقات ، و صر الجزر على مبشرة كبيرة. يُمزج السمك مع الخضار ، ويُوضَع كل هذه المكونات في مقلاة مع زيت مسخن مسبقاً. اطبخي تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
بعد ذلك ، أضف السمك إلى جميع التوابل المدرجة في الوصفة ، معجون الطماطم وطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى. دع الأسماك في الطماطم تبرد قليلاً وتقدم إلى الطاولة مع أي طبق جانبي أو كطبق منفصل.
السمك ، مطهو مع البصل
المكونات:
- شرائح من أي سمكة بيضاء - 700 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- أوراق الغار - 6 قطع.
- فلفل حلو - 8 بازيلاء؛
- الملح.
- الماء وزيت الزيتون - 1/3 ملعقة كبيرة.
إعداد
يقشر البصل ويقسم إلى نصف حلقات. يغسل السمك وقطعها أيضا. في قاع الإناء ، اسكب القليل من الزيت وضع طبقة من البصل ، ثم طبقة من السمك. الملح لها ووضع القليل من البازلاء من الفلفل وأوراق الغار على القمة. كرر ذلك عدة مرات حتى تنفد المكونات. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من البصل ، يجب صبها بزيت الزيتون.
بعد ذلك ، صب الماء في المقلاة ووضعه على النار. إطفاء السمك لمدة 30-40 دقيقة تحت غطاء مغلق ، ومن ثم إزالته وطهي الطبق لمدة 20-25 دقيقة أخرى. تخدم هذه الأسماك بشكل أفضل أو حتى الباردة.
مطهو السمك الأحمر مع الخضار
المكونات:
- أي سمكة حمراء - 700 غرام ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بصل - قطعتان.
- الخردل - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الطماطم - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الدقيق - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ماء بارد - 0،75 ش.
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.
إعداد
تنظف الأسماك وتغسل وتنقسم إلى قطع كبيرة. الملح والفلفل كل منهم ، لفة في الدقيق ، ثم تقلى في الزيت الساخن حتى قشرة قشرية. قطع البصل إلى حلقات رقيقة ، أيضا تقلى قليلا
بعد ذلك ، أخرج السمك ونقله إلى طبق آخر ، وإلى المكان الذي تم طهيه ، أضيفي الدقيق المشوي والملح والفلفل. اجلب الصلصة للغلي ، وصب السمك وعلاج الضيوف.
حسنًا ، إذا كان لديك مخزون ليس فقط شرائح ، ولكن سمكة كاملة ، يمكنك طهيها للحصول على وصفات أكثر تحديدًا. يحيط علما بمقالة "دورادو في الفرن" .