كل واحد منا على الأقل اشترى في حياتي دجاجة مشوية. هل تعرف أنه يمكن طهيها بنفسك في المنزل؟ أهم شيء في هذه العملية هو مرحلة التنقية. واليوم سوف نخبرك كيف ننقع دجاجًا جيدًا لشواء.
كيف تنقع دجاجة مشوية في الفرن؟
المكونات:
- الليمون - 1 قطعة.
- الزيت النباتي - 20 مل.
- الثوم - 1 فص.
- التوابل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل .
إعداد
يتم غسل الليمون ، تقطع إلى النصف وتقلص العصير في وعاء. ثم يضاف الزيت النباتي إليه ، ثم يعصر فص الثوم من خلال الصحافة ، ويضاف الملح حسب الذوق ويضاف إليه التوابل. اجمع كل شيء بدقة وأصر على 20 دقيقة. بعد ذلك ، نقوم بتشكيل الخليط المحضر بالدجاج المحضر واتركه لمدة ساعتين حتى ينقع.
كيف بشكل صحيح لتقطيع الدجاج لشواء؟
المكونات:
- ملح صغير صالح للأكل - بند واحد
- السكر المحبب - 150 غرام ؛
- تصفية المياه - 4 لتر.
- التوابل عطرة للطيور - حسب الذوق.
إعداد
تأخذ قدر عميق ، صب الماء البارد ، ورمي السكر والملح حسب الذوق. مزجها حتى تمت إذابة كل البلورات تمامًا ، أضف التوابل للطعم حسب الذوق وضع بعناية الذبيحة المعدة في نقع المعدة. نحتفل 5 ساعات وإزالة الدجاج المتبل في الثلاجة.
كيف تخلط الدجاج كله؟
المكونات:
- الزبادي شرب دون إضافات - 1 البند ؛
- عصير الليمون الطازج - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزنجبيل - 10 ز ؛
- الملح والكمون - قرصة.
- الكركم - قرصة.
إعداد
لتتبيل الصلصة في وعاء من شرب اللبن ، اضغط على عصير الليمون ورمي التوابل حسب الرغبة. الزنجبيل طحن مع مبشرة وإضافة إلى خليط عطرة. بعد ذلك ، نقوم بتشطير التتبيلة مع الدجاج المحضر ، ثم نلفها في فيلم غذائي ونقوم بإزالتها لمدة 8 ساعات في الثلاجة.
كيف تنقع دجاج مشوي في المنزل؟
المكونات:
- عصير الليمون - 40 مل.
- الخضر من الكزبرة - حسب الذوق.
- الثوم - 3 فصوص
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- معجون الطماطم - إذا رغبت ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
شطف الكزبرة الخضراء الطازجة ، قطع ناعما بسكين ورمي في وعاء. نرسل نفس المنقى والمضغوط من خلال الثوم الصحفي ، نضع العسل السائل ، معجون الطماطم ، نسكب زيت الزيتون ونخلط جيدا. ثم قم بعصر عصير الليمون ونكهته مع التوابل وخفض الدجاج المحضر في المرق لمدة حوالي نصف ساعة.