كيفية تخزين اليوسفي في المنزل؟

من يستطيع التخلي عن اليوسفي الحلو خلال الاحتفالات بالعام الجديد ، وعلى مدار العام كله؟ إذا كنت تتصل بنفسك بأشخاص كثيرين وتفضل شراء منتجات بكميات كبيرة للتخزين ، فبدلاً من زيارات متعددة للسوق ، فإن السؤال الأول المطروح عليك هو كيفية تخزين اليوسفي في المنزل. بالنسبة له ، نحن نخطط لتقديم إجابة مفصلة في هذه المادة.

كيفية تخزين اليوسفي بشكل صحيح في المنزل: أصناف

أثناء شراء اليوسفي ، عليك أولاً الاهتمام بمجموعة متنوعة من الفواكه ، والتي يسهل تحديدها بناءً على الخصائص الخارجية. إنه الصنف الذي سيحدد مبدئيًا متى يمكن أن يكون المندرين طازجًا.

أطولها أبقار أبخازية متوسطة الحجم بقشرتها صفراء أو صفراء برتقالية متوسطة السماكة. جنبا إلى جنب معهم للتخزين ، وشراء من الفواكه من المغرب مختلفة في حجم صغير والجلد مع مسامية وضوحا. اليوسفيات التركية مع الحفر ، والجلد الناعم مع مسحة صفراء ، واليوسفي العصير ، كبيرة وحلوة من اسبانيا هي أكثر عرضة للتلف.

لا نوصي بشراء فواكه خضراء غير منقطعة النظير ، على الرغم من أن جاذبية حفظها على المدى الطويل تبدو جذابة. في الواقع ، في المنزل ، وعدم السماح للحفاظ على مستوى مناسب من الرطوبة ، واليوسفيون هي خاطئه ناضجة ، وسوف تتطور ذوق سيئ وتقلل من محتوى المواد المفيدة .

بعد أن تعاملت مع المراحل الأولية ، دعونا ننظر إلى النقاط المحددة حول مدة الاحتفاظ بالمندرين في المنزل.

كيف وأين هو الأفضل لتخزين اليوسفي في المنزل؟

المؤشرات الرئيسية التي يجب مراعاتها عند تخزين الثمار هي الرطوبة ودرجة الحرارة. يسمح مستوى الرطوبة المختار (بنسبة 80٪) للفاكهة بالاحتفاظ بعصائرها وعدم جفافها أثناء التخزين. إذا كنت لا تعرف كيفية تخزين اليوسفي ، أو بالأحرى في درجة الحرارة التي تبقى طازجة لفترة طويلة ، ثم تذكر أن الأمثل يكمن في + 4 + 8 درجات مئوية. في درجة حرارة الغرفة ، يتم تخزين ثمار الحمضيات في درجات حرارة مرتفعة تسرع تلف الأطعمة ، مما يؤدي إلى التخمر ، وإطالة عمر اليوسفي لفترة حوالي أسبوع.

قبل وضع اليوسفي لتخزينه ، تأكد من سلامة كل من الفواكه ، حيث أن الجلد الفاسد لثمرة واحدة يمكن أن يفسد جميع المخزونات. بعد الفحص ، قم بتوزيع الثمار على الصناديق المثقبة في 2-3 طبقات ، لا أكثر ، وضع كل طبقة من طبقات مع ورق الكرافت. من الممكن أيضًا زيادة فترة التخزين عن طريق مسح كل من الحمضيات أولاً بقطرة من الزيت النباتي.

يُنصح بسؤال كيفية تخزين اليوسفي في الثلاجة ، لأن العديد من غرف التبريد الحديثة تسمح بالحفاظ على مستوى ثابت من الرطوبة ودرجة الحرارة. في هذه الحالة ، يتم تطبيق جميع القواعد نفسها: تخزين كامل الفواكه في صناديق مثقبة لتحسين دوران الهواء ، دون تراكمها على بعضها البعض في العديد من الطبقات. لا تخزن كميات كبيرة من اليوسفي في أكياس بلاستيكية. قد يبدو أن البولى ايثيلين يحافظ على مستوى الرطوبة جيدا ، وسوف تكون على حق ، ولكن إلى جانب ذلك ، فإنه يمنع التدفق الطبيعي للأكسجين إلى الفواكه ، مما يؤدي إلى تدهورها المتسارع.

وأخيرًا ، إذا كنت لا تزال تقرر شراء اليوسفي الأخضر ، فتذكر أن مستوى الرطوبة بالنسبة لهم يجب أن يكون أعلى قليلاً من الفاكهة الناضجة - 90٪ ، ودرجة حرارة التخزين أقل - 2 - 3 درجات.