النقانق المقلية في العجين

هذا المنتج معروف للكثيرين في مرحلة الطفولة ، وهناك الكثير من الاختلافات في إعداده وتنتشر في جميع أنحاء العالم. سوف تساعدك ثلاث وصفات مختلفة تمامًا على تعلم الأذواق الجديدة وكيفية صنع النقانق في العجين.

وصفة النقانق في السائل دون عجينة الخميرة ، المقلية في الزيت على مقلاة

المكونات:

• النقانق - 10 قطع.
• الدقيق - 160 غرام ؛
• الذرة المعلبة - 1 وعاء.
• سكر - 55 جم؛
• بيضة - قطعة واحدة
• الصودا - 10 غ؛
• لبن - 250 غم
• زيت الزيتون - 20 غ؛
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• زيت نباتي
• الخل.
• الملح.

إعداد

اطوي السكر والعسل والذرة في وعاء الخلاط ، واضف القليل من الحليب وطحنه للتجانس. اخلطي البيض باللبن ، وبدون إيقاف العمل باستخدام خفاقة ، أدخل الدقيق الذي سبق طهيه. بعد صب في زيت الزيتون والخليط الحصول عليها بعد تطبيق خلاط ومزيج مرة أخرى بشكل جيد. يجب أن تكون العجينة سائلة ، ولكن في نفس الوقت لزجة ، لذلك إذا لزم الأمر ، إضافة الحليب. يتم اخماد الصودا وتصب في العجين ، وبعد ذلك يتم خلطها جيدا.

تقشر النقانق الفيلم وتلفه طفيفة في الدقيق حتى يصبح الخليط متماسكًا بشكل أفضل ، ويجب ربط كل نقانق على سيخ خشبي طويل. قلي المقلاة مع حبات عالية مع حرارة متوسطة ، بعد صب الزيت ، بحيث يمكن أن تزول فارغة الناتجة في ذلك تماما. يسكب العجينة في كوب طويل ويغمس النقانق على السيخ ، ويحولها إلى جعل عصا العجين أفضل. غمس 2-3 قطعة في الزيت لمدة 2-3 دقائق ولا تنسى أن تقلبها مرة واحدة مع شوكتين. يجب أن يكون انتشار هذه الحلمات في الاختبار على صحن ، يوضع مسبقًا مع مناشف ورقية ، بحيث يتم امتصاص كل الدهون الزائدة في الورقة.

النقانق المقلية في معجنات نفخة

المكونات:

• معجنات نفخة - 500 غ؛
• النقانق - 10 قطع.
• القليل من الخضار.

إعداد

بما أن هذا هو طبق للوجبات السريعة ، فإنه ليس من العار أن تشتري عجين الفطير في المتجر ، إنه مثالي لهذه الوصفة. أولا ، إعداد النقانق ، يجب تنظيفها من الفيلم ، وغسلها وتجفيفها بالضرورة.

معجون نفخة على سطح دقيق قبل رشه ، فإن سمك المتداول يعتمد على الكمية التي سترتفع عند القلي. قطع العجين إلى شرائح 2-3 سم ، ثم الرياح حلزونيا مع النقانق ، مع تداخل طفيف ، بحيث لا توجد شقوق.

لإعداد هذا المنتج ، فإن المقلاة هي الأنسب ، ولكن في غيابها ، يمكنك استخدام مقلاة ذات جوانب عالية ، الشيء الرئيسي هو أن العجين مع النقانق يمكن أن يكون مقلية تماماً. بعد أن تقوم بتخفيض المنتجات شبه النهائية إلى الزيت المتوهج وتنتظر الاستعداد ، والذي يمكنك بسهولة تحديده حسب لون وحالة العجين.

النقانق المقلية في عجينة الخميرة

المكونات:

• دقيق - 320 غرام ؛
• النقانق - 10 قطع.
• ماء 250 غ؛
• الزيوت النباتية - 35 غ؛
• السكر - 25 غ؛
• خميرة - 25 غم
• الملح.

إعداد

الخميرة تتدفق مباشرة في الوعاء ، تضاف السكر ، ثم تصب في 100 جرام من الماء الدافئ وتخلط جيدا ، يجب ألا يكون الماء أكثر دفئا من 40 درجة ، وإلا فإن الخميرة سوف تموت ببساطة وستتلف العجين بشكل لا رجعة فيه. الآن قدم تدريجيا 1 كوب من الدقيق المنخول مسبقا وإضافة الماء الدافئ المتبقي ، ثم وضع العجين الناتج في الحرارة. في هذا الوقت ، اطهي النقانق وضعيها لتبرد ، وعندما تقترب العجين ، أدخل الطحين المتبقي إلى داخلها ، واستخدم بعناية منخل ، أو خبزًا بالتناوب. وبعد إضافة 35 غراما من الزيت النباتي وتخلط الكتلة الناتجة ، ثم إرسالها لمدة 20 دقيقة أخرى في الحرارة.

بعد المقاربة الثانية للاختبار ، اخرجه وابتلعته بعد تشحيم يديك بالزيت ، لأن هذه العجينة لزجة جدا. بعد تقسيمه إلى 10 أجزاء متساوية ، خذ منهم شيء مثل الفطائر الصغيرة والتفاف النقانق. ثم نقل النقانق في العجين إلى اللوح ، ورشها بالطحين وانتظر المقاربة الثالثة من العجين ، ولكن بعد ذلك يمكنك قليها في مقلاة بالزيت النباتي.