كثير من الناس يتطلعون إلى موسم الخريف لحصاد محصول الفجل وتخزينه لفصل الشتاء ، ثم جعل توابل لذيذ. ولكن هل تعلم أن جميع النباتات ليست مناسبة لهذا الغرض؟ بعد كل شيء ، من الأفضل حفر الجذور ، التي يبلغ عمرها حوالي 3 سنوات ، في حين يجب أن يكون سطحها بالضرورة خفيفًا ، حتى مع قطع أبيض. أما بالنسبة للتخزين نفسه ، فهناك عدة طرق. سنخبرك الآن بكيفية تخزين جذر الفجل في المنزل ، وتختار لنفسك أكثرها مثالية.
كيفية تخزين الفجل في المنزل؟
للحفاظ على فجل الحصان لمدة عام كامل ، اختر جذور جيدة ، دون ضرر ، رفض العينات التالفة ، وقطع قمم ، ووضعها في مربع وتغطيتها بالرمل بحيث لا تتلامس مع بعضها البعض. في هذه الحالة ، يجب أن تكون الطبقة السفلية من الرمل حوالي 7 سم. حوالي مرة في الأسبوع ، نقوم بترطيب الرمل بالماء بحيث يكون رطبًا قليلاً. لذلك ستبقى الجذور جديدة حتى الموسم القادم ، وسوف يكون لديك توابل طازجة إلى الطاولة على مدار السنة.
إذا كان لديك مكان لوضع علبة من الفجل ، نقترح تجربة طريقة أخرى لتخزين الفجل. يتم غسل جذور الحشرات ووضعها في مكان دافئ للتجفيف. بعد أن يجف ، خذ هاون واهتزه إلى مسحوق.
الطريقة التالية هي كما يلي: أولا ، يتم غسل الجذور في الماء البارد ، ثم تنظيفها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. بعد ذلك ، ضعها على صينية خبز ثم ضعيها في الفرن ، حتى تسخن إلى 60 درجة. بعد 40 دقيقة ، نخرجها ونبردها ونطحنها في الخلاط ونحول الخليط الجاف إلى جرة زجاجية تغطيها بغطاء. مجرد النظر في حقيقة أنه قبل الاستخدام ، ونقع مسحوق لأول مرة في الماء وغادر لمدة ساعة تقريبا. خلال هذا الوقت ، تتضخم بشكل جيد ، ويمكنك ملء العصارة الناتجة مع الخل أو القشدة الحامضة.
كيفية تخزين الفجل المبشور؟
لكن هذه الطريقة رائعة للتخزين طويل الأجل للجذر. لذا ، خذ جذر فجل الحصان ونظفه وافركه على زعتر صغير. بعد ذلك ، قمنا بتربيته في الخل بحيث تكون النتيجة عصيدة سائلة. ثم نحولها إلى جرة ونسدها جيدًا.
كيفية تخزين الفجل في الثلاجة؟
بفضل طريقة التخزين هذه ، يمكنك بسرعة إعداد الفجل ، "فقط سيعيش" ، للأسف ، ليس أكثر من 3 أسابيع. لذا ، خذي جذور الجذر الجذرية ، التي لا يزيد طولها عن 30 سنتيمترا وتنظفها من الأرض. بعد ذلك ، وضعناهم في أكياس ووضعوها في الثلاجة. إذا وضعت جذر الفجل ليس في الثلاجة ، ولكن في الفريزر ، فإنه سيبقى لمدة 5 أشهر. ومع ذلك ، في هذه الحالة يجب أن يتم قصها إلى أجزاء.
كيفية تخزين الفجل الملتوية؟
بمساعدة مفرمة اللحم نقطع الفجل ونضعه في الجرار. في هذه الحالة ، يمكنك إضافة عصير البنجر إليه ، صب الملح والسكر والخل. نقوم بتوصيل الجرار ووضعها في الثلاجة للتخزين.
كيفية تخزين الفجل الطازج؟
الفجل ، مثل العديد من الخضروات الأخرى ، يمكن تخزينها طازجة ، باستخدام القبو. لهذا ، فإن جذور هذا
كيفية تخزين الفجل في الفريزر؟
حسنا ، والطريقة الأخيرة. يغسل الفجل ، يُجفف ، يُقشر ، ثم ينتشر في أكياس البولي إيثيلين بالكامل ويُربط بحيث لا يكون الهواء شديدًا. الآن نقوم بإزالتها في الفريزر وإخراجها عند الضرورة. هذه الطريقة مريحة لأنك إذا كنت تريد استخدامها فجأة ، فإننا نقوم ببساطة بفركها على المقصف وإضافته إلى الطبق المطلوب.