معرفة كيفية تخزين الثوم ، سيكون من الممكن حفظ منتج ثمين حتى الحصاد القادم ، وذلك باستخدام خصائصه التي لا يمكن الاستغناء عنها في الطبخ وليس فقط. حتى أن هواة الحدائق المحنكين سيكونون قادرين على فهم الخفايا الجديدة للحفاظ على رؤوس الثوم.
أسرار تخزين الثوم
تم اختبارها من الناحية العملية ، فإن مجموعة متنوعة من الطرق لتخزين الثوم في المنزل سيكون للعديد من الاكتشافات الحقيقية. ومع ذلك ، قبل الشروع في تنفيذ أي منها في الممارسة العملية ، يجب عليك أولا جني المحصول بشكل صحيح والتعامل مع رؤوس الثوم المحفورة بعناية.
- يتم حفر الثوم في نهاية شهر يوليو في أوائل أغسطس ، مما يمنعهم من النضج وتكسير القشرة على الرؤوس ، وبعد ذلك يتم تجفيفها بعناية ، تحت أشعة الشمس بشكل مثالي ، وفي الطقس الممطر في مكان مهوى تحت مظلة أو علية.
- يجب أن يكون القشر جافًا تمامًا ، دون أي علامات للرطوبة.
- يتم تنظيف الرؤوس المجففة من الطبقة العلوية من القشرة ، وبعد ذلك يتم قطع الجذور. في معظم الحالات ، يُنصح بإحراق مكان تقطيع الجذور على الشمعة ، مما يساهم أيضًا في الحفاظ على المحصول بشكل جيد ويمنع نمو براعم الأسنان قبل الأوان.
- إذا كان الخيار الذي تم اختياره هو التخزين في أكاليل منسوجة ، فسيتم ترك السيقان. في حالات أخرى ، يتم قطعها ، مما يترك الشظايا بطول 5-10 سم فوق الرؤوس.
- إن التخزين الطويل الأمد للثوم في المنزل لفصل الشتاء بأي طريقة من الطرق المعروضة سيوفر معالجة مسبقة للرؤوس بزيت مكلس يخلط مع اليود: أضف 10 قطرات إلى 0.5 لتر.
- يمكن تخزين الثوم في درجة حرارة أقل بقليل من درجة حرارة الغرفة من +15 إلى +20 درجة أو في البرد ، مع مراعاة نظام درجة الحرارة من +2 إلى +4 درجات. لذلك من الضروري الحفاظ على رطوبة معتدلة في مكان التخزين من 50 إلى 70٪.
كيفية تخزين الثوم لفصل الشتاء في شقة؟
كثيرون لا يعرفون مكان تخزين الثوم في فصل الشتاء في الشقة ، بحيث يبقى المنتج طازجًا دون أن يصاب بأذى حتى الحصاد الجديد. يجب أولاً إعداد الرؤوس بشكل صحيح عن طريق قطع الجذور وغناء نهاياتها.
- أسهل طريقة لتخزينها هي نسج أسلاك التوصيل المصنوعة من الرؤوس المعدة وتعليقها في المطبخ. مثل هذا الإعداد سيكون ديكور إضافي للمطبخ الداخلية.
- إذا لم تكن هناك رغبة في العبث بالضفائر ، يتم وضع الرؤوس في كيس من القطن أو تخزين الكابرون ، والذي يتم التقاطه في مكان جاف مناسب في المطبخ ، في مخزن أو غرفة مناسبة أخرى.
- يتم الحفاظ على رؤوس الثوم الربيعية بشكل جيد حتى في ظل ظروف الغرفة. وكيفية تخزين الثوم الشتاء؟ مثل هذا المنتج هو أكثر تطلبا من ظروف التخزين ويحتفظ بخصائصه الأصلية لفترة طويلة فقط في مكان بارد وجيد التهوية.
كيفية تخزين الثوم في جرة؟
علاوة على كيف يمكنك تخزين الثوم على رف مخزن الطعام ، في خزانة مطبخ أو مكان جاف آخر ، بحيث لا يبدأ في التدهور وفي الوقت نفسه يحتفظ بالعصارة الأصلية. الطريقة الصحيحة المثبتة هي وضع الرؤوس في العلب.
- تتخلص الرؤوس المجففة جيدا من الجذور ، تاركا نحو 3 ملم ، وبعدها تغنى فوق شعلة الشمعة.
- في العلب الجافة يمكن وضعها كرؤوس كاملة ، وتفكيكها على الأسنان.
- تخزين الثوم في الجرار الزجاجي يفترض وصول الهواء ، لذلك لا يوصى بتغطية الحاويات بالأغطية.
- يتم وضع السفن مع الثوم على الرف من رف المطبخ أو خزانة المؤن.
كيفية تخزين الثوم المقشر؟
ستساعدك التوصيات التالية في معرفة كيفية الحفاظ على الثوم بعد تنظيفه. إن الزوبكي ، الخالي من القشور دون تخزين مناسب ، يتدهور بسرعة ويصبح غير مناسب للاستخدام في الطعام.
- طريقة بسيطة وميسرة للجميع هي تخزين الثوم في وعاء من الملح. يتم وضع الأسنان النظيفة في حاوية معقمة ومجففة ، حيث تصب طبقات من الملح الصخري الكبير ، والذي سوف يمتص الرطوبة الزائدة ويحمي من تطور البكتيريا المسببة للأمراض. يغطى الوعاء بغطاء كثيف ويوضع في مكان جاف للتخزين.
- الطريقة الأقل فعالية هي تخزين الأسنان في جرة مع الدقيق ، والتي يجب أن تكون مغلقة بإحكام وتوضع في البرد.
- يمكن تخزين الأسنان المنظفة لفترة طويلة في جرة من الزيت النباتي.
كيفية تخزين الثوم في الطحين؟
يوفر تخزين الثوم في الدقيق امتصاص الرطوبة الزائدة والوقاية من القولبة المحتملة وكنتيجة لذلك - يحمي الرؤوس من التلف والتعفن. قد تكون حاوية لمنتج السلامة هذا عبارة عن جرة زجاجية عادية أو أي حاوية طعام بلاستيكية.
- يتم تجفيف الرؤوس جيدا ، يتم قطع الجذور وإلقاء ، يتم قطع السيقان.
- في الجزء السفلي من حاوية التخزين ، املأ طبقة من الطحين على الأقل 2 سم.
- تكدس الرؤوس في طبقة واحدة مع الساق ، وتغطيتها حتى يتم تغطيتها بالدقيق.
- ضع الثوم مرة أخرى وصب في الدقيق. يجب أن تكون الطبقة العليا من الطحين فوق الثوم 2 سم على الأقل.
تخزين الثوم في الزيت - وصفة
الوصفة التالية لأولئك الذين يرغبون في معرفة بالتفصيل كيفية تخزين الثوم في الزيت النباتي . نتيجة لهذا الأسلوب هو طعم جديد من أسنان الثوم لفترة طويلة وزيت عطري لخلع السلطة أو إضافة إلى جميع أنواع الأطباق. يمكن استخدام الزيت: عباد الشمس والزيتون والذرة. مناسبة كمنتج المكرر وعطرة لا تنقيته.
المكونات:
- الثوم - كم هو متاح ؛
- زيت نباتي
- أعشاب عطرة (اختياري).
إعداد
- ينظف الثوم مسبقًا بشكل جيد من القشور وفي شكل جاف يوضع في جرة معقمة مجففة.
- في الإرادة ، يمكنك إضافة القليل من الأعشاب المجففة إلى اختيارك وطعمك ، مما سيحول المذاق والثوم والزيوت.
- صب محتويات الحاوية مع الزيت النباتي حتى طلاء كامل.
- مزيد من تخزين الثوم في الزيت ينطوي على وضع التشكيل في البرد. يمكن أن يكون ثلاجة أو قبو أو قبو بارد.
كيفية تخزين الثوم في الثلاجة؟
التخزين في الثلاجة ليس هو الطريقة المثلى للثوم ، خاصة في شكل غير معالج ولا يمس. عادة ، يتميز المناخ المحلي على رفوف جهاز التبريد بنسب عالية من الرطوبة ، والتي لا يكون لها أفضل تأثير على رؤوس الثوم التي تتطلب ظروفا باردة وجافة. ومع ذلك ، إذا لم تكن هناك خيارات أخرى ، عند إرسال المنتج للتخزين في الثلاجة ، تذكر ما يلي:
- يتم تخزين رؤوس الثوم غير النظيفة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهرين ، والأسنان النظيفة لا تزيد عن أسبوع.
- يمكن توفير التخزين السليم طويل الأمد للثوم في الثلاجة بوضع رؤوس أو أسنان في وعاء أو كيس مفرغ.
- بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تنظيف أسنان الثوم وصبها بالزيت ووضعها على رف الجهاز باستخدام كل من الثوم والزيت العطري حسب الحاجة.
- يمكن تجميد الثوم في الأسنان أو شكل مطحون في الفريزر.
كيفية تخزين الثوم في قبو؟
سيكون أصحاب المنازل الخاصة مهتمين بمعلومات حول كيفية تخزين الثوم في القبو بشكل صحيح. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، تذكر أن البرودة في الغرفة ليست الشرط الوحيد للحفاظ على المنتج بشكل مثالي. الأهم من ذلك هو أن القبو جاف مع الحد الأدنى من الرطوبة.
- التخزين الصحيح للثوم في قبو الشتاء هو تعليق اكاليل الزهور أو الضفائر المنسوجة من سيقان مع تاج على مسافة معينة من بعضها البعض. من المهم اختيار المكان الأكثر تهوية.
- قم بتخزين رؤوس الثوم المعدة بشكل صحيح في الصناديق المهواة ، مع وضع المنتج عليها بشكل غير متقارب.
- كخيار ، يتم إزاحة الرؤوس في درج مع طبقات من القش الجاف أو مغطاة بالرماد.
تخزين الثوم في البارافين
التخزين السليم للثوم مع الحفاظ على جميع خصائصه وعصبية الأسنان سيضمن المعالجة الأولية للخضار بالبارافين. عند القيام بذلك ، يجب أن نتذكر أن الرؤوس قبل المعالجة يجب أن تجف جيدا دون وجود علامات دنيا من الرطوبة.
- تتخلص رؤوس الثوم من الجذور عن طريق قطعها بالمقص ، ثم تقطع السيقان أيضًا ، تاركةً شظايا فوق أسنان بحجم 5-10 سم.
- تُذوّب البارافين في حاوية قديمة غير ضرورية ، ثم تُخفّض رأس الثوم لبضع ثوانٍ ، وتضعه على قمة الساق.
- إزالة الثوم من الحاوية ، وبعد ذلك تجمد طبقة البارافين على الفور ، وتغطي الخضار مع فيلم واقية رقيقة.
- مثل هذا العلاج سيوفر المنتج من الرطوبة والهواء والبكتيريا الضارة ، ونتيجة لذلك ، من التلف.
تخزين الثوم في قشور البصل
القسم التالي حول كيفية تخزين الثوم في فصل الشتاء في المنزل ، وذلك لضمان الظروف المثالية لقشور البصل. هذا الأخير يمتص الرطوبة الزائدة ويمنع تطور البكتيريا الضارة. بالإضافة إلى ذلك ، ستضمن هذه الوسادة الهوائية الهواء حرية مرور الهواء بين الطبقات.
- يجب أن تكون قشور البصل جافة بدون خليط من لب البصل الرطب.
- وضع رؤساء الثوم المجففة المحضرة في أكياس أو أكياس ورقية أو جوارب مع قشور. كحاويات ، يمكنك استخدام صناديق كرتون صغيرة أو علب أو حاويات.
كيفية تخزين القمامة؟
إذا كان تخزين الثوم في المنزل في شكله الطازج لا يعطي النتيجة المرجوة وبمرور الوقت ، يبدأ المنتج في التدهور أو البرعم ، يمكن أن يكون الحل الأمثل هو إعداد المنتج المتهالك. ميزة هذه الطريقة ليست فقط الحفاظ على الأسنان قبل الحصاد القادم ، ولكن أيضا الفرصة لاستخدام المواد الخام الجاهزة للطهي على الفور ، دون تنظيف إضافي وطحن.
- يتم طحن الأسنان تنظيفها على مبشرة بخير ، الملتوية في مفرمة اللحم أو الأرض في خلاط.
- كتلة الثوم المسحوقة الناتجة هي podsalivayut البكم ، وضعت في جرة معقمة ، وتغطي مع غطاء وتخزينها في الثلاجة.
- يمكن تجميد المادة المبشورة في أشكال الجليد ، وبعد ذلك يمكن طي الأجزاء المجمدة في حاوية أو كيس مشترك.
كيفية تخزين الثوم في الفريزر؟
تخزين الثوم في الفريزر يغير بشكل طفيف بنية لب الثوم وطعمه ، ولكنه يسمح لك بحفظ المنتج لفترة طويلة دون أن يمسك العصير ويستخدم لمدة عام أو أكثر.
- يمكن تنظيف Zubki على رف الكاميرا لمدة يوم ، وبعد تجميدها في أكياس للتخزين على المدى الطويل.
- إنه عملي وملائم لتجميد الأسنان المفرومة بالفعل عن طريق نشر الكثير من الآيس كريم أو الحزم.
كيفية تخزين الثوم المجفف؟
طريقة عملية للغاية للحفاظ على الثوم لتجف. تجفف الأسنان المطلية في مجفف كهربائي أو رق في الفرن عند 60 درجة ، ثم تطحن بمطحنة القهوة أو الخلاط للحصول على حبيبات صغيرة من القطر مثل السميد أو السكر الصغير. ظروف تخزين الثوم بعد تجفيفها وطحنها ليست دقيقة.
- يتم إسقاط الثوم المجفف في الجرار الجافة ، وتخزينها في خزانة المطبخ.
- لتخزين حبيبات الثوم ، يمكنك استخدام حاوية بلاستيكية صغيرة مع غطاء.
- يمكن تخزين الثوم المجفف في أكياس صغيرة-منزلقات.