إذا كنت تعبت من البيض المخفوق المعتاد ، فعندئذ دون بذل جهود خاصة ، يمكنك طهي وجبة فطور لذيذة أقل - بيض مخفوق. لتنويع طعم الطبق ، يضيف خبراء الطهي تشكيلة واسعة من المنتجات إلى خليط البيض ، كلا من اللحوم والخضروات ، وكذلك الجبن وحتى الفواكه والمكسرات ، وبالتالي زيادة القيمة الغذائية ، وملء الفيتامينات وخلق المزيد والمزيد من الأذواق مثل هذا الطبق المألوف.
لإعطاء العجة روعة لا يمكن تحقيقها عند الطهي في مقلاة ، يتم طهيها في فرن ، والخبز ، كقاعدة ، لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. طعم هذا الطبق ببساطة لا مثيل له. نعم ، ربما تتذكر تلك العجة المورقة التي كنا خدم في رياض الأطفال أو في المدرسة. طهي الطهي بهذه الطريقة ، وبالتالي من المستغرب في كل مرة أبهة الطبق.
كيفية تحضير أومليت رائع في الفرن ، سنخبرك بالتفصيل اليوم.
إعداد عجة لذيذة في الفرن
المكونات:
- البيض - 6 قطع.
- الحليب (3،2٪ من الدهون) - 300 مل.
- زبدة - 50 جم؛
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
في وعاء عميق بحجم مناسب ، قم بقيادة البيض ، وأضيفي الحليب والملح ، واخلط مع شوكة أو كورولا حتى تصبح ناعمة ، ولكن لا تخفق. في زيت دسم مبلل يبلغ قطره حوالي عشرين سنتيمتراً ، يُسكب مزيج البيض ويطهى في فرن مسخن لحوالي 200 درجة لمدة حوالي أربعين دقيقة. يجب أن تتكون قشرة بنية فاتحة جميلة من الأعلى. إذا رغبت ، لمدة سبع دقائق قبل نهاية الطهي ، يمكنك رش الطبق بالجبن المبشور.
يقدم أومليتية لذيذة ، مطبوخة في فرن دافئ ، تقطع إلى أجزاء وتضع قطعة من الزبدة في الأعلى.
اومليت مع الخضار والجبن في الفرن
المكونات:
- بيض كبير - 5 قطع.
- كريم حامض - 50 مل؛
- نخاع صغير صغير النباتية - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر الصغيرة - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري ، ويفضل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- وسط الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ريش البصل الأخضر - 2 قطعة.
- البقدونس الأخضر - 5 فروع.
- الجبن اللحم المشوي - 60 جم؛
- النفط ، المكرر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- فلفل أحمر مبشور - حسب الذوق
- فلفل أسود أو أبيض طازج - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- الماء - 50 مل.
إعداد
قطع الجزر المغسول والمقشوع إلى مكعبات ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي لمدة ثلاث دقائق. ثم أضيفي القرع المقشر والمقطع ، والفلفل البلغاري الحلو ، والبصل الأخضر ، وصب في الماء واتركيه لمدة سبع دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
نضرب البيض مع القشدة الحامضة للروعة ، نضيف الجبن الصلب ، الملح ، الفلفل المطحون ، الفلفل الحلو ، البقدونس المفروم ، الخضروات المشوية ، ونخلطها برفق.
في صورة مزيّنة بالزيت ، اسكب كتلة الخضار البيض ، وزعي الطماطم المقطّعة إلى دوائر ، حوالي خمسة ملليمترات ، واطبخ حوالي خمسة وعشرين إلى ثلاثين دقيقة في فرن ساخن إلى 200 درجة.
بعد ذلك ، نخرج العجة المحضرة بالخضار من الفرن ، ونقطعها إلى أجزاء من الشكل المرغوب ونخدمها في المائدة.
يمكن تغيير ملء الخضار عند إعداد هذا الطبق حسب الرغبة. في كتلة البويضة ، يمكنك أيضًا إضافة الملفوف المسلوق ، كالون الملون ، والبروكلي أو الباذنجان ، والذي يمكن وضعه بدلاً من الكوسة. مكون ممتاز ، يعطي مذاقا خاصا للبيض المخفوق ، سيكون تقريبا من الفطر المطبوخ أو البازلاء الخضراء. يمكن استبدال القشدة الحامضة بالزبادي والكفير أو الحليب ، ويمكن إضافة البقدونس الطازج إلى الريحان أو الشبت الطازج. مجموعة من التوابل ليست أساسية أيضًا ، يمكنك وضع أي شخص آخر على حسب رغبتك. ربط الخيال والتجربة. على أي حال ، فإن النتيجة بالتأكيد من فضلك.