يبسط معظم الناس أعمالهم مباشرة وبعد أن يتم تقطيع الخضار يتم وضعهم على المشواة. نقترح أن تذهب في الاتجاه الآخر وتصفّحها أولاً ، لذلك سيكون أكثر لذيذًا. لذلك ، اقرأ أدناه كيفية تنقيع وطهي الخضار على المشواة وفي هذا العمل لن تكون متساوًا.
الخضار المشوية على شواية في ماء مالح
يمكن أن يكون الطهي على الشواية تقريبًا أي خضار ، حتى الملفوف ، ولكن يحتاج فقط إلى القيام بكل شيء بشكل صحيح ، ثم ستتجاوز النتيجة جميع التوقعات.
المكونات:
- فطر فطر - 300 غم
- كوسة كوسة - 1 قطعة.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- بصل كبير - 1 قطعة.
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم صغيرة الحجم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملفوف الملون - ½ الرأس ؛
- الليمون - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - 100 مل.
- الزعتر ، روزماري.
- زيت الزيتون - 100 مل.
- الثوم - 3 فصوص
- ريحان مجفف - ملعقة صغيرة؛
- مايونيز - 120 جم؛
- الملح والفلفل الحلو والفلفل.
إعداد
دعونا نبدأ مع أصعب الخضروات - الملفوف. ينبغي غسلها وتفكيكها إلى inflorescences كبيرة إلى حد ما في حجم علبة الثقاب. ثم يجب غليها وتجفيفها.
كما أن الأحجار الكريمة هي منجم خاص بي ، إذا لم تكن صغارًا والجلد ثابتًا ، فمن الأفضل تقشيرها بمقشطة الخضار. قطعناها بحلقات حول سنتيمتر واحد في السمك. عصير ، وهو السماح كوزيا promakivaem منشفة.
يتم قطع الباذنجان الصافي وكذلك الكوسة.
يتم تنظيف البصل وتقطيعه إلى حلقات سميكة ، من مصباح واحد كبير يخرج في مكان ما من 4 حلقات.
يتم تنظيف الفلفل وقطع إلى 8 فصيصات ، الطماطم في النصف.
من الأفضل أن تأخذ الفطر الصغيرة بحيث لا يكون من الضروري قطعها ، ولكن يكفي أن تغسل.
الآن حان الوقت للتذوق نفسه ، مزيج الزبدة والسكر وصلصة الصويا وعصير كامل من الليمون واحد ، إذا رغبت في ذلك ، وتلذذ به. بعد ذلك نضيف الثوم المفروم والملح وجميع التوابل والأعشاب ، إذا لم يكن هناك زعتر منعش ونبتة إكليل الجبل وجففت. الآن تأخذ 80 مل من الصلصة ، إضافة المايونيز واختياره الفطر. يتم تشحيم الكوسا والبصل والباذنجان مع صلصة بدون المايونيز بوفرة بمساعدة فرشاة. بقية الخضروات توضع في وعاء مع الصلصة والمزيج. اخبز كل الخضروات بشكل أفضل ، بشكل منفصل ، لأن. وقت الطهي لجميع مختلفة.
وصفة لالملح عالمي للخضروات المشوية
وليس فقط للخضراوات ، إذا لم يكن لديك وقت لتنغيم اللحم ، على سبيل المثال الدجاج ، فقط تشوي كل شريحة مع صلصة وتضعها على الشواية.
المكونات:
- اوريجانو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة ترياكي - 70 مل؛
- الليمون - ½ pcs.
- زيت الزيتون - 80 مل.
- أعشاب حاره.
إعداد
يتم خلط جميع المكونات وتجمع بشكل جيد مع كورولا حتى يتم الحصول على مستحلب متجانس. الأعشاب يمكنك اختيار أي من المفضلة لديك ، ويمكنك مجموعات جاهزة من نوع من الأعشاب بروفنسال.
صلصة خضار مشوية
باستخدام هذه الصلصة ، يمكنك صب الخضروات الجاهزة على طبق ، أو يمكنك طحنها قليلاً وإعدادها على شكل سلطة من الخضار المتبلة على الشواية ، ثم يجب أن تستكمل هذه الصلصة بالثوم والريحان الأخضر الطازج.
المكونات:
- العسل - 20 مل.
- خل بلسمي - 20 مل.
- زيت الزيتون - 60 مل.
- الملح والفلفل.
إعداد
هنا كل شيء بسيط للغاية ، مزج جميع المكونات والمياه الخضروات الجاهزة. ولكن لاستخدام هذه الصلصة في النقع ليست ضرورية ، TK. لا يمكن أن يتعرض العسل ، الذي يتم تضمينه في تكوينه إلى درجة حرارة عالية ، في حين أنه ينبعث مواد مسرطنة ، أي السموم. ولكن بفضل العسل ، يتم الحفاظ على المذاق الحي للخضروات.