في وقت ما ، تم إلقاء موجة من الإعلانات عن حلويات رافايللو الشهيرة على المشاهدين. تم تكرار هذا الإعلان في كثير من الأحيان لدرجة أنه لم يره بدون وجود جهاز تلفزيون. غرس خدمة مستوردة كراهية قوية لهذه العلامة التجارية ، ولكن ، حاول بطريق الخطأ كعكة "Rafaello" عاد الحب غادر.
الآن سوف نشارك معك وصفات فريدة لكعكة جوز الهند الدقيقة ، ويمكنك بدورها أن تدلل الضيوف وتفاجئهم بمهاراتهم الطهوية المتميزة.
وصفات تقول لكيفية صنع كعكة "Raffaello" ، والكثير ، ولكن الاختلافات فيها صغيرة. في الأساس ، يتم إعداد كريم كعكة رافايللو بطرق مختلفة: البعض يحل محل المنتجات الغريبة مثل حليب جوز الهند مع حليب مكثف أكثر تكلفة ، ويضيف شخص ما الشوكولاتة البيضاء إلى الكريمة ، ويفعلها شخص ما بدونها. سوف نشارك معك وصفة كيفية صنع كعكة "Rafaello" - أكثر بأسعار معقولة ، وتقريبا إلى الذوق لنفس الحلوى.
كعكة رافايللو
عادة ما تقوم الكيك "رافايلو" في المنزل بذلك: اخبز البسكويت ، أو تحمص اللوز ، أو تشتري كريمة مخفوقة جاهزة الصنع. يتم تقسيم الكعك الإسفنج إلى طبقتين على الأقل. يتم تلطيخ الطبقة الداخلية بالكريم مع رشها باللوز المحمص ، ثم يتم طهي الكيك بالكامل بالكريمة ورشها بنشارة جوز الهند. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تجربة الكعكة مع "Mascarpone" - "Rafaello" هو بالضبط ما تحتاجه. لمحبي كعكة جوز الهند - "Rafaello" هو مجرد اكتشاف. بالنسبة لأولئك الذين يحلمون بكعكة البسكويت - "Rafaello" سيكون كعكة مفاجأة.
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 100 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- السكر - 150 غرام ؛
- نشا البطاطس - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة؛
- فانيليا.
للكريم:
- حليب مبخر - 400 جم؛
- زبدة - 200 غم
- شوكولاتة بيضاء - 200 غ؛
- رقائق جوز الهند - 70 غ؛
- اللوز المحمص - 150 غرام.
إعداد
يتم فصل السناجب من الصفار ، مقلي ، إضافة السكر وسكر الفانيليا. على نحو منفصل على صفار البيض ، إضافة النشا ومسحوق الخبز إلى العجين. امزج كلا الكتلتين في وعاء واحد ، ثم اسكبيها في الدقيق ودعكها بلطف ، حتى تصبح موحدة. قطع دائرة من الورق للخبز ووضعها على الجزء السفلي من القالب. اسكب عجينةنا ومستويها. أخبز في 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبا. قليلا تبقي في الشكل ، ثم إزالة وترك ليبرد.
نحن نعد النسخة الأولى من كريم. ببطء ، أفضل على حمام مائي ، تذوب الزبدة والشوكولاتة البيضاء. أضيفيها إلى الحليب المكثف وقليل من نشارة جوز الهند. يقلب جيدا ووضعها في البرد.
كثير من الناس يسألون عن وصفة كريمة لكعكة Raffaello مع Mascarpone . هذا الجبن الإيطالي ، مثل الزبدة ، يجلب طعم الكيك أقرب إلى المثل الأعلى.
المكونات:
- "Mascarpone" - 500 غم؛
- حليب مكثف - جرة
- اللوز المحمص - 150 غ؛
- نجارة جوز الهند - 70 غ.
إعداد
تخفق جبنة الكريمة والحليب المكثف في كتلة خصبة ، تضيف في نهاية الجلد القليل من نشارة جوز الهند. يتم الاحتفاظ بالكريمة النهائية في الثلاجة حتى تصبح لزجة بما فيه الكفاية. يجب أيضًا أن يتم تبريد الكيك بشكل صحيح حتى يتم حفظه في الثلاجة قبل وضع الكريم عليه ، وإلا سيبدأ الكريم في الذوبان وسيمتص معظمه في البسكويت الذي سيدمر كلاً من طعم ومظهر كعكة Raffaello.
الآن حول كيفية جعل كعكة "Raffaello" مماثلة للحلوى من نفس الاسم. قطع البسكويت النهائي إلى اثنين من الكعك. يتم تسوية نصف كريم بين طبقات من البسكويت ، ويرش مع اللوز المحمص سحقت. النصف الثاني من الكريم مغطى بالكعكة الكاملة. يرش الكعكة منتفخة بعناية مع نشارة جوز الهند.